Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:–250 g Butter200 g Zucker4 Eier250 g Mehl1 Pk. Backpulver–3 l Milch2 Pk. Puddingpulver Vanille150 g Zucker3 Dos. Schmand (200 g)2 Pk. Tortenguß1 Dos. Aprikosen oder Pfirsiche von:——————————- Andreas Blatz @ Whv 16.12.96 Die Zutaten fuer den Boden zu einem Teig verarbeiten und im vorgeheizten Ofen...
Menge: 1 Zutaten:1 Milchbrot; in SchnittenButterKirschwasser2 El. Zucker125 g Geschaelte Mandeln, feingestossen8 Eier1 Zitrone Milchbrot in dicke Scheiben schneiden. In heisser Butter von jeder Seite goldgelb braten. Erkalten lassen und in Kirschwasser tauchen. Auf eine Platte legen. Zucker darueberstreuen. Die Mandeln mit Zucker rösten, in eine Schuessel geben und ruehren,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:300 g Loeffelbisquit200 g Kokosflocken1 Maronenpueree2 EierSahne, Zimt, Zucker, Joghurt, Brandy, Honig Zubereitung: Sahne, zwei Eier, Zimt, Zucker, einen Löffel Joghurt und Honig verquirlen. Die Löffelbisquits darin wenden und in Pflanzenfett braten. Das Maronenpueree mit einem Becher Sahne, Brandy, Honig und Zucker einkochen lassen und als Spiegel...
Menge: 4 Zutaten:200 g Champignons, frischZitronensaft8 Fruehstuecksspeck-Streifen (Bacon)4 El. Butterschmalz8 Rostbratwuerste8 Eier4 Tomaten, kleinePetersilien-Stengel zum Garnieren Die Champignons vorbereiten, waschen und mit einem Tuch abreiben. Je nach Grösse vierteln oder halbieren. Dann mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Fruehstuecksspeck in einer Pfanne glasig werden lassen. Herausnehmen und warmstellen. Etwas Butterschmalz in...
Menge: 2 Portionen Zutaten:125 g Mehl4 Eier125 ml Milch1 Tl. Fluessige Butter200 g Champignons1 Schalotte; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehackt1 l Sahne1 Prise Muskat1 El. Petersilie; fein geschnitten1 Tl. Bio-Gemuesebruehpulver1 Tl. Mehlbutter; etwas Mehl mit fluessiger Butter vermengtSalz, PfefferButter zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET 2 Eier trennen und das Eiweiß steif...
Menge: 48 Zutaten:225 g Pflanzenfett150 g Zucker2 Eier200 g Moehrenpueree1 Tl. Vanillearoma300 g Mehl1 Tl. Salz2 Tl. Backpulver75 g Kokosraspeln Fett schaumig ruehren, Zucker hinzufuegen. Eier, Möhrenpueree und Vanille dazugeben. Kokosraspeln unterruehren. Teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 190 GradC 10 bis 15 min. backen. Tip: Nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel Hefe1 Tas. MilchSalzWasser5 g Zwiebeln300 g Schinkenspeckwuerfel2 Eier2 El. Oel3 El. Mehl1 Msp. BackpulverSchmand 1. Aus den o.g. Zutaten einen Brotteig vorbereiten 2. Den fertigen Teig auf ein Backblech ausrollen 3. Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Oel glasig duensten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier250 g Butter2 Eigelb250 g Zucker (ich nehme 200g)2 Paeckchen Vanillinzucker500 gesiebtes Mehl2 El. Kondensmilch 3 Eier hartkochen, Eigelb durch ein Haarsieb streichen, mit Butter, 1 rohen Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren. Mehl unterkneten. 1-2 Stunden kaltstellen. Auf bemehlten Backbrett 1/2 cm dick...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Moehren20 g ButterschmalzSalz500 g Champignons (weiß)4 El. Zitronensaft6 Eier100 g Salatmayonnaise (a. d. Glas)50 g Crème fraîchePfeffer1 Beet Kresse Möhren putzen, mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. In heißem Butterschmalz auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 – 6 anduensten, mit Salz wuerzen, 5 Minuten im geschlossenen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Dinkelvollkornmehl1 Tl. Satz75 g kalte Butter oder Margarine100 g Magerquarkca. 3 El. Wasser10 mittelgroße Zwiebeln150 ml Gemuesebruehe (instant)3 El. ger. Wal- oder Haselnuesse200 g grob ger. Greyerzer-Kaese1 El. Kuemmel1 B. Schmand (200 g)100 ml Milch3 Eier1 Tl. SalzPfeffer Mehl und Salz in einer Schuessel...
