Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Honig200 g Zucker1 El. gem. Zimt1 Pr. gem. Nelken1 Msp. geriebene Muskatnuß150 g gehackte Mandeln1 Tl. abger. Zitronenschale75 g gewuerfeltes Orangeat75 g gewuerfeltes Zitronat8 El. Kirschwasser400 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Puderzucker3 El. Kirschwasser oder Wasser Honig und Zucker unter Ruehren auf 3 oder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Butter oder ungehaertete Margarine80 g Honig2 Eier120 g Mehl1 gehaeufter Tl. Backpulver150 g Muesli-Mischung ohne Zucker200 g saeuerliche Aepfel1 Tl. Zitronensaft50 ml kraeftiger Fruechteteeetwa 20 Papierbackfoermchen Muffins sind in England ein beliebtes Fruehstuecksgebäck. Mit Muesli und frischem Apfel im Teig schmecken die Muffins...
Menge: 4 Zutaten:4 mittl. Aepfeln1 Zitrone30 g Mandeln, gemahlen30 g Haselnuesse, gemahlen1 Zitrone, geriebene Schale und Saft1 dl Rahm30 g Rosinen1 El. Honig30 g Zucker20 g Butter1 El. Preiselbeere-Marmelade2 dl Apfelwein (o. Weisswein)50 g Zucker30 g Butter2 dl Milch2 dl Rahm2 Vanilleschoten4 Eigelb60 g Zucker Sauce Milch und Rahm in...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier700 g Honig3 El. Rum750 g Weizen; fein gemahlen10 Pimentkoerner1 Tl. Ganzer Anis1 Tl. Ganzer Fenchel1 Tl. Kardamom; geschaelt, ganz1 Tl. Ganze Nelken2 Tl. Zimt2 Zitronen; unbehandelt120 g Mandeln; fein gemahlen7 g Pottasche7 g Hirschhornsalz3 El. Rosenwasser1 Eigelb1 El. Sahne30 Mandeln; abgezogen120 Pistazien Die Eier mit dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 gross. Karotten1 Apfel1 Zitrone, Saft davon4 El. Haferflocken4 El. Sonnenblumenkerne2 El. Leinsamen1 Tl. HonigCrème fraîche Die Karotten und den Apfel waschen und abtrocknen. Dann die Karotten un eine Schuessel raspeln. Den apfel vierteln, das Kernhaus entfernen. Apfel dazuraspeln. Schnell Zitronensaft untermischen, damit nichts braun wird. Haferflocken,...
Menge: 1 Zutaten:125 g Mandeln; grob gemahlen125 g Mandeln ziemlich grob gehackt125 g Haselnuesse; gemahlen125 g Haselnuesse ziemlich grob gehackt450 g Zucker125 g Orangeat; gehackt125 g Zitronat; gehackt1 Tl. Zimt1 Spur Salz2 El. Mehl2 El. Honig4 Eiweiss; steif geschlagen150 g Puderzucker1 Tl. Zitronensaft2 Tl. Kirsch Alle Zutaten – ausser Eiweiss...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Butter150 g Honig3 Eigelb250 g Weizenvollkornmehl150 g Mandeln, gemahlene1 Prise Zimt1 Vanillezucker2 Tl. Backpulver200 ml Milch3 EiweißSemmelbroesel zum Ausstreuen Butter, Honig und Eigelb sehr schaumig ruehren. Dann Mehl, Mandeln, Gewuerze, Backpulver und Milch unterruehren. Zuletzt den steifen Eischnee unter den Teig heben. Eine Hasen- oder...
Menge: 2 Portionen Zutaten:3 Blatt weiße Gelatine100 g helle kernlose Trauben4 cl Vin Santo(toskanischer Dessertwein,ersatzweise anderer Sueßwein)225 ml Buttermilch1 El. Honig1 Tl. Zitronenschale (unbehandelt)1 El. Zitronensaft20 g Sahne 1. Gelatine einweichen. Trauben waschen, abtropfen lassen, die Hälfte davon längs halbieren. Alle Trauben in einer Schuessel mit Vin Santo mischen, ziehen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Orangen200 g HimbeerenHonig2 El. Zitronensaft30 g MandelstifteManfred Orangen schälen, filetieren und mit Himbeeren und Zitronensaft vermengen. Mit Honig nach Geschmack suessen. In Glasschalen fuellen und mit Mandelstiften bestreuen.
