Menge: 2 Zutaten:1 l Milch1 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale davon1 El. Zucker1 El. Honig1 Tas. Griess2 El. Mandeln2 El. Rosinen4 El. Quark1 Eigelb1 El. Mehl1 Ei; aufgeschlagen3 El. Semmelbroesel1 El. Butterschmalz Die Milch mit Zucker, Honig und Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Griess mit dem Schneebesen unterruehren und bei...
Menge: 6 Servings Zutaten:4 Berliner Pfannkuchen (= Krapfen) vom Vortag500 g Aepfel (z.b. Boskoop)3 El. Zitronensaft50 g HonigMark aus einer Vanilleschote1 Prise Zimt20 g Butter1 El. Semmelbroesel6 Eier M40 g Zucker250 ml SchlagsahneSalz60 g Zucker250 ml Orangensaft1 El. Orangenschale, abgerieben4 cl Orangenlikoer Die Berliner in je 4 – 5 Scheiben...
Menge: 2 Zutaten:125 g Butter oder Margarine250 g Honig125 g Zucker5 Tl. Lebkuchengewuerz500 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Kakao1 Ei500 g PuderzuckerBackpapierrote Speisefarbegruene Speisefarbe4 El. heisses Wasser (1) bei Bedarf mehr1 El. Guss gruen (2) Fett, Honig, Zucker und Gewuerz erhitzen. In eine Ruehrschuessel fuellen und etwas abkuehlen lassen. Mehl,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Dos. Erdnuesse1 Dos. GnocchiHonigKnoblauch150 g LammfiletMinzeOlivenoel1 Paprika, gelbPfefferSahneSalz1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28. 04. 2000 Zubereitung: Vom Filet die Sehnen entfernen, salzen, pfeffern, in grössere Stuecke schneiden und beidseitig in Olivenöl anbraten. Zitronenscheiben mit Schale kurz mitschmoren, Honig, Butter und Knoblauch dazugeben. die Gnocchi in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zitronen (unbehandeltt)1 Tl. Kurkuma1 Tl. weißer Pfeffer2 El. Oel1 Poularde (1,2 kg)500 g Tomaten200 g Schalotten750 g Kartoffeln2 Dos. Maiskoerner (à 285 g Einwaage)20 g Butterschmalz2 El. Tomatenmark1 l Huehnerbruehe (Instant)1 Tl. Paprikapulver (edelsueß)1 Cayennepfeffer2 Tl. HonigSalz1 Topf frischer Koriander 1. Beide Zitronen heiß abspuelen, trocknen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erdbeeren; duenne Scheiben1 Orange; Saft und Zesten1 Ingwerstueck, walnussgross; feinst gehackt3 El. HonigMinze, Blaettchennotiert: M.Peschl Orangensaft mit Ingwer und Honig verruehren, aufkochen. Orangenschale einruehren und bei starker Hitze sirupartig einkochen. Erdbeeren auf Tellern ueberlappend anordnen. Leicht abgekuehlten Sirup darueber träufeln. Mit Minze garnieren.
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rinderlende1 El. Sesamsamen1 Ingwerstueck; 2cm lang2 Knoblauchzehen3 El. Sojasauce2 Tl. Honig1 Tl. Zitronenpfeffer2 Moehren1 Zucchini1 Aubergine2 rote Zwiebeln3 El. Oel1 El. Sesamoel Fleisch waschen und in kleine duenne Scheiben schneiden. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter Wenden goldgelb rösten. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch...
Menge: 25 Zutaten:100 g Karotten50 g Walnuesse100 g Creme fraiche1 El. Honig1 Tl. Abgeriebene Orangenschale1 Prise Salz Fuer Babys und Kleinkinder: Cremiges fuers Brot Bei diesen Aufstrichen wissen Sie – im Gegensatz zu Fertigprodukten – genau, was drin ist. Karotten grob zerkleinern, in wenig Wasser garduensten, Walnuesse im Blitzhacker zerkleinern....
Menge: 1 Zutaten:250 g Honig350 g Zucker40 g Margarine1 l Wasser30 g Hirschhornsalz1 Tl. Pulverkaffee25 g Kakao2 Eier25 g Haselnuesse; gemahlen1 Pk. Lebkuchengewuerz1 Spur Muskatnuss750 g Mehl500 g Marzipan6 El. Johannisbeergelee400 g Schoko-Glasur Honig, Zucker und Margarine schaumig ruehren. Kaffee, Hirschhornsalz und Kakao in Wasser auflösen und dazugeben. Eier, Haselnuesse,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Gemischte Beeren150 g Magerjoghurt1 Gehackte Walnuesse1 HonigZitronenmelisse zur DekoHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 16.06.1999 Zubereitung: Alle Zutaten verruehren, in einem tiefen Teller anrichten und mit der Zitronenmelisse garnieren.
