Leberknoedel mit Pfeffersoße
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Scheib. Weißbrot (ohne Rinde, 180 g)20 g Butter5 El. Milch250 g Rinderleber2 EierSalzPfeffer1 Tl. gerebelter MajoranMuskatnuß (frisch gerieben)Oel zum Ausbacken1 El. Pfefferkoerner (getrocknet)2 El. Oel4 cl Cognac150 ml Weißwein150 ml Gefluegelbruehe (Instant)100 ml Schlagsahne2 El. heller Soßenbinder, evtl. mehrZucker6 El. Semmelbroesel 1 Scheibe Weissbrot klein wuerfeln...