Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Fruehlingszwiebeln30 g Butter1 El. geschaelter Sesam1 Tl. feingehackten Ingwer1 Tl. gemahlener Anis250 g Blumenkohl250 g Brokkoli250 g Kohlrabi250 g Brechbohnen1 l GemuesebrueheSalzPfeffer1 Bd. Koriander Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln mit Sesam, Ingwer und Anis darin anduensten. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Kohlrabi...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Aubergine (250 g)1 Tl. Salz30 g Butter oder Margarine3 Eier3 El. Sahne1 Msp. MuskatSalzPfeffer Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen. 1/4 Stunde beiseite stellen. Danach mit Kuechenpapier abtupfen. In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen, Auberginenscheiben auf 2 oder Automatik-Kochplatte...
Menge: 5 Servings Zutaten:1 kg AuberginenSalz1 Broetchen2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen2 El. Nussoel80 g Mandelstifte150 g Schafskaese (z.b. Brebiol)750 g Rinderhack oder Lammhack2 EierTabascoPiment, gemahlenNelken, gemahlenPfeffer1 l Olivenoel4 Tomaten400 g Vollmilchjoghurt100 g Schmand o. Creme fraicheSalzPfeffer Die Auberginen längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 30 Minuten stehen...
Menge: 2 Zutaten:500 g Kartoffeln, Salatware2 El. Olivenoel1 Tl. ButterSalzPfeffer1 Tl. Rosmarin2 Fleischtomaten150 g Mozarella2 KnoblauchzehenSaft einer Limette Kartoffeln schälen und in duenne Scheiben schneiden. Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben dazugeben und diese 15 Minuten lang unter Wenden braten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin wuerzen, die Fleischtomaten...
Menge: 1 Brot Zutaten:1 Avocado,1 Ei,20 g Salat,1 Tomate,20 g Radieschensproßen,(bzw. Kresse)1 Zitronensaft50 g Joghurt-Salatcreme,(z.B. von Thomy)Salz,Pfeffer,2 Vollkorn-Sandwich, 1) Ei hart kochen. Salat putzen. Tomate und Radieschensprossen waschen. abtropfen lassen. 2) Ei in Tomate in Scheiben schneiden. Avocado schälen, in Spalten schneiden, mit Zitrone beträufeln. Salatcreme salzen und pfeffern. 3)...
Menge: 5 rezepte Zutaten:fuer alle Vorschlaege u. deshalb nicht als Einkaufs-liste geeignet!!2 Zwiebeln;evtl. mehrOel zum braten1 El. CurrypulverReichlich AuberginenscheibenTomatenviertel,SalzPfefferSuppenwuerzeKraeuterRenate Schnapka Die Zwiebel wird in etwas Oel angeschmort. Daran gibt man den Curry, die Auberginenscheiben, Tomatenviertel, Salz, Pfeffer und Suppenwuerze. Zuletzt streut man die Kräuter darueber. Weitere Rezeptideen: Auberginensalat: Die eingesalzenen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl100 g Margarineca. 5 El. Wasser200 g Schinken100 g geriebenen Kaese250 g Tomaten8 Eier1 El. SahnePfefferSalzMajoran Mehl, eine Prise Salz, Margarine und Wasser zu einem glattem Teig verkneten, diesen danach 30 min. kalt stellen. Den Teig ausrollen und den Boden einer gefetteten Springform...
Menge: 4 Zutaten:400 g Reis250 g Kalbfleisch2 Tl. Olivenoel1 Dos. Thunfisch500 g Tomaten1 Tl. KraeutermischungSalzPfefferPaprika Reis abkochen. Kalbfleisch wuerfeln und im Oel anbraten. Reis, Thunfisch, Kräutermischung und Tomatenachtel hinzufuegen, wuerzen und nochmal kurz erhitzen. ** Erfasst und gepostet von Walter H. Wälde (2:2480/701.14) vom 21.06.1994 Stichworte: Fisch, Fleisch, Kalb, Reis,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittl. Avocados2 El. Zitronensaft2 hartgekochte Eigelb100 g Doppelrahm-Frischkaese2 El. Senf2 El. TomatenketchupSalzPfeffer1 Strauß Petersilie2 klein. Tomaten Das Fleisch aus den Avocados auslösen und Zitronensaft daruebergeben. Eigelb und Frischkäse hinzufuegen und alles gut vermengen. Die Masse mit Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie und Tomatenachteln...