Menge: 40 Stück Zutaten:750 g Butter oder Margarine75 g Puderzucker1 Prise Salz3 Eiweiß150 g Mehl60 g Speisestaerke80 g Zucker25 g Honig4 El. Schlagsahne80 g Mandelblaettchen50 g Halbbitterkuvertuere 110 g weiches Fett, Puderzucker und Salz mit dem Handruehrgerät cremig aufschlagen. Nach und nach das Eiweiss unterruehren. Das Mehl und die Stärke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Gruenkernschrot1 l Milch50 g Butter2 Eigelb70 g Honig50 g geriebene Nuesse50 g Sultaninenabgeriebene Zitronenschale2 Eiweiß400 g Aepfel25 g Butter Gruenkernschrot in der Milch im geschlossenen Gefäß 6 bis 8 Minuten bei 600 Watt garen. Butter mit Eigelb und Honig schaumig ruehren, mit Gruenkernbrei verruehren,...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Haehnchenschenkel1 El. Sojasauce1 El. Sesamoel1 Tl. Honig2 Broetchen, altbacken1 El. Butter100 ml Milch; heiß1 Ei2 El. Schnittlauch; in Roellchen Die Hähnchenschenkel waschen und anschließend gruendlich trockentupfen. Wenn Sie eine besonders knusprige Haut haben wollen, sollten Sie die Hähnchenschenkel noch etwas an der Luft trocknen lassen. Sojasauce,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g grobe (kernige) Haferflocken50 g Weizenkeime50 g Sonnenblumenkerne50 g Kokosflocken50 g Haselnusskerne50 g abgezogene Mandeln2 Msp. Zimtpulver2 Msp. Vanillepulver3 El. Oel3 El. Honig100 g ungeschwefelte Rosinen50 g ungeschwefelte Korinthen Die Haferflocken mit den Weizenkeimen, den Sonnenblumenkernen und den Kokosflocken mischen. Die Nuesse und die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Schlehen1 l Rotweinessig300 g Honig1 Zimtstange3 Nelken250 g Weizenvollkornmehl1 Wuerfel (20 g) frische Hefe50 g Weiche Butter1 l Milch1 Tl. Salz3 Eier4 Mittel-grosse AepfelEtwas Oel zum Braten 1. Schlehen verlesen, waschen und in wenig kaltem Wasser zum Kochen bringen. Danach abgiessen. 2. Essig,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Haselnuesse1 Kokosnusscremepulver6 Minibananen300 ml Joghurt3 Eier1 Prise CalvadosButterHonigWeißweinZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 Zubereitung: Die Haselnusskerne mit zwei Bechern Joghurt, drei Eigelb, braunem Zucker und einem Schuß Calvados verruehren, gezuckertes und geschlagenes Eiweiß unterheben und im Ofen im Wasserbad bei 180 Gradc backen. Zucker und Butter...
Menge: 4 Zutaten:300 g Weizenmehl; Type 10501 Ei2 El. Oel1 Tl. Jodsalz1 l Wasser400 g Champignonsschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Bd. Schnittlauch3 El. Knoblauch-Creme-Fraiche? Gemuesezwiebeln; a 250 g1 l halbtrockener Rotwein4 Zweige Majoran2 El. Honig Mehl, Ei, Oel, Salz und lauwarmes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Unter einer Schuessel ca. eine...
Menge: 1 Zutaten:300 ml Kaltes Wasser40 g Hefe8 g Meersalz20 g Honig500 g Weizen; frisch gemahlen100 g Walnuesse1 g Zimt Das Wasser und die zerbröselte Hefe in eine Ruehrschuessel geben und mit einen Schneebesen verruehren. Nun Salz, Honig und Zimt dazugeben und ruehren, bis sich alles gleichmässig verteilt hat. Dann...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Zwetschgen2 Zimtstangen100 g Honig350 ml Rum (54%)Petra Holzapfel VHS-Kurs Geiersthal Sieglinde RaithLikoere und andere raffinierte Geschenke Zwetschgen waschen, sorgfältig trocknen, halbieren, entsteinen und mit Zimtstangen in ein verschliessbares Gefäss schichten. Honig in Rum auflösen, darueber giessen, so dass die Fruechte komplett in Rum liegen, verschliessen...
Menge: 2 Zutaten:2 Rote Aepfel80 g Quark1 El. Rosinen1 Tl. Pistazien; gehackt1 Tl. Honig1 Eigelb3 Tl. Griess50 g Butter1 Tl. ZimtzuckerPistazien, gehackt1 l Rotwein1 Eigelb60 g Zucker1 Zitrone; den Saft1 Orange; den Saft1 Prise Zimt Aepfel in der Mitte durchschneiden, Enden leicht abschneiden und innen vom Kernhaus befreien. Quark, Rosinen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 AepfelButterCalvadosHonig1 Dos. Polenta1 Tafel SchokoladeStaerkeSternanisWeißweinZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 05. 2000 Zubereitung: Kirschen abtropfen lassen. Sauerkirschsaft erhitzen und den Polentagriess einruehren. Aepfel achteln und mit Zucker, Honig, Sternanis, Calvados und Zimt zu einem Kompott kochen. Schokolade hacken und im Wasserbad dickfluessig schmelzen lassen. Abgetropfte Kirschen...
