Menge: 1 Portionen Zutaten:1 Fruehstueck Erdbeermuesli3 (30g) Haferflocken (18g Kh)100 g Erdbeeren (6g Kh)150 g Joghurt, fettarm 1,5% (6g KhKaffee o. Tee, Sueßstoff2 Fruestueck Radieschenbrot45 g Vollkornbrot (18g Kh)1 Frischkaese m. Kraeutern 20% F.i.Tr.Einige Radieschen*Mittagessen Spargel m. Lachssosse250 g Kartoffeln (37g Kh)500 g Gruener Spargel*Salz25 g Zwiebeln *; feingehackt1 Diaetmargarine40...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ButterEssig1 FeldsalatHonig1 Knoblauchzehe1 Schaelchen KrabbenOelPfefferSalzSchnittlauch3 Scheib. ToastbrotHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02:10. 2000 Zubereitung: Den Feldsalat waschen. Fuer die Croutons einige Scheiben Toast von ihren Rinden befreien und anschliessend in feine Wuerfel schneiden. Die Wuerfel in Butter und Salz rösten, bis der Toast knusprig ist. Zum Schluss...
Menge: 4 Zutaten:300 g Milder Schafskaese1 EiSalzOreganoPfeffer1 Knoblauchzehe100 g Haferflocken1 Salatgurke1 Zwiebel1 Zitrone; unbehandelt4 El. Essig3 El. SonnenblumenoelPaprikapulver500 g Pflanzenmargarine Käse in Wuerfel schneiden. Ei mit Pfeffer verquirlen. Knoblauchzehe pellen, feinst hacken und hinzufuegen. Käsewuerfel im Ei wenden und mit Haferflocken panieren. Gurke waschen und mit Schale in duenne Scheiben...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Kutteln1 El. Mehl1 El. EssigZitroneLorbeerblattNelkenZwiebelSalzTomaten oder Tomatenmark Die vom Metzger zubereiteten Kutteln werden in ganz feine Streifen geschnitten. In der Kasserolle bereitet man eine hellbraune Mehlschwitze, gibt in die gedickte Sauce etwas Zitronensaft und einen Zitronenschnitz, der mit Nelken gespickt ist, ein Lorbeerblatt und Zwiebel....
Menge: 30 Zutaten:50 g Butter; weich60 g Honig1 El. Essig1 El. Rum1 Tl. Zimt2 El. Kakao1 Tl. Vanille125 g Weizen; fein gemahlen Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Je nach gewuenschter Weiterverarbeitung kuehl oder bei Zimmertemperatur quellen lassen. Möchte man die Plätzchen mit Ausstechförmchen machen, muss er gekuehlt sein. Wenn...
Menge: 1 Rezept Zutaten:450 g (Bombay-)Mangos; nicht zu reif, geschaelt und in duennen Scheiben560 g Zucker110 g Sultaninen28 g Getrocknete Chillies14 g Senfsamen14 g Knoblauch14 g Frischer Ingwer1 Tl. Salz350 ml EssigPetra Holzapfel gepostet von Lotte B. Hensel-Wolf Sultaninen waschen, Chillies, Senfsamen, Knoblauch und Ingwer mit Essig zu einer lockeren...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Heringe (kuechenfertige junge, gruene)Essig1 Tl. Salzweißer Pfeffer2 El. Mehl4 El. Oel Die Heringe, wenn nötig, schuppen, innen und außen kalt abspuelen, mit Essig beträufeln und 5 min., einwirken lassen, danach gut trockentupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Mehl auf einen flachen Teller...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Austernseitlinge oder andere frische Pilze1 kg Weisskohl1 Salzgurke1 Zwiebel2 El. Tomatenmark4 El. ButterPaniermehlSalzPfefferZucker1 LorbeerblattEssigMicha Eppendorf QUELLE: Alla Sacharow Russische KuecheHeyne Fuer dieses Rezept eignen sich natuerlich alle Pilze. Nur machen sich Austernseitlinge besonders gut, weil sie wegen ihres Geschmacks glatt vergessen lassen, das kein Fleisch...
Menge: 1 servings Zutaten:2 Eier1 Tl. Salz4 El. Oel1 Prise Pfeffer1 El. Essig1 El. StaerkemehlISBN 3-8112-0979-5 Alle Zutaten kalt verquirlen und ueber Dampf oder kochendem Wasserbad dicklich schlagen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:24 ganze Garnelen (Handelsgroeße 22 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer, frisch gemahlener weißer1 Tl. Essig10 Knoblauchzehen2 El. feines Pflanzenoel50 g Butter2 El. Limettensaft1 El. gehackte Petersilie Fuer die Marinade den Knoblauch schälen und mit Salz, Pfeffer und Essig zerstoßen. Von den Garnelen den Schwanz entfernen, anschließend...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. saeuerlicher Apfel1 Zwiebel1 l Buttermilch4 El. Dosenmilch4 gestr. El Currypulver1 gestr. El Zucker3 El. Weißwein4 El. Oel2 El. Essig2 El. Mayonnaise1 Bd. Schnittlauch Den Apfel schälen, vom Kernhaus befreien und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Wuerfel schneiden. Beides mit der...
