Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g asiatischer Klebreismilden Weissweinessig 1 Stueck Noriblatt 3 ts Zucker (Seetangblatt) 1 ts Salz 3 tb Reisweinessig oder Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit 350 ml Wasser und Nori aufkochen. Nori herausnehmen und den Reis bei schwacher Hitze zugedeckt 20...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Tassen Reis 4 Tassen Wasser4 El. Reis-Essig4 El. Zucker2 Tl. SalzWasabi (japanischer Meerrettich)500 g erstklassiges undtaufrisches Fischfilet z.B. roher Lachs Forelle ThunfischSeezunge Seebarsch oder auch duenne Scheiben Rinderfilet. Den Reis mit Wasser in einem Topf aufkochen. Nach 2 Minuten sprudelndem Kochen auf ganz kleiner...
Menge: 4 Zutaten:500 g Grosse Krevetten2 El. Sojasauceschwarzer Pfeffer2 Knoblauchzehen3 El. Erdnussoel250 g Vollreis7 dl Wasser1 Zwiebel; fein gehackt2 El. Butter1 dl WeissweinBruehe; nach BedarfPfefferSalzParmesan Damit der Vollreis weich wird, ist es vor allem wichtig, dass man ihm beim Vorkochen kein Salz beifuegt. Wasser zum Kochen bringen, den Reis dazugeben,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Rotbarschfilet2 El. -3 Zitronensaft2 Tl. -3 Currypulver1 Ingwerknolle; eingelegt1 El. -2 Ingwersirup50 g Butter2 El. Mehl1 Becher Creme fraiche250 g Langkornreis4 El. Kokosraspel30 g Rosinen3 klein. Bananen4 Scheib. Ananas4 Pfirsichhaelften1 Orange3 El. -4 AnanassaftIlka Spiess Rotbarschfilets kurz unter kaltem Wasser abspuelen und mit Kuechenpapier trockentupfen....
Menge: 4 Zutaten:1 El. Butter; (1)1 Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst2 Tas. Vollkornreis1 Tas. Weisswein4 Tas. WasserBouillonpaste1 El. Butter; (2)400 g Lauch; in feine StreifenSaurer HalbrahmButterflockenBergkaese; gerieben Ryys met Boor, ein typisches Gericht aus dem Kanton Uri. Ryys fuer Reis und Boor fuer Lauch oder Poree. Zu diesem Eintopf passen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Uncle Bens 7 Corn-Equilinia350 ml Gemuesebruehe150 g MoehrenSalz100 g Quark1 Ei2 El. Paniermehl2 El. geriebener ParmesanPfefferCurry2 El. gehackte Petersilie (TK)2 El. Oeleinige Salatblaetter100 g Keimlinge (z.B. Sojakeimlinge)2 klein. Tomaten4 Vollkornbroetchen1 Tl. Essig1 Tl. Disteloel. 7 Corn-Equilinia nach Packungsanweisung in Gemuesebruehe zubereiten und etwas auskuehlen...
