Lamm-Tagine mit getrockneten Pflaumen – Tagine Bil Kok
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Olivenoel1 Tl. Kurkuma, gemahlen1 Tl. Ingwerpulver1 kg Lammschlegel; Lammkeule; entbeint, vom Fett befreit und in 5 cmgrosse Stuecke geschnitten2 gross. Zwiebeln1 l Huehnerbruehe8 Safranfaeden; geroestet und zerdrueckt15 Korianderstengel; mit Kuechengarn zusammengebunden200 g Backpflaumen; entsteint2 El. Honig1 Tl. Zimtpulver1 Tl. Schwarzer PfefferSalz1 El. Sesamsamen, ungeschaelt; geroestetHobz...