Rote Bohnen und Reis mit Tasso und Andouille
Menge: 6 Portionen Zutaten:450 g Getrocknete Kidney-Bohnen4 l Wasser (1)1 l Wasser (2)3 El. Pflanzenoel450 g Zwiebeln; gehackt4 Stangen Bleichsellerie; (1) gehackt2 Gruene Paprikaschoten; (1) gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt225 g Tasso-Schinken; (*) in Wuerfel geschnitten225 g Andouille; (**) in Scheiben geschnitten2 Lorbeerblaetter2 Tl. Salz2 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Senfpulver1 El....