Menge: 1 Person Zutaten:240 g geschaelte Kartoffeln,Salz,1 Paprikaschote, geputzte rote (ca. 100 g)1 Paprikaschote, geputzte gelbe (ca. 100 g)1 Zwiebel, geschaelte (ca. 25 g)1 Knoblauchzehe,1 Olivenoel,1 Essig,5 Gemuesebruehe, (50 ml)Instant,weißer Pfeffer aus der Muehle,einige Stiele Basilikum, 1) Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Dann abgießen und abkuehlen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 ml WasserSalz200 g Reis400 g sehr kleine Zucchini1 frische Ananas250 g gebratenes Haehnchenbru2 El. Essig4 El. Oel2 El. MangochutneySalzPfefferCurry Wasser mit Salz ankochen, Reis einstreuen, aufkochen und 20 Minuten quellen lassen Zucchini! in duenne Scheiben, Ananasfruchtfleisch und Hähnchenbrustfilet in kleine Wuerfel schneiden. Aus den angegebenen...
Menge: 1 Vorschlag Zutaten: Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker1. FRUEHSTUECK:45 g Vollkornbroetchen(18gKH)10 g Knaeckebrot(6gKH)5 g Diaetmargarine10 g Diabetiker-Konfituete(6gKH)20 g Schnittkaese 30% Fett i.Tr.Kaffee o. TeeSuessstoff2. FRUEHSTUECK:150 g Dickmilch(6gKH)130 g Zerkleinerte Orange(12gKH)MITTAGESSEN:50 g Vollkorn-Spaghetti(32gKH)5 g Olivenoel1 Fruehlingszwiebel*1 Knoblauchzehe; gehackt50 g Hackfleisch (gemischt)50 g Paprikaschote*50 g Moehre*1 El. Tomatenmark*PfefferSalzOreganoRosmarin1 El. Petersilie; gehackt1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 gruene Walnuesse3 l Essig1 l Wasser1 kg Zucker1 ZimtstangeSchale von 1 ungespritzten Zitrone50 Gewuerznelken Die weichen Nuesse einige Male mit einer Nadel einstechen und portionsweise 5 Minuten in Wasser kochen. Abtropfen lassen. Essig, Wasser, Zucker, Zimt und Zitronenschale dicklich einkochen. Die Nuesse mit je...
Menge: 4 Zutaten:100 g Fruehstuecksspeck300 g Rinderhack3 Zwiebeln1 El. Edelsuess-Paprika1 El. Rosen-Paprika2 El. Tomatenmark1 Dos. weisse Bohnen 580 ml1 Dos. junge Brechbohnen 580 ml1 Dos. dicke Bohnen 580 ml3 El. Essig4 El. Tomatenketchup4 klein. eingelegte ChilischotenPiri-Piri Zwiebeln schälen und hacken. Speck in Streifen schneiden und auslassen, Zwiebeln und Hackfleisch zugeben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. getrockneten SalbeiOel1 Knoblauchzehe1 frische gruene Peperoni1 Tas. Gemuesebruehe1 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Tomatenmark1 El. EssigSalzfrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer200 g Champignons10 g Butter Salbei im Oel braten, auf einem Kuechentuch abtropfen lassen. In dem Oel dann die in Scheiben geschnittenen Champignons von beiden Seiten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Catfish-Filet400 g gekochte Pellkartoffeln (festkochend)1 l Fleischbruehe150 g Staudensellerie4 Tomaten75 g schwarze entsteinte Oliven5 El. Essig3 El. OelSalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer100 g Schinkenspeckscheiben,sehr knusprig ausgebraten1 Bd. sehr fein gehackte Petersilie Gepellte, abgekuehlte Kartoffeln in Scheiben schneiden, Fischfilet waschen trockentupfen und in 2×2 cm große...
Menge: 6 Zutaten:200 g Mehl80 g Butter1 Tl. Salz4 El. Wasser (Menge anpassen !!)1 El. Essig800 g Rosenkohl, geputzt2 El. Paniermehl1 Ei1 dl Milch1 dl Rahm50 g Bergkaese, gerieben1 Moehre, in ganz duennen Streifen abgeschabtSalzMuskatThymianLiebstoeckelButter Mehl mit Butter und Salz fein reiben, Wasser und Essig zugeben, rasch zu einem feuchten...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 Fruehstueck Brot, Konfituere, Kaese60 g Vollkornbaguette (24g Kh)1 Diaetmargarine1 Konfituere (6g Kh)20 g Frischkaese m. Kraeutern 20% F.i.Tr.Kaffee o. Tee, Sueßstoff2 Fruehstueck Zucchini- Radieschen-Rohkost100 g Zucchini *; geraffelt1 Radieschen*Essig1 OelSalz + PfefferSueßstoffKresse45 g Vollkornbaguette (18g Kh)1 DiaetmargarineMittagessen Fisch m. Kartoffeln, Salat250 g Kartoffeln (37g Kh)100 g...
