Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Hackfleisch, gemischtes1 Broetchen vom Vortag,2 Zwiebeln,1 Senf,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,Edelsuess-Paprika,2 Eier,Fett fuers Blech,1 Maiskoerner, (425 g)1 Chilischote, oder Cayennepfeffer,1 Weißkohl,2 Olivenoel,1 Gemuesebruehe, (Instant)3 Tomaten,Zucker,evtl. Oregano zum Garnieren, 1) Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebeln schälen und fein wuerfeln. Hack, die Hälfte Zwiebeln, ausgedruecktes Brötchen, Senf,...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprikaschote; kleingeschnitten1 gross. Zwiebel; kleingehackt1 klein. Karotte1 klein. Zucchini3 Tomaten3 El. Oel1 l Bruehe300 g Reis; gekocht100 g Bohnen; gekochtSalzCayennepfefferThymianSalbeiBasilikumRosmarinKaese; gerieben Zwiebel in Oel anduensten, Paprikaschote, Zucchini und Karotte hinzugeben und kräftig anduensten. Tomaten und gehackte Kräuter hinzufuegen, etwas mitduensten und dann mit der Bruehe ablöschen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Zwiebeln30 g Butter oder Margarine500 g Hackfleisch4 Stangen Porree2 Moehren1 Stueck Sellerieknolle3 Tomaten1 l BrueheSalzPfefferThymian250 g Hoernchennudeln1 Bd. Petersilie So machst du es: Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Butter oder Margarine erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Hackfleisch zerkruemeln, dazugeben und ebenfalls anbraten. Porree in Ringe, Möhren,...
Menge: 4 Servings Zutaten:400 g Mehl20 g Hefe2 dl Wasser, lauwarm Menge anpassen1 Tl. Salz2 El. Olivenoel500 g Zwiebeln50 ml Olivenoel; (1)SalzPfeffer400 g Tomaten100 g Schwarze Oliven2 El. Kapern1 Bd. Glattblaettrige Petersilie80 g Parmesan; geriebenOlivenoelAnnemarie Wildeisen in Meyers Modeblatt 24/97 erfasst von Rene Gagnaux Mehl in eine Schuessel sieben und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Tomaten1 klein. Zwiebel2 El. OlivenoelSalzweißer Pfeffer1 gross. Zucchini1 Aubergine1 Zitrone; den Saft davon2 Knoblauchzehen1 Bd. Basilikum1 Bd. Thymian1 klein. Rosmarinzweig50 g Schafskaese10 g Butter100 ml Gemuesebruehe; InstantHolzstaebchen Tomaten häuten, vierteln, Kerne entfernen und wuerfeln. Die Hälfte des Oel erhitzen, Zwiebeln glasig duensten. Tomaten zugeben,...
Menge: 16 Zutaten:300 g Mehl1 Pk. Trockenbackhefe1 Tl. Salz1 l Wasser5 El. Sojaoel1 kg Festkochende Kartoffeln5 Tomaten1 l Sojaoel1 Tl. Grobes Salz1 Tl. Getrockneter Oregano Teig: Mehl, Hefe und Salz in einer Ruehrschuessel vermischen. Lauwarmes Wasser und Sojaöl zufuegen, alles mit den Knethaken des Handruehrgerätes gut verkneten. Den Hefeteig 30...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Tomaten250 g Zwiebeln1 klein. Apfel, saeuerlicher600 g Zucker1 Salz4 Tl. Edelsueßpaprika1 Tl. Cayennepfeffer6 Korianderkoerner, zerdrueckte1 Lorbeerblatt375 ml Essig Tomaten ueberbruehen, abziehen und vierteln. Zwiebeln pellen und wuerfeln. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und wuerfeln. Alles zusammen mit der halben Zuckermenge unter ständigem Ruehren auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g durchwachsener Speck400 g Rindfleisch400 g SchweinefleischOel zum Anbraten400 g ZwiebelnPaprikapulverMajoranSalz250 ml Fleischbruehe750 g Kartoffeln500 g Tomaten125 ml Weißwein Den durchwachsenen Speck fein wuerfeln, Rind- und Schweinefleisch in größere Wuerfel schneiden und im heißen Oel kräftig anbraten. Die in kleine Wuerfel geschnittenen Zwiebeln mit anbraten, kräftig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zwiebeln1 gross. Knoblauchzehe5 El. Sonnenblumenoel1 El. Wasser1 kg Zucchini1 Tl. Curry (gestrichen)6 El. trockener Weißwein1 Gemuesebruehwuerfel500 g Tomaten3 El. Mangosauce (Fertigprodukt)abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)2 El. Zitronenmelisse, feingehackt – Erfasst von Christina Philipp Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl150 g Butter oder Margarine1 Ei1 Tl. SalzKlarsichtfolieFett fuer die Form1 kg RosenkohlSalz250 g Tomaten2 Zwiebeln100 g magerer geraeucherter Speck2 El. Paniermehl1 Bd. Petersilie1 Toepfchen Majoran1 l Milch8 Eier (geht auch mit weniger)weißer PfefferMuskat Mehl, Fett, Ei und Salz zu einem glatten Muerbeteig verkneten....
