Menge: 4 Zutaten:500 g Magerquark200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Ei750 g Stangensellerie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen5 El. oel1 l Huehnerbruehe; InstantSalz und PfefferKorianderButter1 El. HonigZitronensaft Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verruehren. Die abgezogenen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Oel anduensten und unter den Quark ruehren. Mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Porterhouse-Steaks2 El. gruener Pfeffer (Dose)1 El. Hickory-Salz2 El. Oel1 El. Zitronensaft4 Tomaten4 Maiskolben4 Zwiebeln, mittelgrossSalzPfefferButterBarbecuePommes Frites Gruenen Pfeffer mit der Gabel etwas zerdruecken. Die Steaks mit Hickory-Salz einreiben. Oel und Zitronensaft vermengen. Die Steaks damit einpinseln. Jeweils eine Seite der Steaks mit gruenem Pfeffer...
Menge: 6 Personen Zutaten:2 rote Zwiebeln1 rote Paprikaschote150 g Edamer-Kaese300 g Salatgurke4 El. EssigSalzPfefferZucker2 El. Oel6 Scheib. Baguette (à ca. 25 g)30 g Butter / Margarine2 Stiele Majorano. 1 TL getrockn. Majoran6 Blaetter Endiviensalat Fuer den Salat Zwiebeln in duenne Ringe schneiden. Paprika putzen, wuerfeln. Käse ebenfalls wuerfeln. Salatgurke waschen,...
Menge: 4 Zutaten:600 g Rotbarschfilet1 Zitrone1 Prise SalzPaprika (1)Pfeffer (1)60 g Raeucherspeck, durchwachsen2 El. Oel3 Zwiebeln70 g Tomatenmark2 El. Mehl500 ml Bratensaft470 g Mischpilze, (Dose)1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote250 g Tomaten1 Knoblauchzehe1 Prise Kuemmel1 Prise Majoran1 Prise Paprika (2)1 Prise Pfeffer (2)2 El. Petersilie, gehacktArthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt...
Menge: 4 Zutaten:4 SchweineschnitzelSalz, PfefferMehl1 El. Oel25 g Parmesankaese; gerieben2 Scheibe Toastbrot1 Bd. Kraeuter1 Knoblauchzehe Schnitzel salzen, pfeffern, in etwas Mehl wenden. Käse, entrindetes Brot, Kräuter und geschälten Knoblauch im Mixer zerkleinern, mit Salz, Pfeffer wuerzen. Die Schnitzel im erhitzten Oel auf jeder Seite 2 Min. anbraten. Die Kräutermischung darauf...
Menge: 4 Zutaten:1 Gemuesezwiebel3 Knoblauchzehen1 Bd. Oregano2 gruene Paprikaschoten1 El. Oel2 klein. Dosen Kidney-BohnenJodsalz3 Tl. Chilipulver1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlener1 klein. Dose Tomaten1 reife Avocado1 Zitrone; Saft davon8 fertige Tacoshells Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein wuerfeln. Oreganoblättchen abzupfen und hacken. Paprikaschoten wuerfeln. Alles in Oel anduesten. Kidneybohnen abtropfen lassen und abspuelen....
Menge: 6 Zutaten:2 Tl. Oel2 Tassen grob geschnitten Zwiebeln2 Tassen kalter, gekochter Reis2 leichtgeschlagene Eier1 Tl. Sojasauce1 Tl. Salz Den Wok erhitzen, Oel hineingeben und die Zwiebeln braten, bis sie braun sind. Den Reis hineingeben und schwenken. Dann die Eier dazugeben und mit Sojasauce und Salz wuerzen. Statt der Eier...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Paket Bacon (daen. Fruehstuecksspeck, 150g)2 El. Oel100 g Zwiebeln150 g Moehren200 g Kartoffeln1 l Bruehe300 g TK-Fleischkloesse (kann man auch sehr gut selb110 g KartoffelpuereepulverSalzPfeffer (a. d. Muehle)Muskatnuss (frisch gerieben)1 Bd. Schnittlauch 1. Minute: Den Bacon in Streifen schneiden und in 1 El. Oel...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 Fruehstueck Apfel-Muesli20 g Haferflocken (12g Kh)110 g Apfel (12g Kh); ungeschaelt150 g Joghurt fettarm(6g Kh)1 Nuesse, gehackt *Kaffee o. Tee, Sueßstoff2 Fruehstueck Rohkost mit Brot100 g Salatgurke*; geraffelt1 Radieschen*; in ScheibenSalz + PfefferEssigSueßstoffKresse1 Oel45 g Vollkornbaguette (18g Kh)Mittagessen Fischfilet m. Kartoffelsalat250 g Kartoffeln (37g Kh)50 g...
Menge: 1 Salat Zutaten:750 g Kartoffeln5 Fleischbruehe3 Weißweinessig3 Oel1 Zwiebel1 SchnittlauchSalzweißer Pfeffer Die Kartoffeln waschen Sie und kochen Sie dann in der Schale etwa 20 Minuten gar, die gepellte Zwiebel schneiden Sie in möglichst feine Wuerfel und den Schnittlauch in Röllchen. Pellen Sie die heißen Kartoffeln und schneiden Sie sie...