Menge: 1 Blech Zutaten:300 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver130 g Zucker2 Glas Vanillezucker2 Eier130 g ButterAprikosen-Konfituere200 g Butter200 g Zucker2 Glas Vanillezucker4 El. Wasser200 g Haselnuesse; gemahlen200 g Haselnuesse; gehackt, oder anstelle der Nuesse400 g Kokosraspeln100 g Halbitter-Kuvertuere100 g Vollmilch-Kuvertuere20 g PalminPetra Holzapfel modifiziert nach Dr. Oetker Backen macht Freude Fuer...
Menge: 6 Zutaten:3 Scheibe Tk-BlaetterteigPaniermehl1 Knoblauchzehe; Menge nach Belieben500 g Spinat1 El. OelSalz, PfefferZitronensaft250 g Tiefseekrabben1 Tl. Meerrettich300 g Creme fraiche2 Eier Tk-Blätterteig antauen lassen, ausrollen (14×14 cm). Fuer jede Portion eine kleine Backform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen. Blätterteig darin auslegen und kalt stellen. Knoblauchzehen schälen und hacken. Spinat verlesen,...
Menge: 2 Zutaten:125 g Mozarella75 g Schlagsahne3 klein. feste Tomaten5 Eier30 g ButterPetersilieSalzPfeffer Die Tomaten waschen und halbieren, den Stengelansatz herausschneiden. In Spalten schneiden. Den Mozarella abtropfen lassen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Einige Petersilienblättchen abzupfen, die restlichen fein hacken. Die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit gehackter Petersilie,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch250 g Sago250 g Margarine250 g Quark250 g Zucker4 Eier1 Glas Vanillezucker Sago mit Milch kalt aufstellen und 5 min. kochen lassen. 4 Eiweiss zu Schnee schlagen. Zucker, Eigelb und Margarine schaumig ruehren, dann den Quark und Sago dazugeben. Am Schluss den Eischnee...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Haselnuesse2 Eier250 g Zucker275 g Mehl1 Tl. Hirschhornsalz1 Tl. weisser Pfeffer1 Tl. Kardamom1 Messerspitze Muskatbluete Haselnuesse hacken, Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Hirschhornsalz, Pfeffer, Kardamom, Muskatbluete und Haselnuesse unterruehren. Aus dem Teig Kugeln formen und auf vorbereitete Backbleche setzen. Blech in den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Karpfen, ca. 2 kg Lebendgewicht, moeglichst schon vom Fischhaendlerfiletiert (am besten waere ein saechsischer Karpfen)1 Bd. Petersilie4 EierEtwas Butter1 Broetchen (Semmel)100 g Sahne1 Unbehandelte ZitroneSalz, weisser Pfeffer1 Prise StreuwuerzeSojasauce oder Fluessigwuerze nach GeschmackMuskatnuss, frisch gerieben1 Zerdrueckte KnoblauchzeheCidre (Apfelwein]40 g SemmelbroeselEtwas geriebener Parmesan2 ZwiebelnButter2 Suesse AepfelMittelscharfer Senf...
Menge: 0 Zutaten:250 g Mehl12 g Hefe (1/2W)125 ml Milch30 g Butter1 EigelbSalz50 g Gouda500 g Porree40 g ButterSalzPfeffer1 Prise Muskatnuß150 g Creme fraiche3 Eier200 g Gouda, mittelalt1 Prise K=FCmmel, gemahlen Hefeteig kneten, 30 Min. gehen lassen. Inzwischen Gouda reiben. Teig auf Backblechgröße ausrollen, mit Käse bestreuen. Porree putze= n,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Kartoffeln2 Eier1 kg MehlSalz30 g Hefeetwas ZuckerMilch250 g Rosinen Kartoffeln schälen und reiben, in ein Tuch geben und ausdruecken, dann nach und nach Eier, Salz, Mehl und die mit etwas Zucker in lauwarmer Milch gelöster Hefe mit den Kartoffeln zu einem nicht zu fluessigen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl3 El. Wasser2 Eier1 Tl. Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, ausrollen und halb trocknen lassen, dann in die gewuenschte Form zurechtschneiden. (Fuer Ravioli und Maultaschen den Teig sofort mit der Fuellung bestreichen, ein weiteres Ei verquirlen und die Ränder des...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Gouda, mittelalt150 g Weizen, sehr fein gemahlen1 Eigelb2 El. Eiswasser150 g Butter1 Bd. Thymian200 ml Sahne3 Eier1 KnoblauchzeheVollmeersalz30 g Sonnenblumenkerne Den Gouda fein raspeln. 150 g Käse mit dem Mehl vermischen, in die Mitte eine Mulde druecken. Eigelb, Eiswasser und die Butterflöckchen hineingehen und...
