Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g TagliatelleSalz100 g gruener Spargel100 g Zuckerschoten100 g Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen1 rote Peperoni1 Tl. Olivenoel50 g Mais (Dose)2 El. Koriander (fein gehackt)2 El. Orangensaft2 El. LimettensaftCayennepfeffer2 El. Parmesan (gehobelt) 1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abtropfen lassen. 2. Spargel, Zuckerschoten und Fruehlingszwiebeln putzen, waschen. Spargel in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 kg gruenen SpargelSalz1 Tl. Zucker2 Tl. Butter200 g Sahne – Frischkaese1 Becher Sahne (250 g )SalzPfefferje 1 Tl. gehackte Petersilie,Kerbel und Zitronenmelisse1 Becher geschlagene Sahne (125 g )3 El. Orangensaft1 Tl. Zuckerje 1 Prise Salzund gemahlenen Ingwer70 g Tomatenmark3 El. Creme fraicheSaft eine halben...
Menge: 4 Gläser Zutaten:1 l Rotwein1 Zimtstange1 Vanilleschote3 Gewuerznelken1 l Orangensaft1 l Johannisbeerlikoer ,schwarz Rotwein mit Zimtstange, Vanilleschote und Nelken erhitzen. Ca. 15 Min. ziehen lassen. Orangensaft und Johannisbeerlikör mit erhitzen. Gläser evtl. mit Orangenspiralen verzieren.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Mehl1 Spur Salz1 El. Zucker1 Paeckchen Vanillezucker1 dl Milch1 Ei1 Eigelb3 Orangen30 g Zucker30 g Butter2 dl Orangensaft1 dl Grand Marnier1 dl Cognac Crepes Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker mischen, Milch dazuruehren. Ei und Eigelb zugeben, gut homogenisieren. Den Teig ca. 20...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kuerbis;etwa 1 kg Rohgewicht2 mittl. Zwiebeln15 g Butter; oder Margarine/Oel1 l Gemuesebruehe125 ml Orangensaft75 ml SahneCurryIngwer Salz2 El. Kuerbiskerne; Pistazien oder gehobelte Mandeln Kuerbis putzen und in kleine Stuecke schneiden. Die Zwiebeln hacken und in dem zerlassenen Fett glasig duensten. Curry zu den Zwiebeln und zu...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Lachsfiletl/2 Paprikaschote1 Bd. KorianderSalzPfefferTabasco20 frische Wan-Tan-Teigplatten (Asia-Shop)1 Eiweiß1 Stueck Ingwer (ca. 50 g)1 Chilischote3 l Orangensaft1 Sp./Schuss Zucker1 kg Fritierfett, evtl. mehr 1 Zuerst fuer die Soße Ingwer schälen und fein wuerfeln. Chilischote einritzen, entkernen und kleinschneiden. Ingwer, Chilischote und Orangensaft aufkochen, Fluessigkeit etwa auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Fruehlingszwiebeln6 Knoblauchzehen125 ml Orangensaft125 ml WeissweinSalzSojasauceZuckerChilioel Die Saucenzutaten vermischen, puerieren und mit den restlichen Zutaten abschmecken. ** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Mon, 24 Jan 1994 12:16:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Saucen, zer
Menge: 1 Zutaten:2 Eiswuerfel; bis Haelfte mehr2 Tl. Campari2 cl Gin2 cl Maracuja Nektar2 cl OrangensaftSektOrangenschaleKirsche Eiswurfel, Campari, Gin und die Säfte im Shaker shuetteln, in eine Sektschale seihen und mit gut gekuehltem Sekt auffuellen. Mit Orangenschale und Kirsche garnieren. * Quelle: nach: ARiel-Broschuere Leichte Schlemmermenues erfasst: A. Bendig Stichworte:...
Menge: 1 Zutaten:3 Eiswuerfel1 cl Apricot1 cl Williamsbirne2 cl Orangensaft1 cl Grapefruitsaft1 Prise Grenadine1 Cocktailkirsche1 Scheibe Orange Eiswuerfel auf einem Brett oder in einem Tuch kleinschlagen, mit Apricot, Williamsbirne, Orangen- und Grapefruitsaft und Grenadine in einen Mixbecher geben. Gut schuetteln. In ein Cocktailglas abseihen. Kirsche reingeben und die Orangenscheibe an...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 kg Holunderbeeren400 ml Wasser200 g Honig50 g Haselnuesse50 g Rosinen300 ml Holundersaft (s.o.)200 ml Apfelsaft2 Orangen; davon ausgepresst200 ml Orangensaft500 ml Wasser5 El. Fruechtetee-Mischung1 Zimtstange4 Gewuerznelken1 Sternaniskapsel2 El. Zitronensaft; evt. x230 g Honig; nach Belieben40 ml Rum Fuer den Saft Holunderbeeren mit wenig Wasser weich duensten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mascarpone1 l Orangensaft3 El. Schlagsahne2 El. heller Sirup (evtl. mehr)100 g Zartbitterschokolade4 El. Orangenlikoer2 Orangen Mascarpone und Orangensaft in einer Schuessel verquirlen. Anschließend die Sahne und den Sirup unterruehren. Diese Masse entweder in einer Eismaschine gefrieren oder in einer Schuessel fuer ca. 2 Stunden...