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel, gross1 Tl. Salz750 g. Lammschulter2 El. Olivenoel4 Graubrot-Scheiben je 1 1/2 cm dick5 El. Butter, weich5 Tomaten450 g. Sahnejoghurt1 Msp Salz Zwiebel reiben, mit Salz verruehren und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebelmus durch ein Haarsieb streichen. Fleisch in grosse Wuerfel schneiden, in eine Schuessel geben,...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Kartoffeln450 g Bratwurst, grob8 Tomaten1 Bd. Petersilie1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer2 Zwiebeln2 EierMargarine; zum Einfetten150 g Chesterkaese am Stueck60 g Butter2 Tomaten1 Bd. Petersilie Kartoffeln waschen und gut buersten. In der Schale in reichlich Wasser 20 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Abziehen und 30 Minuten abkuehlen lassen....
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Tomaten200 g FetaSalz, PfefferBalsamicoBasilikumOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.06.1999 Zubereitung: Die Tomaten in duenne Scheiben schneiden, rosettenförmig am Tellerrand anrichten, mit Olivenöl ueberziehen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Feta wuerfeln und mit einer Marinade aus einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Balsamico, Pfeffer und Basilikumblättern...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kleine Kartoffeln1 Unbehandelte Zitrone4 El. OlivenoelSchwarzer Pfeffer a.d.M.100 ml Natriumarme Gemuesebruehe (Instant)600 g Kabeljaufilet2 Tl. Thymianblaettchen; frisch o. getrocknet100 g Sauerrahm400 g Tomaten1 groß. Bund PetersilieRenate Schnapka am 07.06.97 Kartoffeln gruendlich waschen und abbuersten. Zitrone waschen und abtrocknen. Von der Schale einen etwa 10cm langen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Calamaris (TK oder frische)2 Zwiebeln30 g Butter oder Margarine1 Paket TK-Blattspinat250 g Tomaten1 Becher Creme fraiche (75 g)Salzfrisch gemahlener Pfeffergemahlener Koriander100 ccm Weisswein Calamaris abspuelen und trockentupfen. Zwiebelwuerfel in heissem Fett glasig duensten. Aufgetauten Spinat und entkernte Tomatenstuecke zufuegen. Creme fraiche unterruehren. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 pro Rezept Bananen1 Tl. Paprika, rosenscharf16 pro Rezept Scheiben durchwachs. Speck10 g Butter500 g Tomaten1 pro Rezept Zitrone1 Tl. Salz1 El. Paprika, edelsuess1 pro Rezept Petersilie1 pro Rezept Tomate Bananen schälen. Mit Paprika bestäuben. Mit Speckscheiben umwickeln. Feuerfeste Form mit Butter fetten. Bananen reinlegen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g FischfiletGewuerze nach GeschmackOelZitronensaft30 g Mehl100 ml Herber Weisswein250 g Tomaten250 g Aepfel40 g RosinenPfefferSalzRene Gagnaux Filets spuelen, trocknen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Gewuerze bestreuen, dann 30 Minuten kalt stellen. Die Tomaten waschen, bruehen und häuten. Die Aepfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und zusammen mit den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Pfund Tortellini300 g gek. Schinken300 g Tomaten300 g Zucchinimind. 1 Knoblauchzehe1 Zwiebel1 klein. Glas Miracel Whip2 El. Saure Sahne2 El. MilchSalzPfefferBasilikum Tortellini kochen, kalt werden lassen. Schinken, Tomaten, Zucchini, Knoblauchzehe und Zwiebel wuerfeln. Alles miteinander vermischen. ** From: Maria_Tegtmeyer@bn.maus.de (Maria Tegtmeyer) Newsgroups: maus.bigfood Date:...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Tomaten1 Oelsardinen1 SpinatBasilikum, frischKnoblauchOlivenoelSalz, PfefferSchnittlauch, frischHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.07.1999 Zubereitung: Die entkernten und geschälten Tomaten wuerfeln, mit den geschnittenen Oelsardinen, frischem Schnittlauch, frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Knoblauch verruehren und auf getoastete, zu Herzen ausgestochene Weißbrotscheiben geben. Den gewaschenen Spinat in Olivenöl anbraten und...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gemuesepaprika500 g Schweinefleisch3 Tomaten2 Zwiebeln30 g Fett1 El. Paprika, edelsuess100 g ReisSalzKraeuter, verschiedene Die vorbereiteten Paprikafruechte und das Fleisch in Stuecke schneiden. Die Tomaten bruehen und die Haut abziehen. Das Fleisch und die gehackten Zwiebeln in dem erhitzten Fett anbraten. Den edelsuessen Paprika und eine Tasse...
