Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:180 g Butter180 g Zucker3 Eier225 g Mehl50 g Kakao1 Natron150 ml saure Sahne250 g Butter200 g Zucker250 g Mandeln, geriebene2 Rum1 Flaeschchen Bittermandeloel1 Milch3 Puderzucker1 Ei2 Kakao125 g Kokosfett2 Rum Butter, Zucker und Eier kräftig ruehren, schaumig schlagen. Mehl und Kakao darueber sieben. Das Natron...
Menge: 1 Servings Zutaten:165 g Mehl35 g Butter1 Kleine Prise Salz25 g Zucker1 l Milch15 g Hefe1 l Milch8 El. Milchreis40 g Butter4 El. Zucker3 Eigelb2 Eiklar1 El. SpeisestaerkeZitronenoel Teig: Das Mehl in eine vorgewärmte Schuessel geben und in die Mitte eine Kuhle durecken. Die Hefe mit etwas lauwarmer Milch,...
Menge: 12 Zutaten:600 g Mehl1 Pck. Backpulver200 g Butter100 g Zucker1 Prise Salzabgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone1 l Milch1 kg fein-saeuerliche AepfelZitrone150 g Zucker1 Tl. Zimt250 g Rosinen100 g gehackte HaselnusskerneMehl zum AusrollenEigelb zum Bestreichen1 El. Sahne Das Mehl mit dem Backpulver in eine Ruehrschuessel mischen. In die Mitte eine...
Menge: 1 Zutaten:560 g Mehl30 g Hefe120 g Zucker180 ml Milch220 g Butter2 Eier1 Zitronenschale, gerieben1 Orangenschale, gerieben1 Kapsel Safran100 g Rosinen125 g Butter1 Eigelb; zum Bestreichen Das Osterbrot schmeckt als kleine Vorspeise oder als Dessert mit einem Kaffee. Das Urrezept stammt von Hans Winkler aus Tantris. Zubereitung Das Mehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Rosinen2 El. Rum4 Eigelb50 g Zucker2 Msp. Salz1 l Milch1 Vanilleschote150 g Mehl4 Eiweiß40 g Butter o. Margarine zum BratenPuderzucker zum Bestreuen Rosinen ca. 1/2 Stunde mit Rum beträufelt stehen lassen. Eigelb, Zucker und Salz mit dem Handruehrgerät so lange schlagen, bis die Masse...
Menge: 1 Zutaten:120 g Weizenstaerke200 g Mehl1 Tl. Salz1 Ei; Gewichtsklasse 21 Eigelb; dto.1 Tl. Backpulver120 g PuderzuckerMehl zum ArbeitenFett fuer die Formgesiebter Puderzucker zum Bestreuen800 g Magerquark200 g Zucker100 g Mehl1 Pk. Vanillezucker100 ml Milch5 Eigelb5 Eiweiss1 Zitrone; nur Schale300 g Schlagsahne1 Spur Salz Alle Zutaten fuer den Muerbeteig...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl250 g Zucker125 g Butter1 Paeckchen Vanillezucker2 Eier1 l Milch Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig ruehren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter ständigem Ruehren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb backen.
Menge: 1 Zutaten:125 g Margarine150 g Mehl4 Eigelb2 Tl. Backpulver1 Pk. Vanillezucker2 El. Milch4 Eiweiss250 g Zucker50 g Mandelblaettchen1 l Wasser3 El. Speisestaerke;gehaeuft150 g Zucker1 l Sahne3 Zitronen;Saft1 Pk. Sahnesteif Von den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig herstellen und auf zwei gleichgrosse Springformen verteilen. Von den angegebenen Zutaten eine Baisermasse herstellen,...
Menge: 12 Stücke Zutaten:100 g Mehl7 Eier250 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Zitrone, abger. Schale davon1 Prise Salz80 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver (gehaeuft)100 g Johannisbeergelee6 El. Rum250 ml Milch250 g Butter200 g Kuvertuere (Vollmilch- oderHalbbitter-)1 Glas fertiger ZuckergußZuckerblumen50 g Schokostreusel1 Springform, 26 cm Durchm.Fett fuer die FormMehl fuer die Form1 Spritzbeutel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge fuer ein Kuchenblech1 l Apfelmus, dickes3 Grieß, evtl. mehr375 ml Milch4 Zucker1 Puddingpulver Vanillegeschma125 g Butter150 g Schokolade50 g Kokosfett1 Oel Apfelmus unter Ruehren aufkochen lassen, Grieß einruehren, vom Herd nehmen, ausquellen und dabei abkuehlen lassen. Diesen Belag auf den...
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:250 g Mehl125 g ButterSalzWasser750 g Kuerbis250 ml Milch300 g Frischer Quark gut abgetropft200 g Butter100 g Zucker50 g Parmesan; gerieben4 EierIngwerpulverZimtpulverSalz2 El. Zucker2 El. RosenwasserMaestro Martino und einer Erzaehlung von Odile Redon, FrancoiseSabban, Silvano Serventi Erfasst von Rene Gagnaux Ein suesser Kuchen aus Italien von köstlichem...
