Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 l WasserSalz250 g Bandnudeln4 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalz4 El. Olivenoel250 g Tomaten2 El. Tomatenmark1 l heiße Fleischbruehe aus Wuerfelnweißer Pfeffer500 g Schweinefilet80 g Butter oder MargarineSalzweißer Pfeffer1 Sp./Schuss zerriebener Oregano50 g geriebener Parmesankaese Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit fuer die Sauce Zwiebeln schälen, fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Haehnchenbrustfilet1 l Huehnerbruehe500 g Tomaten250 g Zwiebeln1 Salatgurke24 Taco-Schalen (knusprige Teigschalen, in derExoten-Abteilung des Supermarktes zu finde Hähnchenbrustfilet in der Bruehe zum Kochen bringen, zugedeckt 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 – 5 garen. Abkuehlen lassen und wuerfeln. Tomaten häuten, vierteln, entkernen, wuerfeln....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paket Lasagne Teigblaetter ohne kochen (250g)500 g Rinderhack50 g durchwachsenen Speck2 Zwiebeln (100g)1 Knoblauchzehe1 Paeckchen Tomatenpueree (mit Kraeutern 370g)40 g Butter40 g Weizenmehl Typ 4053 l Vollmilch (evtl. etwas mehr)50 g mittelalten Gouda (geraspelt)50 g Parmesankaese1 Paket Mozarella (150g)SalzPfefferMuskat Hackfleisch in einer grossen Pfanne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl100 g Butter2 Eier 1/4l Milch1 El. Zucker20 g Hefe1 Tas. Milch50 g Butter1 El. Zucker1 Prise Salz1 l Milch Aus Milch, Butter, Eiern, lauwarmer Milch, Salz und aufgelöster Hefe einen Hefeteig anruehren ( so lange schlagen, bis er Blasen wirft und sich...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Nudeln (z.B. Zoepfli)2 El. OelSalz300 g Appenzeller1 GemuesezwiebelPfefferPaprikapulver In einem Topf 1 l Wasser mit 1 EL Oel und Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingehen und ca. 8 Min. auf 0 ausquellen. In einem Sieb abtropfen lassen. Den...
Menge: 4 Zutaten:200 g Lasagneplatten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200 g Hackfleisch200 g Schaeltomaten1 Bruehwuerfel1 Spur Oregano50 g Butter50 g Mehl750 ml MilchButter fuer d. FormSalzPfeffer50 g Parmesan; gerieben Ragout: Oel in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hacken und darin leicht anbraten. Hackfleisch hinzufuegen, einige Minuten anbräunen. Nun Schältomaten unterruehren, Bruehwuerfel hineinbröseln,...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Lasagne1 Zwiebel, kleine3 Knoblauchzehen1 Karotte1 Stange Bleichsellerie80 g Butter100 g Rinderhackfleisch100 g Schweinehackfleisch100 g roher Schinken, gewuerfelt3 El. Tomatenmark500 g Bechamelsauce80 g Parmesan, geriebenerSalzPfefferEdelsueßpaprika Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken. Die Hälfte der Butter in einem Topf heiss werden lassen. Fleisch, Schinken, Tomatenmark und...
Menge: 4 Zutaten:500 g BandnudelnSalz300 g Tk-Broccoli2 Zwiebeln100 g geraeucherten Speck, durchw.30 g Butter200 g Schlagsahne2 Eier2 EigelbPfeffer, weissMuskat Nudeln in Salzwasser 10 Minuten kochen. Broccoli in wenig Salzwasser 10 Minuten duensten, Zwiebeln schälen und fein wuerfeln. Speck in duenne Streifenschneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Mehl6 EierSalz1 El. Olivenoel125 ml Wasser, evtl. mehr200 g Kaese4 Zwiebeln30 g Butter1 l Wasser1 Tl. Salz Fuer den Teig Mehl, Eier, etwas Salz, Olivenöl mit dem Handruehrgerät verkneten, nach und nach Wasser (je nach Eiergrösse ist die Menge unterschiedlich) unterkneten. Den Teig 30 Min....
Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl5 Eier6 El. OelSalzMuskat1 Pk. Kraeuter4 Zwiebeln3 Knoblauchzehen500 g Champignon500 g Suesse Sahne250 g SchmandPfeffer2 Tl. Instant-Helle-Sosse500 g HackfleischOreganoThymian500 g Geschaelte Tomaten5 El. Ketchup400 g Gouda Nudelteig: Kräuter fein hacken, in ein Tuch legen und den Saft in eine Tasse ausdruecken. Gesiebtes Mehl, Eier, 2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Weizenmehl1 Wuerfel Hefe1 Tas. gut warmes (nicht heiss!) Wasser1 Tl. Zucker200 g Olivenoel400 g Wasser (nicht zu kalt)20 g Salz200 g (1 Becher) Schmand (24%) oder Sauerrahm (20%150 g (1 Becher) Joghurt (3.5%)SalzPfefferMuskat 250 g Speck/Rauchfleisch (gewuerfelt)2 Zwiebeln100 g -150 g Schmand (24%)...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Spaghetti1 El. Olivenoel200 g magerer Bauchspeck, gehackt50 ml Sahne2 Eier, geschlagen50 g geriebener ParmesanSalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffereine Prise Cayennepfeffer3 Tl. Butter, in kleinen Stueckchen Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen das Oel in einer Pfanne erhitzen und darin den Speck knusprig...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 BruehwuerfelButter1 Dos. Cellentani NudelnCurrypulver1 Bd. Fruehlingszwiebeln100 g Gouda200 g Hackfleisch, gemischtKnoblauchOlivenoelPetersiliePfefferSalzTomatenmark1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Die Nudeln im Wasser al dente kochen, später in Butter schwenken und etwas geriebenen Käse dazugeben. Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten, die klein gewuerfelte Zucchini und...
Menge: 4 Zutaten:20 g Pfifferlinge, getrocknetFett fuer die Form1 Dos. (gross) geschaelte Tomaten (800 g)200 g Mozzarellakaese2 Zwiebeln4 El. Oel300 g Hackfleisch, gemischtSalz, Pfeffer, Tabasco50 g Butter30 g Mehl600 ml Milch50 g Parmesankaese1 Bd. Basilikum, oder ersatzweise 2 El. getrockn. Basilikum16 Cannelloniroehrchen, vor- gekocht Die Pfifferlinge in einer Tasse Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Olivenoel1 Zwiebel (feingehackt)1 Knoblauchzehe (gepresst)4 Scheib. Fruehstuecksspeck (gewuerfelt)1 Moehre (gewuerfelt)1 Stange Staudensellerie (gewuerfelt)500 g mageres Rinderhackfleisch150 ml RotweinSalz und Pfeffer125 ml MilchMuskatnuss (gerieben)425 g Tomaten aus der Dose1 El. Zucker1 Tl. Oregano (gehackt)40 g Butter40 g Mehl600 ml MilchSalzPfefferMuskatnuss (gerieben)250 g Lasagneblaetter275 g Bel Paese(in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl4 Eier1 El. OlivenoelSalzje 120 g Buttergeriebener Parmesan Mehl, Eier und Oel glatt verkneten und mit einem feuchten Tuch bedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Auf bemehltem Blech duenn ausrollen und 30 Minuten trocknen lassen. Dann aufrollen und in 1/2 cm dicke Streifen schneiden. 4...
Menge: 3 Portionen Zutaten:350 g Frischer Nudelteig70 g Kochschinken1 klein. Bund Basilikum100 g Mozzarella300 g Ricotta2 Eier4 El. Parmesan, gerieben20 g ButterSalz + Pfeffer300 g Reife Tomaten1 Zwiebel1 Bd. Basilikum1 Zweig Thymian3 El. Kaltgepr. Olivenoel extravergineSalz + Pfeffer Menge im Original-Rezept fuer 3-4 Personen ausreichend. Fuer die Sause die Tomaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Mehl3 Eier1 Tl. SalzWasser150 g Geriebener Emmentaler3 El. Butter2 Zwiebel Aus dem Mehl, den Eiern, dem Salz und dem Wasser einen zähfluessigen Teig ruehren. Salzwasser zum Kochen bringen, den Spätzleteig durch eine Spätzlepresse druecken (oder mit einem Schaber von einem Holzbrett ins Wasser...
Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe300 g Champignons40 g Butter1 El. Mehl100 ml Weisswein100 ml suesse Sahneknapp 1/4 l WasserGemuesebrueheweisser Pfeffer1 Bd. Petersilie400 g Bandnudeln (bis auf den Weisswein und die Gemuesebruehe muesste eigentlich schon alles irgendwo in deiner Bruzelbude vorhanden sein – oder?) Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe...
Menge: 4 Zutaten:200 g ZwiebelnButterschmalz300 g Huehnerfleisch600 g Hoernchennudeln, gegartPaprikapulverThymian, gerebeltRosmarin, gerebeltSalzWeisser Pfeffer Die feingewuerfelten Zwiebeln im erhitzten Butterschmalz anduensten. Das gegarte Huehnerfleisch in kleine Stuecke schneiden, hinzufuegen und unter Ruehren anbraten. Die gegarten Nudeln dazutun, mit Thymian und Rosmarin bestreuen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 5...
