Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Fladenbrot (30cm)2 El. Olivenoel1 Zwiebel4 El. Tomatenmark4 El. TomatenketchupPizzagewuerz1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer1 Paprika gruen1 klein. Zucchini50 g Pilze15 g Oliven schwarz2 Tomaten50 g Kaese Das Fladenbrot je nach Dicke horizontal aufschneiden und mit Oel bestreichen. Die Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Das Tomatenmark mit dem Ketchup, den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Pfund mageres Rindfleisch1 Dos. Rote Bohnen3 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. Paprika3 Scharfe rote Pfefferschoten4 Tomaten4 El. OelSalz, Pfefferheißes WasserIlka Spiess http://www.swf.de /großmutter In heissem Oel das in Wuerfel geschnittene Fleisch andämpfen. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter ständigem Ruehren mitdämpfen lassen. Wenn das Fleisch braun...
Menge: 2 Zutaten:2 Altbackene Semmeln2 Eier1 Tas. Vollmilch1 Spur -Zucker1 Spur -Salz1 El. Oel2 Tomaten2 Scheibe Rindersaftschinken2 Scheibe Allgaeuer Emmentaler1 Pfirsich; halbiert oder —1 Apfel; in Scheiben2 El. Sauerrahm1 Tl. Honig1 El. Walnuesse; gehackt Die altbackenen Semmeln in runde Scheiben schneiden. Eier mit Milch, Salz und Zucker gut verquirlen und...
Menge: 4 Pizzas Zutaten:375 g Mehl20 g Hefe200 ml lauwarmes Wasser -250ml4 El. Oel1 Tl. Salz400 g Tomaten2 Knoblauchzehen4 Salbeiblaetter150 g Mozzarella100 g Peccorino; am Stueck100 g Gorgonzola; am Stueck100 g Parmesan; am StueckSalzPfeffer4 El. OlivenoelArthur Heinzmann im Maerz 1997 Das Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kastenweissbrot (500 g)1 Salatgurke250 g Tomaten1 Staudensellerie mit Gruen1 Bd. Basilikum2 rote Zwiebeln50 g Kapern3 El. EssigSalzPfeffer100 ccm Olivenoel Brot entrinden und mit den Händen zerkruemeln. Gurkenstreifen, Tomatenachtel, Selleriescheiben, gehacktes Selleriegruen, Basilikumblätter und Zwiebelringe zufuegen. Kapern mit der Fluessigkeit, Essig, Salz Pfeffer und Oel...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Brokkoli,400 g Tomaten,4 Putensteaks, flache (a ca. 150 g)20 g Butterschmalz,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,200 g Pikantje-Kaese,50 g Butter,30 g Mehl,1 l Milch,1 Gemuesebruehe, (Instant)Muskatnuss, abgeriebene 1) Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln4 Tomaten4 El. Olivenoel750 g PrinzeßbohnenSalzPfeffer1 l WasserRotweinessig1 Bd. glatte Petersilie Zwiebeln in feine Wuerfel schneiden. Tomaten ueberbruehen, abziehen, ebenfalls in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Zwiebeln und Tomaten darin anduensten. Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen, Wasser angießen und 15 Minuten duensten. Mit Essig...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Langkorn Reis1 El. Butter1 Zwiebel1 Dos. Tomaten1 Chili, gruen (Bell Pepper)1 Tl. Chili Pulver1 Tas. ;Wasser Zwiebel und Chilies in Butter anbraten, die restlichen Zutaten hinzufuegen und köcheln lassen bis der Reis gar ist (ca. 20 Minuten). * Quelle: It aint only chily! Sprachkurs an der...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Weizenmehl1 Pk. Hefe2 El. Speiseoel1 Tl. Salz (gestrichen)3 El. Milch; lauwarm1 El. Semmelmehl; gestrichen4 El. TomatenmarkPaprika edelsueß2 TomatenPaprikaSalzPfefferKnoblauchsalz2 Peperoni; aus dem Glas100 g Salami175 g Schweizer Kaese125 g Tomatenpaprika; geschnitzelt (aus dem Glas)1 klein. ZwiebelOregano; gerebelt1 El. Speiseoel Fuer den Teig Mehl in eine...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Rinderfilet (Wuerfel)1 gross. Zwiebel2 El. Schweineschmalz2 Tomaten1 PaprikaschoteSalzPfefferPaprikapulver2 El. Mehl1 Tas. Kartoffelwuerfel; gekochtKuemmelMajoran In einer Kasserolle die Zwiebel in reichlich Schmalz hellgelb rösten. Das Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls 1 geschnittene Paprikaschote zugeben. Alles zusammen dämpfen, bis der Saft verdunstet ist. Mit Paprikapulver...