Menge: 4 Zutaten:1 l Milch250 g gemahlenen Mohn125 g Zucker8 Broetchen (vom Vortag –also nicht ganz so frisch)100 g Rosinen75 g suesse Mandeln 8 Stueck bittere Mandelneventuell 2 El. Butter1 Paeckchen Vanillezucker1 Prise Zimtetwas Alkohol (Weinbrand) Die Rosinen in den Alkohol einweichen. Den gemahlenen Mohn mit abgekochter Milch ueberbruehen. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kokosfett4 Eier10 El. Zucker4 Pck. Vanillezucker12 El. Milch2 El. Pulverkaffee12 El. Kakao4 Bananen400 g Butterkekse Kokosfett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Milch, Pulverkaffee und Kakao verruehren. Das Kokosfett esslöffelweise unter die Creme ruehren. Eine Kastenkuchenform mit Backpapier...
Menge: 1 Rezept Zutaten:90 g Butter1 Tas. Zucker2 Eier1 Tas. Mehl1 Tas. Mehl, Vollkorn-1 Tl. Backpulver1 Tas. Aepfel; geraspelt1 Tas. Rosinen1 Tas. Nuesse, Wal-; gerieben60 ml Milch 1 c = 250 ml Butter und Zucker schaumig ruehren, Eier gut untermischen. Mehl, Backpulver, Aepfel, Rosinen und Nuesse abwechselnd mit Milch unterruehren....
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g MehlBackpulver300 g Quark125 g Zucker1 Prise Salz3 Eier50 g Margarine1 Glas Vanille-ZuckerSchweineschmalzSpeiseoel; oder Leinoel200 g MehlBackpulver125 g Quark50 g Zucker1 Prise Salz1 Ei4 El. Milch; evtl. mehr500 g Mehl1 Glas Backpulver250 g Quark125 g Zucker4 Eier125 ml Milch100 g Butter1 Glas VanillinzuckerNeutrales Oel oder500 g...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 bis 5 kg schwer Fuellung nach Belieben3 Saeuerliche Aepfel z.B. Cox Orange2 Schalotten4 Nelken1 Salbeizweig1 Majoranzweig1 El. ZitronensaftSalzPfeffer4 gross. ZwiebelnSalzwasser20 g Butter125 g Brotbroesmeli/Paniermehl20 Salbeiblaetter oder2 Tl. Getrockneter Salbei1 Ei1 El. MilchSalzPfeffer250 g Gemischte Pilze; Champignons Shiitake,Austernpilze,usw2 Schalotten1 Tas. Gemischte Kraeuter z.B. Petersilie, Salbei, Majoran20 g...
Menge: 10 Portionen Zutaten:100 g KokosraspelFett fuer die Saftpfanne125 g Butter oder Margarine100 g Zucker3 El. MilchSalz3 Eier (Kl. M)200 g Mehl1 Pk. Backpulver150 g Ingwerkonfituere1 l Kokosmilch (ungesueßt. Asienladen)5 Eier (Kl. M, getrennt)60 g Zucker90 g Speisestaerke2 Vanilleschoten, Mark vonSalz1 Ananas, reife (1,5 kg)500 ml Ananassaft (ungesueßt)40 g Speisestaerke...
Menge: 20 Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl1 Pck. Trockenhefe30 g brauner Zucker1 Pr. Salzabger. Schale von 1/2 Zitrone100 g Butter1 l Milch100 g frische USA-Erdnusskerne(= ca. 200 g Erdnuesse in Schale)1 kg saeuerliche Aepfel (Cox Orange od.Glockenapfel)Saft von 1/2 Zitrone1 kl. Glas ungesuesstes Preiselbeerkompott70 g brauner Zucker100 g frische USA-Erdnusskerne(= ca. 200...
Menge: 35 Zutaten:1000 g Weizenmehl200 g Fett500 g Zucker1 Tl. Salz2 Eier700 g Milch20 g HirschhornsalzZitronenaroma500 g PuderzuckerWasser Das Fett mit dem Zucker und dem Ei glattruehren. Aromen und Salz hin zufuegen. Das Hirschhornsalz in der kalten! Milch auflösen und sofort mit dem Mehl unterschlagen. Auf gefettete und bemehlte Bleche...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g fertigen Blaetterteigoder500 g fertigen Strudelteig(den man in tuerkischenGeschaeften kaufen kann)1 l Milch4 El. Butter(Beides wird fuer Strudel-teig benoetigt)Fuellung:250 g Schafskaese2 El. gehackter Dill2 El. gehackte glatte Petersilie1 Tl. Rosenpaprikapulveraus dem Da.-Echo Das Gebäck wird mit fertigem Blätterteig oder mit Strudelteig vorbereitet. Fuer die Variante mit...