Menge: 4 Zutaten:800 g Kasseler ohne KnochenAnanasscheiben1 Pk. Bratensosse5 El. OelSalzPfefferZucker1 Tl. Paprika2 El. Ananassaft1 El. SojasosseIngwerpulverCayennepfeffer Aus Oel, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasosse und etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verruehren, etwas stehen lassen und abschmecken. Das Fleisch damit bestreichen und im vorgeheizten Grill etwa 15...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Spiralnudeln1 Dos. Tomaten (400 g Fuellmenge)SalzPfefferThymian500 g Auberginen50 g Mehl1 l Olivenoel (ca.)1 Knoblauchfleischwurst (500 g)50 g Parmesankaese (gerieben)2 Kart. Mozzarella (à 125 g) Nudel in Salzwasser kochen. Zerkleinerte Dosentomaten einkochen lassen. Wuerzen. Auberginenscheiben Portionsweise im heißen Olivenöl goldbraun braten. Abtropfen lassen. Halbierte Fleischwurstscheiben...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 HaehnchenSalzPfefferButter; fuer die Form und fuers Haehnchen1 Dos. Ananas a 500 g in Ananassaft; nicht in schwerem Sirup!Reis200 ml Sahne2 El. Madras-Currypulver; nach Belieben mehrPetra Holzapfel nach Bernard Boden in fr.rec. cuisine Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Das Hähnchen innen mit der Hälfte des...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Camembert50 g Butter2 Zwiebeln1 El. KuemmelSalzPfeffer1 Tl. Edelsueß-PaprikaPetersilie zum Garnieren Käse und Butter mit einer Gabel fein zerdruecken und vermengen. Eine Zwiebel in feine Wuerfel, die andere in duenne Ringe schneiden. Zwiebelwuerfel und Kuemmel unter die Käsemasse ruehren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken....
Menge: 4 Zutaten:2 El. Rosinen2 El. Weisswein50 g Zwiebeln1 Tl. Butter1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Kardamom1 Tl. Kurkuma1 Tl. Pfeffer1 l Wasser1 Gemuesebruehwuerfel 300 g 125 g Mandelstifte 1 tb Butter Rosinen in Weisswein ziehen lassen. Zwiebeln wuerfeln, in Butter glasig braten. Zimt, Nelken, Kardamom, Kurkuma, Pfeffer eine Minute...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Rosinen1 Tas. Wasser3 El. Quark2 El. 50%ige Mayonnaise3 El. (-4) Curry-KetchupCurrySalzPfefferZitronensaft125 g Doppelrahmfrischkaese3 El. Suesse Sahne3 Tl. Scharfer SenfSalzPfeffer1 Spur ZuckerWorcestersosseZitronensaft1 Bd. Schnittlauch3 El. 50%ige Mayonnaise1 El. Joghurt1 El. Tomatenmark4 El. Chilisosse (Fertigprodukt)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 GewuerzgurkeSalzPfefferPaprika3 Tropfen TabascoCayennepfeffer Die Zubereitungszeit pro Sosse beträgt im Schnitt 10...
Menge: 1 Zutaten:4 Haehnchenschnitzel2 Eier3 El. MehlSalzOelPfefferCurryMilchWasserRosmarinSenfMehl Die Hähnchenschnitzel in mundgerechte Wuerfel schneiden. Mit dem Oel bestreichen, den Gewuerzen bestreuen und in Senf wenden. Mit Mehl bestäuben. Aus Eiern, Mehl, Salz, Milch und Wasser einen Ausbackteig herstellen. Die Hähnchenwuerfel darin wenden und in heissem Fett schwimmend ausbacken ** Gepostet von...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Mehl100 ml Wasser1 Prise Salz200 g Mett100 g Sojabohnenkeimlinge1 Schalotte1 Stange Porree1 El. Speisestaerke2 El. Reiswein oder Sherry1 El. Sojasauce1 El. Oel zum Braten1 Prise Glutamat1 Prise Zucker1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Ei2 El. SpeisestaerkeOel, geschmacksneutral zum FritierenBarbara Langer .q :Von: Lolly56767 :Fernöstliche Zutaten :Ein...
Menge: 4 Zutaten:4 Gaensekeulen2 mittl. ZwiebelnSalzPfefferBeifuss100 g Schmalz1 gross. Apfel1 l Rotwein50 g MaisstaerkeButter Gänsekeulen mit Salz, Pfeffer und Beifuss einreiben, von beiden Seiten gut anbraten und aus der Pfanne nehmen. Apfel (mit Schale und Kerngehäuse) und Zwiebeln in etwa 1cm grosse Wuerfel schneiden und im Bratfett der Keulen anrösten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g rote Zwiebeln30 g Butter1 Bd. Salbei1 l trockener Weißwein500 g Aepfel4 El. ApfeldicksaftSalzPfefferZucker Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig duensten. Salbei grob hacken, ueber die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten duensten. Aepfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Aepfel mit Apfeldicksaft mischen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g schmale Glasnudeln3 El. Oel250 g Haehnchenbrustfilet1 El. ButterSalzPfeffer1 Tl. Currypulver1 Bd. Lauchzwiebeln200 Moehrenfrischer Koriander1 l HuehnerbrueheSaft einer Limette oder Zitrone4 El. OelSalzPfeffer 1. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit 1 El. Oel verruehren. 2. Fleisch in schmale Streifen...
