Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Aubergine200 g Zucchini2 El. Sonnenblumenoel2 El. HefeflockenSalzPfeffer1 Messloeffel Biobin Bindemittel Gemuese gut waschen und trockentupfen. In 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit Biobin bestreuen. Auf beiden Seiten in Oel braten und mit Hefeflocken bestreuen. Nährwerte pro Person:
Menge: 4 Zutaten:100 g Tintenfisch, geputzt8 Jakobsmuscheln12 Sardinen250 g Venusmuscheln2 ZucchiniAubergineOlivenoelSalzPfefferBalsamdressing100 ml Fischfond50 ml Martini, extra trocken1 l Hellen Gefluegelfond; reduziert1 El. Balsamicoessig1 Zitrone; Saft davon1 El. Senf3 El. OlivenoelSalzPfefferZucker500 g Kartoffeln, halbfestkochend50 g Olivenoel100 g Mehl75 g Kartoffelstaerke3 EigelbeSalzPfefferMuskatnuss1 Bd. Baerlauch100 g Butter Die Sardinen filieren und putzen. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Auberginen4 ZucchiniPfefferSalz2 El. MehlMaiskeimoel, zum fritieren100 g Haselnuesse6 Knoblauchzehen1 Weissbrot-Wecken entrindet3 l Maiskeimoel3 El. Weinessig1 Zitrone Die gewaschenen Auberginen und Zucchini in ca. 1/2 cm. dicke Scheiben schneiden; pfeffern, salzen und mit Mehl bestäuben. Im heissen Oel schwimmend ausbacken. Brot in Wasser kurz einweichen, herausnehmen und...
Menge: 4 servings Zutaten:1 Tl. Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer f.a.d.M.1 kg Rinderschulter; gespickt beim Metzger vorbestellen2 Zwiebeln2 Moehren6 El. Oel; (1)1 l Burgunder Rotwein bis zur Haelfte mehr200 g Schalotten250 g Champignons, klein50 g Raeucherspeck, durchwachsen1 El. Oel; (2)2 El. Sahne500 g Zucchini1 Prise Thymian, getrocknet1 Prise Basilikum, getrocknet1 Tl....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Haehnchenbrustfilets4 El. Oel (1)1 Tl. Rosmarin8 Scheib. Schinken, roh1 Knoblauchzehe1 Zwiebel3 Stangensellerie3 Moehren2 Zucchini1 El. Tomatenmark1 l Weißwein2 El. Oel (2)1 Tl. Zitronenschale1 El. PetersiliePaprikapulver, scharfSalz Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Oel(1) knusprig anbraten, aus der Pfanne nehmen, mit Rosmarin, Salz und Paprika wuerzen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Zwiebelnje 2 gruene und rote Paprikaschoten2 Zucchini1 Aubergine500 g Tomaten 5 El OlivenoelSalzgem. weißer Pfefferje 1/2 Tl zerkleinerter Rosmarin und Oregano Die geschälten Zwiebeln und die geputzten und gewaschenen Paprikaschoten in Scheiben schneiden (oder Streifen). Zucchinis und Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:75 g durchwachs. Raeucherspeck1 Zwiebel350 g Zucchini250 g KochbeutelreisSalz4 Seelachsfilets a 150 gSaft von 1 ZitronePfeffer4 El. Mehl3 El. Oel1 El. Butter/Margarine200 ml Gemuesebruebe (Instant)1 Bd. Petersilie1 Tl. Speisestaerke Speck fein wuerfeln, in einer beschichteten Pfanne knusprig braten.Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Speck aus der Pfanne nehmen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1000 g. Putenoberkeule60 ml PflanzeloelCreme fraîche2 Knoblauchzehen1 Zwiebel1 Zucchini1 Aubergine, kleine2 Tomaten, kleine400 ml Wermut, trockenerRosmarinThymianSalbeiSalzPfeffer Pflanzenöl in großem Brattopf erhitzen, darin die gewuerzten Putenoberkeule ringsum braun anbraten. Den fein zerdrueckten Knoblauch und die grob gewuerfelte Zwiebel anrösten, mit Wermut ablöschen. Im vorgeheizten Backofen bei 200...
Menge: 1 Zutaten:200 g Zucchini2 rote Paprika; (a 200g)2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel85 g schwarze Oliven45 g Sardellenfilets; a.d. GlasPfeffer Zucchini und rote Paprika (a 200g) putzen und kleinschneiden Mit durchgepressten Knoblauchzehen in heissem Olivenöl anduensten und zugedeckt 10 Minuten garen. Schwarze Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden. Mit Sardellenfilets aus...
