Kartoffelnudeln mit Quark
Menge: 1 Zutaten:1000 g Kartoffeln2 Eier1 El. Kartoffelmehl1 El. Mehl; oder doppelte Menge1 El. Griess750 g Quark6 El. Oel; oder Schmalz SalzMuskat Kartoffeln in der Schale nicht zu weich kochen, pellen, durch die Kartoffelpresse oder ein Sieb streichen; die ganzen Eier, das Kartoffelmehl-Mehl-Griess-Gemisch, etwas Salz, wenig Muskat und den möglichst...