Menge: 99 Zutaten:500 g Broccoli300 g Zucchini500 g Rindfleisch3 El. Oel40 g Mehl1 l Bruehe1 Bd. Lauchzwiebeln1 Pk. Creme fraicheThymianSalz, Pfeffer Fleisch wuerfeln, in Oel kräftig anbraten, Mehl darueber stäuben, kurz schmoren und mit Bruehe ablöschen. Creme fraiche zugeben, zugedeckt 45 Minuten garen. Broccoli waschen, in Röschen teilen. Stiele schälen,...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1000 g Paprikaschote rot gelb gruen500 g Zucchini500 g AuberginenSalz125 ml Oel1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen125 ml Zitronensaft200 ml Olivenoel1 Zweig Rosmarin1 Bd. ThymianPfeffer aus der Muehle30 g Kapern aus dem Glas1 unbehandelte Zitrone; davon die abgeriebene SchaleK.-H. Boller 2:2426/2270.7 aus: schoener essen 08/98 Die Paprikaschoten vierteln, entkernen...
Menge: 5 Portionen Zutaten:150 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Kuerbiskerne1 El. Olivenoel2 Eier; hartgekocht1 Bd. Dill2 El. Koerniger SenfPfefferSalz5 gross. Tomaten a 150 g2 Bd. Schnittlauch1 Bd. Zitronenmelisse200 g Tomatenfruchtfleisch; Ausgehoehltes aus den Tomaten150 g Joghurt2 El. Oel1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlenOel; zum BestreichenPetra Holzapfel Young Miss 7/99 Zucchini abspuelen und...
Menge: 20 Stück Zutaten:1 mittl. Moehre1 mittl. Zucchini150 g Thunfisch (Dose), im eigenen Saft100 g MayonnaiseSalzPfefferZitronensaft10 Scheib. Sandwichbrot; oder KastenweissbrotKerbel; zum GarnierenPetra Holzapfel Gert Wiescher Crostini & Panini Karotte waschen, putzen, schälen undauf einem Gemuesehobel fein raspeln. Die Zucchini waschen, putzen und ebenfalls fein raspeln. Den Thunfisch auf einem Sieb...
Menge: 4 Zutaten:750 g Zucchini2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe150 g Champignons4 El. Oel1 klein. Dose geschaelte Tomaten6 El. trockener Weisswein2 Tl. Instant-Gemuesebruehe1 Tl. getrockneter Oregano1 El. Zitronensaftfrischgemahlener Pfeffer1 Bd. Petersilie Zucchini putzen, waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Champignons putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Zwiebeln2 (waren bei uns 5) Knoblauchzehen2 Moehren1 Kohlrabi125 g Sellerie (war bei uns 500 g, echt lecker)50 g Speck3 El. Olivenoel1 l heisse Fleischbruehe2 Tomaten150 g Erbsen (hatten wir nicht)SalzPfeffer1 Messerspitze getrocknetes Basilikum1 Thymian3 El. Rotwein125 g Teigwaren (haben wir durch Reis ersetzt,natuerlich Basmati-Reis)1...
Menge: 4 Zutaten:200 g Milchreis1 Zwiebel2 El. Oel1 Knoblauchzehe750 ml Fleischbruehe2 Eigelb50 g Alter Gouda, gerieben200 g Kleine Zwiebeln2 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen200 g Roter Paprika200 g Gelber Paprika200 g Auberginen200 g Zucchini200 g Tomaten2 p. Port. Rosmarin-NadelnSalzPfefferFett zum Ausbacken Reis auf einem Sieb unter fliessendem, kaltem Wasser abspuelen. Zwiebelwuerfel in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Haehnchenbrustfilets, duenn geschnittene (a 200g)3 Knoblauchzehen200 g Mascarpone2 El. Schnittlauchroellchen1 Tl. Kraeuter der Provence1 EigelbSalzPfeffer2 Zucchini2 Tomaten, gelbe2 Tomaten, rote4 El. Olivenoel100 ml Gemuesebruehe Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen. Knoblauchzehen abziehen, feinhacken und etwa ein Drittel davon mit Mascarpone, Kräutern, Eigelb und Gewuerzen vermischen. Filets salzen, pfeffern, mit...
Menge: 4 Zutaten:200 g Couscous-Griess1 Zitrone3 l Molke (Reformhaus)5 El. kaltgepresstes Olivenoel1 Tl. SalzPfeffer1 Knoblauchzehe2 Bd. Petersilie300 g Zucchini1 rote Paprikaschote300 g Fleischtomaten1 Bd. Fruehlingszwiebeln200 g Schafskaese Den Griess in eine Schuessel geben. Den Saft der Zitrone mit der halben Molke, Oel, Pfeffer und Salz unter den Griess mischen, etwa...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g FischfiletEssig oder ZitronensaftSalzPfeffer250 g frische Champignons20 g Margarine3 gross. Zwiebeln375 g ZucchiniKraeuter der ProvenceMehl zum Wenden250 g Tomaten150 g Gouda (in Scheiben) Geputzte Champignons evtl. halbieren, in Margarine auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 anduensten, dann Zwiebel- und Zucchinischeiben zugeben, alles ca. 10 Min. durchschmoren. Mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bandnudeln1 Keniabohnen1 Schale Champignons1 Lebensmittelfarbe200 ml Sahne1 Zucchini1 Spinat100 g Krabben1 Bruehwuerfel100 g Schmelzkaese/LeerdamerButterOlivenoelSalz, PfefferWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16.07.1999 Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen. Fuer die erste Sosse die Keniabohnen auf gleiche Länge tournieren. Mit einigen Champignonscheiben in Olivenöl anschwitzen,...