Menge: 4 Servings Zutaten:8 Scheib. Schweinebraten, fertig, duenn geschnitten8 Scheib. Schinken, gekocht100 g Leberwurst, fein2 cl WeinbrandSchwarzer Pfeffer1 Tas. WeinessigSalz1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 Tl. Thymian1 Tas. OelKopfsalat; in Blaettern Schweinebraten und gekochten Schinken in gleich grosse Scheiben schneiden. Leberwurst mit Weinbrand verruehren und mit Pfeffer abschmecken. Jede Bratenscheibe mit Leberwurstmasse duenn...
Menge: 2 Zutaten:400 g Haehnchenbrustfilet4 El. Sojasauce1 Tl. Zucker4 El. Trockener Sherry3 El. Oel50 g CashewnuesseSchnittlauch500 g Lauch1 El. Butter1 Tas. SchmandSalz und Pfeffer Hähnchenhaut mehrmals mit der Gabel einstechen, Sojasauce, Zucker und Sherry verruehren. Oel in der grossen Pfanne erhitzen Die Hähnchenbrust auf jeder Seite 3 Minuten anbraten. Oel...
Menge: 12 Zutaten:2 kg Hirsemehl1 kg feingemahlenes Maismehl1 kg Weissmehl80 g HefeWasser1 El. Oel Inschera ist die Grundlage jeder Mahlzeit in Eritrea. Auf den Fladen werden häufig die anderen Gerichte gereicht (Fleisch, Linsen, Gemuesegerichte). Mehl mit Hefe zusammen in lauwarmem Wasser in einer Schuessel zu einem glatten, zähfluessigen Teig ruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl200 g Butter1 Sp./Schuss Salz1 Ei1 gross. Zwiebel200 g HackfleischSalzPfefferMuskat1 Tl. Koriander1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Curry1 Tl. Senf1 El. Oel400 g Porree150 g sueße Sahne200 g Schmand3 Eier Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten kuehl stellen. Zwiebel in feine Wuerfel...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Kartoffeln250 g Zwiebeln3 Paprikaschoten, klein3 El. Oel2 KnoblauchzehenMeersalzPfeffer, weiss1 Dos. Tomatenmark, a 70 g700 ml Gemuesebruehe, Instant250 g Chinakohl1 El. WeizenmehlNelkenpulverCayennepfeffer1 Bd. Petersilie Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Wuerfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und wuerfeln. Gemuese in heissem Oel anbraten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Honig150 g KalbsleberKraeuter, frisch4 MaracujasOel1 Dos. PennePfefferSalz1 Schale Spinat1 ZwiebelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 05. 2000 Zubereitung: Kalbsleber schnetzeln, in Mehl wenden und in heissem Oel anbraten. die gehackten Zwiebelstreifen dazugeben und mit Maracujamark, Honig, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern weiter braten. die Nudeln al dente...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 kg Ententeile am besten KeulenSalz1 Tl. Fuenf-Gewuerz-Pulver6 Tongu-Pilze, getrocknet (Shii-Take-Pilze)400 g Chinakohl100 g Bambussprossen1 Knoblauchzehe1 Ingwerstueck; je 2 cm, oder1 Tl. gemahlener Ingwer4 El. Oel2 El. Reiswein; oder Sherry2 El. Sojasauce; evtl. mehrschwarzer Pfeffer1 l Huehnerbruehe75 g Walnußkerne1 Lauchstange, duenn2 Tl. Speisestaerke Die Ententeile in etwa...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weissmehl1 Tl. Salz1 Ei1 El. OelWasser* Nussfuellung50 g Nuesse; Haselnuss oder Walnuss,je nach Belieben gerieben4 El. Sauerrahm50 g Zucker* Apfelfuellung3 Aepfel; in feine ScheibenZucker1 Tl. Zimt1 Zitrone; geriebene Schale* Quarkfuellung200 g Quark1 Ei; verquirlt2 El. Sauerrahm50 g Zucker1 Tl. Vanillezucker50 g Rosinen; eingeweicht* Mohnfuellung50 g Mohn1...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 g Weizenmehl, Type 4051 Zitrone; Schale davon1 Hefewuerfel80 g Zucker200 ml Milch8 El. Oel1 Prise Salz3 Eier; mittelgroßFett fuer das Blech200 g Butter200 g Zucker200 g Haferflocken, kernig4 El. Schlagsahne1 l Milch1 Glas Vanillepuddingpulver2 El. Zucker; etwas weniger125 g Butter; weich Mehl und Zitronenschale in eine...
Menge: 4 Zutaten:100 g Tk-Erbsen250 g Haehnchenfilet250 ml Klare Huehnersuppe, Instant2 Paprikaschoten, rotSalatblaetter, zum Garnieren1 El. Erdnuesse1 Zwiebel1 El. Senf, mittelscharf3 El. Weisswein-EssigSalzPfeffer, weissTabasco, einige Spritzer2 El. Oel Erbsen auftauen lassen. Filet waschen. Huehnersuppe erhitzen. Erbsen und Fleisch darin 10 Minuten garen, dann herausnehmen und etwas abkuehlen lassen. Bruehe fuer...
