Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Wasser1 Tl. Salz100 g Butter150 g Mehl4 Eier Das Wasser in einem ausreichend grossen Topf aufkochen und salzen. Die Butter zufuegen und im heissen Wasser auflösen. Das Mehl auf einmal in das Wasser schuetten, dabei ständig ruehren. Auf mittlerer Hitze so lange ruehren,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ananas1 EiMehlSahneCalvadosSahne1 Schokoladenriegel (Bounty)StaerkeZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 05. 2000 Zubereitung: Den Bounty-Riegel in Sahne schmelzen und mit etwas Zucker, Calvados und Mondamin zu einer Sauce ruehren. die Ananas schälen und in Scheiben schneiden, durch einen Teig aus Ei, Mehl, Zucker und Sahne ziehen und...
Menge: 1 Portionen Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe1 l Milch ev. mehr!80 g Fett (Margarine)1 Ei nach Belieben Die Hefe in kalter Milch auflösen. Durchgesiebtes Mehl, Ei, Fett und die Hefemilch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bei Bedarf noch etwas Milch zufuegen und zu einem Kloss formen. Den Kloss legt...
Menge: 8 Zutaten:450 g entsteinte schwarze Kirschenaus dem Glas, abgetr.,100 ml Saft aufbewahrtoder 500 g tiefgekuehlte Kirschen200 g Butter oder Margarine200 g Zucker3 Eier, verschlagen150 g Mehl2 El. Kakao-Pulver1 Prise Salz2 El. Zucker2 El. Kirschwasser1 El. Speisestaerke400 ml Sahne2 El. Zucker3 El. Kirschwassereinige frische Kirschen75 g Vollmilchschokolade Die Zubereitungszeit von...
Menge: 12 Zutaten:200 ml Wasser75 g Zucker1 El. abger. Zitronenschale3 El. Zitronensaft1 Zimtstange500 g saeuerliche Aepfel200 g weiche Butter oder Margarine150 g Zucker4 Eier1 El. abger. Zitronenschale200 g MehlFett und 2 El. Semmelbroesel fuer die Form 2 El. Puderzucker zumBestaeuben Zunächst die Fuellung vorbereiten. Das Wasser mit dem Zucker, Zitronenschale,...
Menge: 4 Zutaten:20 g Pfifferlinge, getrocknetFett fuer die Form1 Dos. (gross) geschaelte Tomaten (800 g)200 g Mozzarellakaese2 Zwiebeln4 El. Oel300 g Hackfleisch, gemischtSalz, Pfeffer, Tabasco50 g Butter30 g Mehl600 ml Milch50 g Parmesankaese1 Bd. Basilikum, oder ersatzweise 2 El. getrockn. Basilikum16 Cannelloniroehrchen, vor- gekocht Die Pfifferlinge in einer Tasse Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe200 ml Milch75 g Zucker100 g Butter1 Tl. Zitronenschale1 Tl. Salz75 g Butter125 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Tl. gemahlener Zimt100 g geriebene Mandeln125 ml saure Sahne Aus Mehl, Hefe, lauwarmer Milch, weicher Butter, Zitronenschale und Salz einen elastischen Hefeteig bereiten. Den Teig...
