Menge: 8 -10 pers. Zutaten:3 l Orangensaft1 l Amaretto6 El. Grenadine1 Bd. MinzeEiswuerfel Kalten Orangensaft mit Amaretto und Grenadine mischen. Minzeblätter von den Stielen zupfen und in einen Krug geben. Eiswuerfel auf die Minzeblätter geben und mit der Orangensaft-Amaretto-Mischung auffuellen. Sofort servieren.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 cl Vermouth weiss2 cl Amarettoabgeriebene Zitronenschale Zutaten in einem Shaker schuetteln und in eine Cocktailschale abseihen, anschliessend Zitronenschale darueber. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Getränke, Alkoholisch, Drinks
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 cl Gin2 cl Creme de Cassis1 cl Amaretto1 Orange (unbehandelt)trockener Sekt Zutaten ausser Sekt in ein Ruehrglas und verruehren! In ein Sektglas abseihen! und mit Sekt auffuellen. Orangenschale in Spiralen schneiden und Glas damit garnieren. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993...
Menge: 1 Zutaten:2 Eier, Gew. Kl. 32 El. Amaretto; ital. Mandellikoer60 g Puderzucker; gesiebt1 Spur ;Salz40 g Mehl20 g Kakaopulver2 Scheibe Weisse Gelatine1 Vanilleschote1 l Milch2 Eigelb; von Eiern Gew. Kl. 360 g Zucker100 ml Schlagsahne500 g Aprikosen; reif, aber nicht zu weich4 El. Amaretto4 El. Zitronensaft40 g Zucker20 g...
Menge: 6 Kugel (*) Zutaten:4 Eigelb2 Glas Vanillezucker150 g Zucker500 ml Rahm100 g Sables-Gebaeck5 El. Amaretto100 g Mandelsplitter200 g Dunkle Schokolade50 g Buter6 El. Amaretto (*) Je nach Grösse bis 1/3 mehr. Eigelb, Vanillezucker und Zucker zu einer hellen und schaumigen Creme verruehren. Rahm steifschlagen und mit der Eigelbcreme gut...
Menge: 4 Zutaten:500 g Beeren der Saison (1)125 ml Amaretto500 g Mascarpone4 El. Vollmilch50 g Puderzucker4 Blaetter Zitronenmelisse4 Schokoladefaecher4 El. Beeren (2) Mascarpone, Amaretto, Milch und Puderzucker glattruehren. Die Beeren (1) unterheben. In 4 Gläser verteilen und mit den Zitronenmelisseblättchen, den Schokoladefächern und den Beeren (2) garnieren. ** Erfasst und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:700 ml Traubensaft, rot700 ml Rosewein1 Limettenspirale40 ml Amaretto1 Limettensaft2 ZitronenmelisseHeinz Thevis www.fruchtsaf Zitronenmelisse abschneiden und mit Kuechengarn zu einem dicken Buendel zusammenbinden. In ein Bowlengefäss legen und den Rosewein daruebergießen. Limettenspirale,- saft und Amaretto zufuegen und abgedeckt 1-2 Stunden (am besten jedoch ueber Nacht) im Kuehlschrank...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 ml Wasser3 Tl. loeslicher Kaffee2 El. Honig4 Eigelb1 Becher Schlagsahne200 ml Amaretto Wasser erhitzen und darin den löslichen Kaffee und Honig auflösen. Eigelb mit 2 Esslöffeln des Kaffees glattruehren und in den warmen Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Ruehren erwärmen, bis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Erdbeeren1 klein. Ei2 klein. Eigelb50 g Zucker3 cl Amaretto1 Tl. Zitronensaft1 Tl. gehackte PistazienZitronenmelisse Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Einige beiseite legen. Ei, Eigelb, Zucker und Amaretto gut verruehren, mit dem Schneebesen im heißen Wasserbad auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3 – 4 dickschaumig...
Menge: 6 Zutaten:100 g Dunkle Schokolade100 g Butter; zimmerwarm60 g Zucker1 Pk. Vanillezucker6 Eigelb6 Eiweiss1 Prise Salz100 g Mandeln; gemahlen100 g Dunkle Schokolade6 El. Amaretto300 ml Rahm1 El. ZuckerButter (*) Je nach Grösse der kleinen Förmchen vielleicht mehr. Kleine Förmchen mit fluessiger Butter grosszuegig auspinseln, dann in den Kuehlschrank stellen....
