Menge: 1 Zutaten:250 g kurze Nudeln; dreifarbig3 Eier150 g TK-Erbsen100 g Moehren3 Gewuerzgurken; 100g150 g gekochter Schinken2 Dos. Sahne-Dickmilch; Becher a 175g2 El. Gurkenwasser2 El. KetchupSalzPfefferZucker Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart kochen (10 Minuten), abschrecken und pellen. Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Paprikaschoten3 Zwiebeln500 ml Salzwasser2 El. EssigZucker375 g gebratenes oder gekochtes Rindfleisch300 g Maiskoerner (Dose)115 g Champignons (Dose)3 El. Oel 3 El. Essig 3 El. TomatenketchupSalz,Pfeffer,Paprika edelsueß Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden und mit den Paprikastreifen in kochendes Salzwasser geben, zum...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Feldsalat375 g Champignons6 El. ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle10 El. Oel1 Bd. Schnittlauch 1. Feldsalat waschen und verlesen, Champignons kurz waschen und putzen. 2. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oel eine Sauce ruehren, Schnittlauch in Röllchen schneiden und zur Sauce geben. 3. Champignons in duenne...
Menge: 6 Zutaten:125 g Makkaroni1 El. Salz1 Dos. Erbsen (300 g)1 Dos. Karotten (300 g), gewuerfelt3 El. WeinessigSalz, Pfeffer100 g Hartwurst2 Aepfel3 Gewuerzgurken125 g Mayonaise, 50% Fett2 El. Milch Makkaroni kochen (nicht zu weich), abschrecken und auskuehlen lassen. Dann in ca. zentimeterlange Stuecke schneiden. Die Erbsen und die Karotten abtropfen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g verschiedene Blattsalate1 Gurke1 gross. Fleischtomate200 g weiße, große Bohnen (Dose)3 El. Rotweinessig (evtl. mehr)1 Tl. SalzPfeffer3 El. Olivenoel (evtl. mehr) Blattsalate waschen, große Blätter zerkleinern. Gurke schälen, in Scheiben, Tomaten in Stuecke schneiden. Bohnen aus der Dose gut abtropfen lassen. Alle Zutaten in der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 rote Paprikaschoten2 Salatgurken2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe6 El. Oel1 Tl. scharfer Senf2 El. Weinessig1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Sp./Schuss Zucker Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Gurken waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen und in Scheibchen hobeln. Die Zwiebeln schälen und in...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Tomaten200 g FetaSalz, PfefferBalsamicoBasilikumOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.06.1999 Zubereitung: Die Tomaten in duenne Scheiben schneiden, rosettenförmig am Tellerrand anrichten, mit Olivenöl ueberziehen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Feta wuerfeln und mit einer Marinade aus einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Balsamico, Pfeffer und Basilikumblättern...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Bruehe250 g Nudeln150 g TK-Erbsen150 g gekochter Schinken2 Bd. Radieschen1 Dos. Maiskoerner(Abtropfgewicht etwa 270 g)2 getrocknete Chilischoten150 g Mayonnaise2 El. Senf4 El. Weißweinessig3 El. gehackte PetersilieSalzPfefferZucker Bruehe ankochen, Nudel hineingeben, umruehren und nach Anweisung quellen lassen. 3 Minuten vor Ende der Gardauer Erbsen dazugeben....