Menge: 6 Zutaten:1 Ente, etwa 2 kgSalzEssig5 El. Reiswein1 El. Honig2 El. Zitronensaft2 Tl. Speisestaerke1 Tl. Sesamoel250 ml Hoisinsauce1 Tl. Reiswein1 Tl. SesamoelChilisauce Die Ente säubern, waschen und trockentupfen, das innere Fett entfernen. In einem grossen Topf etwa 2 Liter Wasser mit etwas Essig aufkochen. Die Ente darin 1-2 Minuten...
Menge: 10 Zutaten:10 Eier500 ml Wasser2 El. Schwarzer Tee3 El. Soja-Sauce1 El. Honig2 Sternanis Zuerst die Eier in Wasser ca. 4 Minuten kochen, herausnehmen und mit einem kleinen Löffel von allen Seiten leicht anschlagen. Wasser mit Tee, Soja-Sauce, Honig und Sternanis zum Kochen bringen, die Eier hineinlegen und ca. 15...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Getrocknete Aprikosen250 g Honig250 ml Milch, fettarm750 g Mehl1 Glas Backpulver1 Tl. Zimt1 Prise Muskatnuss1 Prise Nelken1 Prise Ingwerpulver300 g Kuerbismus (s. Grundrezept)Petra Holzapfel Katharina Koenig Die 100 besten Tippsrund um den Kuerbis Die Aprikosen klein schneiden und in etwas warmem Wasser einweichen. Den Honig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Zwiebeln 5 El. Schmalz750 g Sauerkrauteinige Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt2 El. Honig3 saeuerliche Aepfel1 l WeissweinSalzPfeffer250 g Schinkenspeck in 4 Scheiben Die kleingehackten Zwiebeln im Schmalz glasig duensten. Inzwischen das Sauerkraut mit einer Gabel oder mit der Hand zerrupfen und auf die Zwiebeln legen. Wacholderbeeren zerdruecken...
Menge: 4 Zutaten:8 Ananasringe; aus der Dose10 El. Tempuramehl3 l Ananassaft1 Prise Salz5 El. Honig1 El. Zitronensaft1 l Pflanzenoel; geschmacksneutrales Die Ananasringe abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Das Tempuramehl mit dem Ananassaft (wenn nötig, mit Wasser auf die benötigte Menge auffuellen) und Salz klumpenfrei anruehren, bis ein zähfluessiger Teig...
Menge: 2 Zutaten:100 g Hirse100 g Hafer100 g Mandeln300 g Joghurt100 g Moehren50 g RosinenZitronensaftHonig 1. Hirse und Hafer schroten und mindestens 1 Stunde vor dem Fruehstueck, besser jedoch am Vorabend, einweichen. 2. Die Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. 3. Das Getreide mit dem Joghurt mischen. Die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 l Gemuesebruehe80 ml Helle Sojasosse40 ml Mirin (suesser Reiswein)1 Kombu (getrocknetes Seetang- Blatt)10 X 10 cm gross20 g Enoki- oder Mu-Err – Pilze1 klein. Pack Choi1 Karotte1 Bd. Fruehlingszwiebel20 g Bambus in Scheiben1 Rote Chili300 g Tofu, festErdnussoel zum Braten10 g Glasnudeln1 El. Honig1 El. Tomatenpueree1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Zucchini1 Bd. Radieschen200 g Mohrrueben3 Schalotten250 g Tomaten400 g Petersilie, glatte30 g Sonnenblumenkerne6 ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle1 Tl. Honig50 ml Sonnenblumenoel Zucchini, Radieschen und Mohrrueben putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Schalotten pellen und fein wuerfeln. Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und achteln. Petersilie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Entenbruestchen1 El. Honig5 El. Balsamico-Essig250 g Champignons50 g Pancetta; luftgetrockneter Speck6 Knoblauchzehen1 gross. RosmarinzweigSalzPfeffer2 El. Olivenoel; evt. die Haelfte mehr150 ml Weissweinessig1 El. ButterPetra Holzapfel Annemarie Wildeisen Fleisch schnell garenbei Niedertemperatur Den Backofen auf 70GradC vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Haut und die Fettschicht...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:20 g Butter50 g Sesamsaat100 g Mandeln (gestiftelt)75 g Honig1 Tl. Bourbon-Vanille Butter in der Pfanne erhitzen. Den Sesam und die Mandeln hinzugeben und unter öfterem Ruehren rösten. Wenn sie beginnen braun zu werden, gibt man den Honig und die Vanille hinzu, und röstet das ganze...
