Honig-Canache (Basisrezept mit Pralinenkapsel-Herstellung
Menge: 50 Zutaten:60 Metallpralinenkapseln300 g Halbbitterkuvertuere250 g Sahne100 g Honig300 g Halbbitterkuvertuere100 g Halbbitterkuvertuere Metallkapseln ausgiessen Die Pralinenkapseln werden portionsweise ausgegossen, denn die Zeit spielt eine grosse Rolle ! Dazu die Förmchen dicht nebeneinanderstellen. Die Kuvertuere nach Vorschrift temperieren und in eine Spritztuete aus Pergamentpapier giessen. Nacheinander jeweils 10 Kapseln...