Menge: 1 Zutaten:400 g Tomaten1 Zwiebel2 El. Olivenoel100 g Dosen-Thunfisch4 Sardellenfilets2 Eier; hartgekocht1 Zitrone; den Saft2 El. KapernPfeffer, Salz1 Bd. Petersilie400 g Rigatoni Zwiebel schälen, feinwuerfeln und im Olivenöl duensten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen und kleinschneiden, Eier pellen und wuerfeln, Thunfisch aus dem Fond...
Menge: 1 Rezept Zutaten:750 g Mangold; ohne Stiele gewogen600 g Tomaten125 g Zwiebeln fein gehackt250 g Kartoffeln in 1, 5 cm Wuerfeln300 g Chorizo in 5 mm dicken Scheiben1 El. Oel125 ml Gemuesefond2 Knoblauchzehen geschaelt2 Chilischoten, rot entkernt1 El. TomatenmarkSalzPfeffer aus der Muehle1 Sp./Schuss Zucker Mangold waschen. In kochendem Salzwasser...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 ml Sojamilch oderkuhmilchfreie Saeuglingsnahrung2 El. Maiskeimoel1 Prise Salz1 kg Kartoffeln250 g Tomaten3 rote oder gruene Paprikaschoten200 g Rauchenden40 und 10 g Margarine1 Ei Maiskeimöl und Salz zu der Sojamilch geben, gut mischen. Kartoffeln schälen und in hauchduenne Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweinenacken2 Zwiebeln2 El. OelSalz2 Tl. Curry1 Tl. gemahlener Ingwer1 Tl. Paprika2 Aepfel3 Tomaten1 l heißes Wasser1 El. Mehl125 g saure Sahne Fleisch in 2 cm große Wuerfel, Zwiebeln in kleine Wuerfel schneiden. Oel erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Salz, Curry, Ingwer und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 ganzer Hecht (ca. 2,5 kg)1 ZitroneSalzPfeffer30 g Butter1 Zwiebel4 Tomaten1 Bd. Petersiliesueßer Senf5 El. Curry-Gewuerzketchup200 ml Sahne100 ml Milch Den Hecht säubern, mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Eine Fettpfanne diagonal mit Butterstueckchen belegen, darauf Zwiebel- und Tomatenwuerfel verteilen, sowie gehackte Petersilie. Den...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Rundes Fladenbrot150 g Creme fraîcheSalzPfeffer1 Knoblauchzehe300 g Spinat, Tk3 mittl. Tomaten1 Rote Zwiebel5 Walnusskerne125 g Mozarella Das Fladenbrot waagerecht durchschneiden. Fuer die Pizza nur eine Hälfte verwenden. Creme fraiche wuerzen und den durchgepressten Knoblauch unterruehren. Das Brot damit bestreichen. Spinat auftauen, ausdruecken und darauf verteilen. In...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Rind- o. Kalbfleisch100 g Schweineschmalz2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 Paprikaschoten3 Tomaten1 Bd. Suppengruen1 Sellerieknolle1 Lorbeerblatt3 Pfefferkoerner, gruenSalz, MajoranCayennepfefferThymian, Petersilie1 l Weisswein1 l Fleischbruehe4 Kartoffeln250 g Kuerbisfleisch2 Aepfel1 klein. Dose Maiskoerner2 Pfirsiche200 g Weintrauben100 g Reis, fertig gegart Fleisch in Gulaschwuerfel schneiden und in Fett braun braten. Zwiebeln mit...
Menge: 4 Zutaten:400 g. Hackfleisch1 El. Margarine1 Zwiebel (50 g)1 Chilischote, klein100 ml Rotwein1 El. Tomatenmark1 Tl. KreuzkuemmelSalzPfeffer1 Tl. Zucker8 Tacoschalen1 Kopfsalat2 Tomaten100 g. Patmos-Feta am Stueck (in Folie) Hackfleisch in heissem Oel kräftig anbraten, Zwiebel schälen, Chilischote waschen und fein hacken. Beides zum Fleisch geben, anduensten und mit Rotwein...
Menge: 4 Zutaten:1 Blumenkohl, mittelgrossSalzMuskat1 BroetchenMilch250 g Gehacktes1 Zwiebel; gewuerfelt1 EiSalzPfefferMargarine; zum Einfetten4 Tomaten1 l Milch4 EierSalzMuskatPfefferPaprika, rosenscharf30 g Butter Blumenkohl putzen. 30 Minuten in kaltem Salzwasser legen. In frisches, kochendes Wasser geben. Mit Salz und Muskat wuerzen. 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Brötchen in Milch einweichen. Mit gehacktem,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Butter1 Zwiebel2 gross. Tomaten1 Tl. Curry1 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Gemuesebruehe (Instant)100 g Tomatenmark100 g graeucherte Makrele100 g Spinat250 g Couscous (Instant) 2,5 El Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel schälen, wuerfeln und darin glasig braten. Die Tomaten ueberbruehen, mit...