Menge: 4 Zutaten:250 g Butter200 g Zucker3 Eier1 Pk. Vanillezucker1 El. Rum125 g Mandeln, gerieben1 Zitronenaromaflaeschen oder1 Zitrone;abgeriebene Schale1 Pk. Backpulver180 ml Wasser;ca.200 g Butter165 g Zucker4 Eier300 g Mehl1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Backpulver1 El. Arrak125 ml Wasser;ca.200 g Butter75 g Zucker1 Pk. Vanillezucker4 Eier350 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Pk....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Butter200 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz4 Eier200 g Mehl50 g Speisestaerke1 gestrichener Tl. Backpulver100 g gemahlene Mandeln750 g entsteinte Kirschen (Glas)5 cl Kirschwasser (od. Rum) 54#ZB125 g Puderzuckerkandierte Kirschen Butter schaumig ruehren, Zucker, Vanillinzucker und Salz unterruehren. Eier hinzufuegen und ruehren bis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:160 g Mehl120 g Butter80 g Zucker1 Pr. Salzabger. Zitronenschale3 Eiweiß200 g Zucker200 g Ribisel (Johannisbeeren) Alle Zutaten fuer den Muerbeteig auf einmal mit dem Handruehrgerät oder der Kuechenmaschine zusammenkneten. Den Boden einer gefetteten Springform damit auslegen; backen. Schaltung: 180 – 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Margarine65 g Zucker1 Ei1 Pr. Salz2 D. Aprikosen (à 850 ml)500 g Quark150 g Zucker1 Zitrone (unbeh.), Schale und Saft von1 l Sahne6 BL weiße Gelatine1 Pkt. weißer TortengußAprikosensaft Alle Teigzutaten mit dem Handruehrgerät zu einem Muerbeteig zusammenknoten. Als Teigkugel geformt zugedeckt...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter; weich; od. Margarine150 g Zucker6 Eier100 ml Dickmilch250 g Mohn-Back oder75 g Mohn; frisch gemahlen; +75 g Zucker; da das Mohn-Back auch Zucker enthaelt300 g Mehl75 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver1 Dos. Aprikosenhaelften; a 480 g1 gross. Glas Schattenmorellen; a 370 g60 g Mandelblaettchen; oder60 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Koellnflocken; bluetenzart200 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Vanilleschote; Mark100 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Butter oder Margarine2 Eier Bluetenzarte Köllnflocken, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Mehl und Backpulver gut vermischen. Fett in Flöckchen darauf verteilen, die Eier in die Mitte geben, leicht mit den trockenen Zutaten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener weißer Pfeffer2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Salz1 Tl. getrockneter Thymian; zerrieben1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel750 g Lammfleisch; in Wuerfel geschnitten2 El. Pflanzenoel250 g Zwiebeln; gehackt60 g Butter Oder3 El. Oel4 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet, enthaeutet, Samen u. Scheidewaendeentfernt u. in Wuerfel geschnitten2 Knoblauchzehen; fein...
Menge: 1 Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe100 g Milch150 g Zucker150 g Butter6 EierPrise Salz100 g Rosinen50 g Rum Die Rosinen und den Rum vermengen. Hefe, lauw. Milch,1 Tl. Zucker und 1/3 der Mehlmenge verruehren. Die restliche Zutaten schaumig ruehren. Wenn der Hefeansatz gut aufgegangen ist, alles zusammen ruehren zum...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Trockenhefe1 Spur Salz9 El. Oel125 ml (- 200 ml) Wasser Das Mehl und die Trockenhefe gut mischen. Dann das Oel und Salz zugeben. Das Ganze mit den Knethaken durchruehren und dabei langsam das Wasser zugeben. Wenn sich der Teig von der Schuessel löst und...
Menge: 1 Zutaten:65 g Butter3 Eier125 g Zucker125 g Mandeln125 g Mehl50 g Zitronat50 g Orangeat125 g Zartbitterschokolade1 Backpulver Butter schaumig ruehren. Zucker und Eier zugeben, erneut ruehren. Backpulver unter das Mehl mischen und dies löffelweise zum Teig geben und verruehren. Gehackte Mandeln, Schokolade (nicht zu fein!), Zitronat und Orangeat...
Menge: 1 26_cm form Zutaten:250 g Mehl125 g Butter1 EigelbWasserSalzMehl zum Bearbeiten3 mittl. LauchstangenButterZitronensaftHuehnerbouillonCayenne oder gruener Pfeffer200 ml Schlagsahne2 EierSalzMuskatRaeucherspeckSchinkenIngwerwurzel, frischCurrypulver150 g Gruyere; geriebenSchnecken (Dose) …Die Zutaten fuer den Teig werden vermischt, aber nicht mit der Maschine, sondern mit den Fingern gerieben! Das sollte schnell und nicht sehr gruendlich gemacht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Mehl280 g Zucker1 Tl. Zimt200 g geriebene Haselnuesse2 Eier280 Butter oder Margarine in FloeckchenMehl zum AusrollenFett fuer das Blech250 g Nougatmassefeingehackte Pistazien zum Verzieren Alle Zutaten fuer den Teig in eine Schuessel geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Auf einer leicht...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter50 g Zucker1 Prise Salzganz wenig Wasser125 g Griess o. italienischer Reis1 l Milch100 g Zucker100 g Sultaninen100 g Geschaelte Mandeln gestiftelt oder grob geh.1 Unbeh. Zitrone; die abgeriebene Schale davon4 Eigelb4 Eiweiss; ganz steif geschl. Mit Mehl, Butter, Zucker, Salz und Wasser einen...