Menge: 4 Zutaten:100 g Mehl2 Eier200 ml Mineralwasser400 g Zucchini1 klein. ZwiebelKnoblauchzehe125 ml GemuesebrueheBd. Thymian4 El. Creme fraiche2 El. Butter Zubereitungszeit: 40 Minuten Das Mehl mit 1 Ei, 1 Eigelb und soviel Wasser verruehren, dass ein zähfluessiger Teig entsteht. Den Teig mit 1 Messerspitze Salz mischen und zugedeckt quellen lassen....
Menge: 1 Zutaten:350 g Moehren400 g Zucchini50 g ButterSalzPfeffer1 Tl. Muskat Möhren und Zucchini putzen und kleinschneiden. In heisser Butter anduensten. Mit Salz. Pfeffer und Muskat wuerzen. Info: Passt zu Orecchiette oder Spaghetti. Mickrige 120 Kalorien oder 500 Joule sollen da pro Portion drinne sein. * Quelle: Modified by Bollerix...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Kartoffeln1 Zwiebel250 g Zucchini1 EiSalz2 El. MehlOel Kartoffeln und Zwiebel reiben, Zucchini raspeln, alles mischen, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Ei dazugeben, mit Salz abschmecken und Mehl unterruehren. Oel erhitzen, den Teig eßlöffelweise hineingeben und kleine Kuechlein backen.
Menge: 4 Zutaten:150 g Zucchini150 g Moehren200 g Kartoffeln1 Ei1 El. MehlSalzPfefferOel500 g Magerquark75 ml Schlagsahne1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie1 Bd. SchnittlauchKresse Zucchini putzen, Möhren und Kartoffeln schälen. Alles waschen und fein reiben. Ei und Mehl unterruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Oel nacheinander 12 Puffer braten. Fuer den...
Menge: 3 Portionen Zutaten:100 g Melanzani100 g Roter Paprika100 g Champignons100 g Zucchini50 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. Pflanzenoel500 g Faschiertes RindfleischSalz, Pfeffer, Paprikapulver1 El. Sauerrahm60 g StrudelteigHeidi Lunzer Weight Watcher, 1988 Melanzani und Zucchini in Wuerfel, Paprika in Streifen, Champignons in Scheiben geschnitten, Zwiebel fein gehackt in einer Kasserole mit...
Menge: 1 Zutaten:250 g Gefluegelleber2 El. Olivenoel1 Zwiebel1 Zucchini750 g Tomaten1 El. OlivenoelSalzPfeffer1 Bd. Thymian Gefluegelleber abspuelen, trockentupfen und kleinschneiden. In heissem Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini wuerfeln und mit abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten in Olivenöl anduensten, 5 Minuten garen. Leber unterheben und die Sosse mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:800 ZucchiniSalz1 kg Butterschmalz zum Fritieren, evtl. mMehl zum Bestaeuben.200 g Mehl200 g Speisestaerke1 l Wasser2 Eßloeffel Oel4 Eßloeffel Zitronensaft2 Teeloeffel PaprikapulverSalzPfeffer300 g Bandnudeln, kurze breite300 g Tomaten6 Eßloeffel Oel mit Basilikum (Basilico)Pfeffer1 Topf Basilikum 1. Zutaten fuer den Teig glattruehren, 10-15 Minuten quellen lassen. Zucchini waschen,...
Menge: 4 Personen Zutaten:3 Zucchini2 Auberginen2 Knoblauchzehen1 Paprika400 g FetaThymianOregano4 gross. TomatenOlivenoel Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden; genauso mit der Aubergine verfahren. Die Auberginenscheiben beidseitig salzen & nach einiger Zeit das ausgetretene Wasser mit Kuechentuechern abtupfen. Die Paprika wuerfeln und Knoblauch kleinschneiden. Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und...
Menge: 1 Portionen Zutaten:250 g Mehl100 g Butter150 g Topfen1 Tl. Salz2 Stangen Poree500 g Brokkoli300 g Zucchini100 g feingeriebenen Ziegenkaese50 g Pinienkerne3 Eier5 MilchKraeutersalzPfeffer1 El. Butterschmalz 1) Teig: Aus Mehl, Butter, Salz und Topfen einen Teig kneten und 2 Stunden kaltstellen. 2) Fuelle: 2 Stangen Porree putzen und kleinschneiden....