Menge: 6 Personen Zutaten:1 l Milch1 Prise Salz4 Eigelbe4 El. Zucker6 Scheib. Weiße Gelatine1 Sp./Schuss Amaretto250 ml Sahne100 g Gebrannte Mandeln In einem kleinen Topf die Milch mit dem Salz erhitzen. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Ein heißes und ein kaltes Wasserbad vorbereiten. Die 4 Eigelb mit dem Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 cl Wodka2 cl Amaretto1 cl Limettensaft8 cl Orange JuiceOrangenscheibe Wodka, Amaretto, Limetten- und Orangen Saft im Shaker mit Eiswuerfeln kräftig schuetteln. In Longdrinkglas abseihen und mit Orangenscheibe garnieren. * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
Menge: 8 -10 person Zutaten:1 kg Mandarinen: Filets1 l Mandarinensaft100 g Pistazien12 Scheib. Gelantine3 Eier50 g Kristallzucker40 g Geriebene Mandeln40 g Geriebene WalnuesseVanillezuckerPrise Salz1 Zitrone: Schale abgerieben1 l Milch1 l Sahne70 g Kristallzucker4 Eigelb125 ml Sahne167 ml CointreauVanilleschote4 Ganze Eier4 Eigelb120 g ZuckerPrise Salz1 Glas Vanillezucker1 l Obers100 g Pistazien40...
Menge: 1 Zutaten:2 cl Rum, 42% Kapitaen Morgan2 cl Amaretto2 cl Creme de Cacao2 cl Cocoscream2 cl Sahne10 cl Maracujasaft1 Scheibe Honigmelone1 Scheibe Karambola1 Cocktailkirsche Zutaten im Shaker auf Eiswuerfeln kräftig schuetteln und auf Crash-Eis ins Gals geben. Mit Melone, Karambola und Cocktailkirsche garnieren. * Quelle: Rezeptkarte Erfasst: A.Bendig Stichworte:...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Mandeln; gerieben1 El. Butter2 El. Zucker4 Eier4 El. Zitronensaft4 El. Amaretto1 Hagebuttenmarmelade i. Glas (Reformhaus)100 ml Schlagsahne2 Aepfel1 Hagebuttenmarmelade i. Glas1 klein. KastenformStern erfasst von: I. Benerts 23.04.97 Die Mandeln mit der Butter und dem Zucker hellbraun in einer beschichteten Pfanne karamelisieren. Kalt werden lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eigelb80 g Zucker1 Glas VanillezuckerZitronenschale200 ml SahneSalzBittermandelaromaZimtKardamon250 g Quark4 Eigelb80 g Zucker1 Glas Vanillezucker200 ml Sahne200 ml Milch1 Vanilleschote100 g Marzipan20 ml Amaretto50 g Rosinen50 g Aprikosen, getrocknetAmarettoRumZuckerZimtAhornsirup Quark-Eis: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Etwas Zitronenschale dazureiben. Die Sahne mit einer Prise Salz,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Blatt weiße Gelatine100 g kandierte Fruechte500 g Sahnequark 3 El. Zucker2 Kart. Vanillinzucker10 El. Amaretto(italienischer Mandellikoer)1 l Schlagsahne2 Pakete Loeffelbiskuits (à 75 g)100 g Borkenschokolade 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 20 g kandierte Fruechte fuer die Dekoration beiseite legen, den Rest in kleine Wuerfel...
Menge: 1 Zutaten:3 cl Wodka2 cl Amaretto1 cl Kaffeelikoer1 Ananasscheibe Alle Zutaten zusammen im Ruehrglas mit Eis verruehren und in ein Cocktailglas seihen. Mit Ananasstueck am Glasrand garnieren. ** Gepostet von Astrid Bendig Date: Wed, 09 Nov 1994 Stichworte: Getränke, Shortdrink, Wuerzig, Lieblich, P1
Menge: 6 Servings Zutaten:100 g Walnusskerne2 Tl. Speisestaerke4 Eiweiss200 g ZuckerKakaopulver; zum Bestaeuben4 Scheib. Gelatine, weiss2 Eigelb20 g Zucker1 l Milch8 El. Amaretto1 l Schlagsahne Walnusskerne durch die Mandelmuehle drehen und gut mit der Speisestärke vermischen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Eiweiss mit der Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee...
Menge: 8 Servings Zutaten:75 g Amarettini6 El. Amaretto50 g Zucker75 ml Espresso6 Eigelb1 l SahneKakao zum Bestaeuben Die Amarettini mit Amaretto beträufeln. Zucker im heissen Espresso auflösen, zum Eigelb geben und alles ueber dem heissen Wasserbad mit einem Schneebesen zur Rose abschlagen. Creme dann auf Eiswasser kalt schlagen. Makronen mit...
