Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Blattspinat400 g Bandnudeln3 Knoblauchzehen2 Schalotten1 l Sahne1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch50 g Butter200 g Ringsalami Bandnudeln kochen. Sie sollten noch Biß haben. Kleingehackte Schalotten und Knoblauchzehen in Butter glasig werden lassen, mit Sahne auffuellen und aufkochen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, den abgekochten Blattspinat...
Menge: 4 Zutaten:100 g Spaghetti100 g Gruene Bandnudeln150 g Gefuellte TeigtaschenSalz150 g Gekochten Schinken2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen80 g Butter150 g Champignons300 g Tk-Erbsen und Moehren150 ml Heisse FleischbruehePfeffer:Frisch gemahlenPaprika Edelsuess1 Bd. Gemischte Kraeuter2 Grosse Fleischtomaten80 g Geriebener Emmentaler40 g Geriebener Parmesan4 Eier250 ml SahneGeriebene Muskatnuss Alle Nudeln in gesalzenen Wasser jeweils...
Menge: 300 servings Zutaten:1 kg Fleisch- oder Eiertomaten2 El. Salz1 El. Zucker1 El. Basilikum, getrocknet4 El. Olivenoel1 Rosmarinzweig2 Chilischoten nach Belieben, getrocknet2 KnoblauchzehenOlivenoel fuers Glas1 je 600-ml-Glas mit Verschluss Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf einen Rost ueber ein mit Alufolie ausgekleidetes Blech legen. Mit Salz, Zucker und...
Menge: 8 Zutaten:1 Lammgigot; Keule, a 1.8-2 kg vom Metzger entbeint undzum Rollen aufgeschnittenSalzSchwarzer Pfeffer1 Bd. Petersilie4 Knoblauchzehen3 El. Paniermehl50 ml Olivenoel24 gross. Knoblauchzehen300 ml Gefluegelbouillon oder Bratenjus1 El. Tomatenpueree5 El. Doppelrahm oder Creme fraiche Das Bratenstueck beidseitig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Petersilie und Knoblauch fein hacken und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg magerer Schweinebauch mit Schwarte2 Knoblauchzehen15 g frische Ingwerwurzel5 El. Sojasoße5 El. Sherry (medium)2 Tl. ZuckerPfeffer2 El. Oel (evtl. mehr)1 Zwiebel3 l Bruehe Schwarte des Schweinebauchs quer zur Fleischfaser in 1 cm breiten Abständen einschneiden. Fuer die Marinade Knoblauchzehen auspressen, Ingwer reiben und mit Sojasoße,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Schweineschnitzel; am Stueck6 Knoblauchzehen4 Oel6 sueße Sojasauce2 brauner ZuckerSalz1 Zitronen; den Saft davonIndonesische Spezialitaeten Falken Verlag von Cornelia Zingerlingund Titi Sudarso ISBN: 3- 8068-1344-2 Das Fleisch in mundgerechte Wuerfel schneiden. Den Knoblauch durchpressen und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade vermengen. Das Fleisch darin...
Menge: 4 Zutaten:12 Riesengarnelen10 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer; f.a.d.M.2 El. Zitronensaft3 mittl. Tomaten1 Salatgurke1 Bd. Schnittlauch50 g Butter1 l Wasser Den Kopf von den Garnelen abtrennen und wegwerfen. Die Garnelen so abschälen, dass das Schwanzende daranbleibt. Die Garnelen am Ruecken der Länge nach leicht einschneiden und den schwarzen Darm...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Glas Lasagne-Nudeln1 kg Gehacktes (fertiges Mett)1 Streifen Bauchspeck (Aldi)2 dicke Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 dicke Gewuerzgurken1 Dos. Tomatenmark (Aldi)1 Dos. Schaeltomaten (Aldi)1 Glas Puerierte Tomaten (Aldi)1 Liter Milch1 Liter BrueheParmesankaese1 Holl. Gouda (Aldi)Mehl Speck auslassen, Gehacktes damit anbraten (mit Zwiebeln, Knoblauch und Gurken). Danach mit Tomatenmark,...
Menge: 1 flasche Zutaten:150 ml ketchup natur40 ml worcestersauce4 Tropfen tabasco2 ml zitronensaft150 ml wasser3 Prise salz1 Tl. paprikapulver scharf1 Tl. paprikapulver suess1 Tl. curry1 Tl. pfeffer a.d.muehle weiss1 Tl. thymian geriebelt1 Prise rosmarinpulver4 knoblauchzehen zur zubereitung empfiehlt sich eine 500 ml ketchupflasche mit gut schliessendem deckel. die mengenangabe teelöffel...