Menge: 2 Zutaten:4 Kartoffeln1 El. Butter80 g Karotten80 Broccoli80 g Blumenkohl80 g Zucchini80 g Champignons1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb1 Tas. Bruehe100 g Gekochter Schinken1 Eigelb1 El. Gehackte Kraeuter50 g Allgaeuer Emmentaler80 g Spinat; pueriert1 Tas. SahneJodsalzweisser Pfeffer Kartoffeln mit der Schale kochen. Der Länge nach oben einen Deckel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Bohnenkerne, weiß2 Knoblauchzehen, geschaelt1 Zweig Thymian1 Zweig Rosmarin2 El. Olivenoel300 g Staudensellerie3 groß. Karotten1 Zucchini2 Zwiebeln, rot2 Stangen Lauch3 Tomaten2 Hummer a 500 g20 g Butter300 ml Fischfond200 ml SchlagsahneBasilikumnudelnBasilikumPetersilieSalzHeinz Thevis Gong Heft 40/99 Zubereitung: Die Bohnen am Vortag einweichen. Knoblauch, Thymian und Rosmarin in...
Menge: 4 Zutaten:1 Lachsseite; ca. 600 g400 g Viktoriabarsch12 Scampis1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb1 Zucchini1 Aubergine2 Pk. Joghurt1 El. Curry1 El. Kraeuter; gehackt1 ZitroneJodsalzWeisser Pfeffer Den Lachs von allen Gräten befreien und in ca. 2-3 cm starke Tranchen schneiden. Haut bitte dranlassen, damit er beim Grillen nicht auseinanderfällt....
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Tomaten1 Zucchini50 g RicottaBalsamicoBasilikumOlivenoelSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 08. 1999 Zubereitung: Die Tomaten vierteln, entkernen und rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen. Die gewaschene Zucchini mit einem Buntschneidemesser in Scheiben schneiden und in der Tellermitte anrichten. Den Ricotta in Ecken schneiden und zwischen die...
Menge: 4 Zutaten:400 g Moehren50 g Butter100 g Sahne3 EierSalzPfeffer; weiss fadMFett f.d. Foermchen50 g Moehren50 g Knollensellerie50 g Steckruebe50 g Zucchini1 Gemuesezwiebel2 El. Sonnenblumenoel125 ml Gemuesebruehe; InstantSalz50 g Butter; kalt Die Möhren schälen und in kleine Stuecke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Möhren darin bei mittlerer Hitze anbraten....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Garten- oder Muskat-Kuerbis; ergibt 700 g Fruchtfleisch1 Zitrone; den SaftSalz, Pfeffer300 g Zucchini40 g Raeucherspeck3 Schalotten1 Tl. Oel300 ml Fleischbruehe8 Stiel-Lammkoteletts; oder 4 DoppelkotelettsOlivenoel zum Braten3 Zweige Rosmarin100 g Creme fraiche3 Tl. HonigIlka Spiess meine familie und ich 1. Kuerbis in Spalten teilen, putzen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g rote Paprika250 g gruene Paprika250 g Zucchini250 g Stangensellerie250 g Fruehlingszwiebeln250 g Champignons4 El. Olivenoel100 g blanchierte Mandeln2 Knoblauchzehen, zerdrueckt15 g fischer Ingwer, gerieben4 El. Sojasosse4 El. Zitronensaft1 El. Essig2 El. Honig Gemuese kleinschneiden (vorher putzen, versteht sich). Fuer das Dressing alles vermischen....
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Zucchini1 Rote Paprikaschote1 Bd. Lauchzwiebeln250 g passierte Tomaten 1 md Karotte Salz, Pfeffer, Thymian, 100 g Champignons Basilikum, Oregano, Cayenne- 1 Zwiebel oder Pfeffer Zwiebel schälen und achteln (oder Lauchzwiebeln in 1 cm grosse Ringe schneiden). Zucchini längs vierteln und in 1 cm grosse Stuecke schneiden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg ZucchiniSalz, PfefferMehl3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen4 El. Oel,150 g Schinkenspeck; nach Geschmack etwas mehr4 Tomaten150 g SchafskaeseFett fuer die FormIlka Spiess ARD/ZDF-Text Zucchini längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, im Mehl wenden und portionsweise im Oel knusprig braun braten, aus der Pfanne nehmen....
Menge: 4 Zutaten:500 g Zucchini1 Ei2 El. Wasser25 g Dinkel80 g Mix aus Haferflocken,Sonnenblumenkernen, SesamLeinsamen, Vollkornbroeseln400 g Tomaten80 g Zwiebeln1 KnoblauchzeheKraeutersalz2 El. Olivenoel2 El. Tomatenmark50 ml GemuesebrueheBasilikum, Estragon,frisch gehackt Zucchini in Scheiben schneiden, kurz in Salzwasser blanchieren, abschrecken, trockentupfen und mit Salz wuerzen. Ei und Wasser verschlagen, Zucchinischeiben in Dinkelmehl...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 g Couscous-GriessOel150 g ButterSalz1 Tas. Oel1 kg Rindfleisch2 Stangen Lauch4 TomatenPetersilie1 Tl. PfefferGrobes Salz; (1)1 Tl. IngwerpulverSafranpulver3 SafranfaedenZimt1 Tas. Kichererbsen1 l Wasser (1)Rosinen1 kg Karotten1 Weisskohl1 kg Weisse RuebenWasser (2)Wasser (3)500 g Kuerbis2 Zucchini3 PaprikaschotenSalz (2)Ranzige Butter; Smen (Kseksu dial lchodra ö lhem begri) Den Couscous-Griess...