Menge: 6 Portion(en) Zutaten:4 Fenchelknollen6 El. Olivenoel1 El. Essig1 Zitrone1 El. ZuckerSalzPfeffer Aus Oel, Zitronensaft, Essig, Zucker und Gewuerzen eine Marinade ruehren. Fenchel waschen, gut putzen, zähe Aussenblätter entfernen und Stiele abschneiden. Das zarte Gruen dranlassen. In hauchduenne Scheiben schneiden und in die Marinade geben. 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 reife Avocados150 g Eisbergsalat1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote3 El. WeißweinessigPfefferSalz3 El. Oel Eisbergsalat in Streifen schneiden, auf Salattellern anrichten. Aus Essig, Pfeffer, Salz und Oel eine Marinade ruehren. Avocados schälen, in Spalten schneiden, auf den Salat legen, mit der Marinade begießen. Paprikaschoten sehr fein wuerfeln,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Bd. Radieschen1 kl. saeuerlicher Apfel2 Tl. Zitronensafteinige Blaetter Kopfsalat3 El. Joghurt1 Pr. Salz1 Pr. ZuckerPfeffer1 Tl. geriebener Meerrettichfeingehackter Dill Radieschen waschen, putzen, mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden, den vorbereiteten Apfel grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. 2 Teller mit Salatblättern auslegen. Joghurt mit Salz, Pfeffer,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 kg Kartoffeln2 mittl. Zwiebelnetwas Oeletwas Essigetwas Estragon (frisch, wenn vorhanden :-) )250 g Majo1 Becher Joghurt (3.5%)einige GewuerzgurkenSalzPfefferTabascoWorcestershire Sauce4 Eier ( zum garnieren ) Die Zwiebeln habe ich gehackt und dann im Oel leicht angeduenstet. Topf dann von der Platte und Essig und Estragon...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Hackfleisch1 Zwiebel1 EiPaniermehl1 gross. Dose Pilze1 klein. Dose Mandarinen1 gross. Dose AnanasMayonnaise3 El. Oel1 El. TomatenketchupSalzPfefferCayennepfefferPaprikapulver Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver wuerzen. Die fein gewuerfelte Zwiebel, Ei und Paniermehl zugeben, daraus einen Teig kneten und kleine Kugeln formen. Diese in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Pfund Tortellini300 g gek. Schinken300 g Tomaten300 g Zucchinimind. 1 Knoblauchzehe1 Zwiebel1 klein. Glas Miracel Whip2 El. Saure Sahne2 El. MilchSalzPfefferBasilikum Tortellini kochen, kalt werden lassen. Schinken, Tomaten, Zucchini, Knoblauchzehe und Zwiebel wuerfeln. Alles miteinander vermischen. ** From: Maria_Tegtmeyer@bn.maus.de (Maria Tegtmeyer) Newsgroups: maus.bigfood Date:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Staude Stangensellerie2 rotschalige AepfelSaft einer Zitrone375 g Moehren1 gebratene Haehnchenbrust1 Becher Naturjoghurt2 Tl. scharfer Senf1 El. HonigSelleriesalzPfeffer1 Kaestchen Kresse Selleriestaude in Stangen teilen, Stangen waschen und abtropfen lassen. Aepfel waschen und abtrocknen. Beides in feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Möhren schälen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kastenweissbrot (500 g)1 Salatgurke250 g Tomaten1 Staudensellerie mit Gruen1 Bd. Basilikum2 rote Zwiebeln50 g Kapern3 El. EssigSalzPfeffer100 ccm Olivenoel Brot entrinden und mit den Händen zerkruemeln. Gurkenstreifen, Tomatenachtel, Selleriescheiben, gehacktes Selleriegruen, Basilikumblätter und Zwiebelringe zufuegen. Kapern mit der Fluessigkeit, Essig, Salz Pfeffer und Oel...
Menge: 4 Zutaten:750 g Weisskohl1 Tl. Salz1 Prise weisser Pfefferknapp 1 Tl. Kuemmel150 g durchwachsener geraeucherter Speck2 El. Oel 4 El. Weinessig Den Kohl in gleichmässige feine Streifen schneiden oder hobeln. In einer Schuessel mit Salz bestreuen und mit beiden Händen kräftig kneten, bis er weich und saftig ist. Dann...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g große weiße Bohnen(spanische Bohnen – gekocht oder aus der Dose)100 g rote Kidney-Bohnen (Dose)1 kl. gruene Paprikaschote150 g Salami im Stueck250 g alter Gouda, Grana padano oder Sbrinz12 schwarze Olivenwenig frisches Bohnenkraut (gehackt)Salzschwarzer Pfeffer4 El. Rotweinessig3 El. Olivenoel2 El. Sonnenblumenoel Bohnen in einem Sieb...
Menge: 1 Zutaten:2 Bd. Radieschen100 g Gouda2 Lauchzwiebeln100 g Kresse3 El. Weizensprossen2 El. Oel2 El. Obstessig1 El. Saure SahneSalzPfeffer Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Gouda fein wuerfeln. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kresse und Weizensprossen gut waschen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine Salatschuessel geben...
Menge: 2 Zutaten:450 g Zucchini10 cm Salatgurke2 El. Gewuerzessig1 El. Oeletwas Sahne1 Tl. Senfetwas Salz1 Prise ZuckerPetersilie (etwas)Schnittlauch (etwas)Zitronenmelisse (etwas)Dill (etwas)1 hartgekochtes Ei Zucchini und Gurke gruendlich waschen, abtrocknen und mit der Schale in duenne Stifte schneiden. Aus Gewuerzessig, Oel, Sahne, den Gewuerzen und den feingehackten Kräutern eine Salatsauce ruehren....