Menge: 1 Ansatz Zutaten:12 gross. Zwiebeln10 KnoblauchzehenOlivenoel2 kg HackfleischChiliflockenChilipulver5 Dos. Tomaten, grossBruehwuerfelWasser800 ml Ajvar, scharf2 Rote Paprika; gewuerfelt2 Gelbe Paprika; gewuerfelt16 Dos. Kidneybohen, klein; oder entsprechend grosseSalzPfefferTabasco; nach BeliebenPetra Holzapfel eigenes Rezept Zwiebeln wuerfeln, Knoblauchzehen pellen, wuerfeln. Beides im Oel anbraten, dann das Hackfleisch dazu und gut kruemelig braten. Mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g Magerquark200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Ei750 g Stangensellerie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen5 El. oel1 l Huehnerbruehe; InstantSalz und PfefferKorianderButter1 El. HonigZitronensaft Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verruehren. Die abgezogenen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Oel anduensten und unter den Quark ruehren. Mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Makkaroni2 El. Olivenoel100 g Zwiebeln500 g Rinderhack250 g Tomaten2 Knoblauchzehen30 g TomatenmarkSalzPfeffereine Prise gem. Zimteine Prise gem. Piment1 Tas. Bruehe (instant)gehackte Petersilie80 g Schafkaese20 g Butter oder Margarine20 g Mehl1 l Milch2 EigelbMuskat1 El. Zitronensaft30 g Parmesankaese, frisch gerieb. Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen....
Menge: 4 Zutaten:1 Gemuesezwiebel3 Knoblauchzehen1 Bd. Oregano2 gruene Paprikaschoten1 El. Oel2 klein. Dosen Kidney-BohnenJodsalz3 Tl. Chilipulver1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlener1 klein. Dose Tomaten1 reife Avocado1 Zitrone; Saft davon8 fertige Tacoshells Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein wuerfeln. Oreganoblättchen abzupfen und hacken. Paprikaschoten wuerfeln. Alles in Oel anduesten. Kidneybohnen abtropfen lassen und abspuelen....
Menge: 2 Personen Zutaten: 1500 g Zucchini1 El. Salz3 Eier4 El. Sahne2 El. OlivenoelPfefferOregano2 Knoblauchzehen200 g geriebenen Kaese Zucchini grob raspeln, mit Salz mischen, Wasser ziehen lassen, Wasser weggiessen, Zucchinieraspeln in einem Tuch ausdruecken. Eier, Sahne, Olivenöl mischen, mit Pfeffer, Oregano und zwei kleingeschnittenen Knoblauchzehen wuerzen. Zucchiniraspeln, 150 g geriebenen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1200 gr. Gockel2 Knoblauchzehen1 kl. Dose Champignons1 gr. ZwiebelPaprikaPfefferSalz Der Knoblauch wird klein geschnitten und mit einer gr. Priese Salz zerdrueckt. Die Zwiebel kann man in Halbschalen schneiden. Die grössten Stuecke benutzen wir um die Oeffnung am Hinterteil abzuschliessen. Der Vogel wird von innen mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g ungekochter Reis1 kg Haehnchen1 l Sonnenblumenoel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Porreestange3 El. Sonnenblumenoel250 g Sojabohnensprossen3 Zweige Selleriegruenschwarzer PfefferSalz3 El. Sojasosse1 Tl. Old Spice Pulver (chin. 5-Gewuerzepulver)4 El. Sojasosse4 ausgepresste KnoblauchzehenSalz nach Geschmack1 Tl. schwarzer Pfeffer Den Reis gar kochen. Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Zutaten...
Menge: 4 Zutaten:800 g Kartoffeln, mehligSalz4 mittl. Zwiebeln2 gross. Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie100 g Speck, durchwachsenPfeffer, weiss50 g Butter1 El. Majoran, gerebeltMuskatnuss; gerieben Gewaschene Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser kochen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und hacken. Petersilie abspuelen, trockenschwenken und ebenfalls hacken. Den gewuerfelten Speck in einer grossen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 gross. Peperoncino; italienische Pfefferschoten2 gross. Tomaten1 Tl. Kuemmel1 El. Essig6 gross. Knoblauchzehen50 ml OlivenoelSalz1 kg Kaninchenstuecke2 dl Wasser, evtl. mehr1 Bd. Glattblaettrige PetersilieAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 28/1998 Erfasst von Rene Gagnaux Die Peperoncino der Länge nach halbieren und entkernen, dann in Streifchen schneiden. Die Tomaten kurz...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g BandnudelnSalz3 Toepfe Basilikum2 Knoblauchzehen25 g Pinienkerne50 g Parmesankaese1 l Olivenoel150 g Rauke-Salat100 g Tomaten, eingelegte, getrocknete 1) Nudeln in kochendem Salzwasser ca.10 Minuten bissfest garen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und grob gewuerfelten Käse in einem Universalzerkleinerer fein hacken. Olivenöl...
Menge: 1 Zutaten:500 g Fleisch2 Zitronen3 El. Paprika, edelsuess3 Knoblauchzehen6 El. Oel Pfeffer Zitronensaft mit Paprika verruehren und mit den gewuerfelten Knoblauchzehen, dem Oel und dem Pfeffer verruehren. Ziehen lassen und das Fleisch hineingeben. Mehrmals wenden. * Quelle: -Kochen fuer gute Freunde gepostet:v. Renate Schnapka Stichworte: Aufbau, Marinade, Grill, P1