Menge: 1 Zutaten:4 cl Tequila Gold3 cl Galliano2 cl Sahne3 cl Cream of Coconut18 cl OrangensaftEis (zerstossen) Handvoll Eis in ein Geschirrtuch wickeln und durch Schlagen zertruemmern. 4cl Tequila Gold, 2-4cl Galliano, 2cl Sahne, 2-4cl Cream of Coconut und 18cl Orangensaft im Shaker gut durchschuetteln. Eis in Glas, Shaker darueber...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:125 ml Waldmeistersirup250 ml Orangensaft125 ml Zitronensaft250 ml Schlagsahne12 Eiswuerfel Waldmeistersirup, Orangen- und Zitronensaft verruehren. Sahne zufuegen und m einem Schneebesen kräftig unterschlagen. Eiswuerfel auf die oben genannte Anzahl der Gläser verteilen, Drink daraufgießen. :Pro Person ca. : 320 kcal
Menge: 4 Zutaten:2 Fenchelknollen, kleine1 Mango, kleine, vollreife1 Orange1 El. Creme fraiche2 El. Joghurt Pur (z.B. Danone)1 El. Zitronensaft2 El. OrangensaftSalz1 Prise Cayennepfeffer20 g Kuerbiskerne, geroestete Die Fenchelknollen waschen, das Blattgruen abschneiden und fein hacken. Die Knollen halbieren und in duenne Streifen schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Feigen30 g Zucker4 El. Orangensaft1 l Portwein4 Kugeln Vanilleeis; evt. x 2100 ml Sahne Die Feigen vorsichtig häuten. Den Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und leicht karamelisieren lassen, mit dem Orangensaft ablöschen. Dann den Portwein dazugeben und unter Ruehren zum Kochen bringen, damit sich der...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 junge Ente1 Tl. gruener Pfeffer, zerdrueckt1 l Orangensaft1 l Fleischbruehe1 El. Kastanienhonig1 El. Butterflocken1 Kopf Rotkohl4 Schalotten2 El. Balsamicoessig1 l Rotwein25 g Preiselbeerkonfituere25 g Johannisbeerkonfituere1 Cayennepfeffer1 Wacholderbeere, gestossen1 Pimentkorn, gestossen1 Lorbeerblatt1 Nelke1 El. GaenseschmalzSalz, Pfeffer Von der Ente die Keulen abtrennen und die Brueste auslösen. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Schalotten100 ml Oel125 g rote Linsen200 ml Orangensaft2 El. HimbeeressigSalzweisser Pfeffer, adM.Zucker30 g koerniger Senf1 Eigelb2 El. Weissweinessig1 Bd. Schnittlauch300 g gepoekelte Kalbszunge (in duenne Scheiben)etwas Brunnenkresse Schalotten pellen, fein wuerfeln und in 1 El. Oel anduensten. Den Orangensaft und 100 ml Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 cl Orangensaft2 cl Grand Marnier2 cl Kirschwasser1 El. zuerst. Eis1 OrangenscheibeOrangenschalespirale Alkohol und Orangensaft und Eis shaken. Orangenscheibe in ein grosses Cocktailglas geben, und Cocktail daruebergiessen. Mit Orangenschale garnieren. * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Erdbeeren2 Orangen1 EiZuckerOrangensaftMehlWeißweinPuderzuckerMinzblaetterHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 09.06.1999 Zubereitung: Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren, mit dem Orangensaft ablöschen, einkochen und in einem tiefen Teller anrichten. Die Erdbeeren durch einen Ausbackteig aus Mehl, Weißwein, Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Zucker ziehen, fritieren und mit dem angerichteten Orangenkompott...
Menge: 1 Zutaten:4 cl Papaya Vollfrucht4 cl Orangensaft8 cl Ananassaft4 Tl. frisches Erdbeermus2 cl Frutilose1 Kiwischeibe; nach Wunsch Im Shaker mit Eiswuerfeln kräftig schuetteln und in ein vorgekuehltes Longdrinkglas abseihen. Nach Wunsch mit Kiwischeibe dekorieren. * Quelle: gepostet von I. Benerts 10.06.96 Stichworte: Getränke, Alkoholfrei, P1
