Menge: 4 Zutaten:800 g Aepfel; suess-saeuerlich (z.B. Gloster)1 Pk. Bourbon-Vanillezucker1 l Apfelwein; oder Weisswein50 g Rohrzucker1 Zitrone; nur Schale unbehandelt500 g Mascarpone2 Eier; nur Eigelbe50 g PuderzuckerRum oder Calvados zum Aromatisieren Aepfel schälen, in dicke Spalten schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Die Spalten mit dem Wein, dem Vanille -, dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Weizenmehl25 g Zucker2 Glas Vanillezucker100 g Butter45 g Speisestaerke500 g entsteinte Sauerkirschen (Glas)1 l Sahne25 g Puderzucker2 Glas Sahnesteif Knetteig: 100g Weizenmehl auf die Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung druecken. 25 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 75 g kalte Butter oder...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Butter250 g Puderzucker8 Eigelb1 P. Vanillezucker350 g Mehlgehackte Mandeln zum Bestreuen Ruehrteig verarbeiten, mit Spritzbeutel (Lochtuelle) auf ein Backblech spritzen, mit gehackten Mandeln bestreuen und abbacken. Nach dem Backen mit Nougat zusammenkleben.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Kochschokolade = Kuvertuere3 El. Puderzucker1 El. Butter1 l Wasser Man lässt die zerbrochene Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und bereitet in der Zwischenzeit einen Zuckersirup, den man bis zum Faden gekocht hat, (aus Puderzucker und Wasser, beides kochen lassen, es schäumt...
Menge: 2 Stück Zutaten:200 g Zucker220 g Mehl1 Dos. (-2) Backpulver100 ml Mineralwasser100 ml OelAbgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone3 Eier (Gr. M)1 El. Puderzucker Zucker, Mehl und Backpulver mischen. Mineralwasser, Oel, Zitronenschale und -saft unterruehren. Eier nach und nach unterruehren. Teig in 2 gefettete und mit Mehl bestreute...
Menge: 50 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Ei2 El. Orangenbluetenwasser1 El. Butter500 g Puderzucker8 El. Orangenbluetenwasser1000 g Mandeln, geschaelt100 g Butter Fuer die Mandelmasse den Puderzucker mit dem Orangenbluetenwasser vermischen und die Mandeln darin wenden. Im Mixer mahlen. Den Zimt und die Butter hinzufuegen, gruendlich vermischen und nochmals im Mixer gut mahlen....
Menge: 1 Zutaten:250 g Weiche Butter250 g Zucker1 El. Vanillezucker4 Eier400 g Mehl100 g Speisestaerke1 Pk. Backpulver1 Spur Salz100 ml Milch30 g Kakaopulver1 El. Puderzucker Zutaten fuer 1 Gugelhupfform. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 1 Stunde Die Butter schaumig ruehren, dabei nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzufuegen. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Puderzucker100 g Butter150 g Mehl1 Sp./Schuss Salz1 Kart. Vanillinzuckereinige Tropfen Backoel Zitrone6 Eier170 g Zucker5 El. kochendes Wasser1 Kart. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz100 g Mehl75 g Speisestaerke300 ml Milch70 g Zucker30 g Butter1 Kart. Vanillepudding1 Eigelb1 Sp./Schuss Salz6 Blatt weiße Gelatine400 ml Sahne200 ml Sahne2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter250 g Zucker5 Eier1 Kart. Vanillezucker350 g Mehl1 Kart. Backpulver2 kg Boskop500 g PuderzuckerSaft einer Zitrone Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig ruehren. Das Mehl und das Backpulver unterziehen und die in Scheiben geschnittenen Boskopäpfel unter den Teig heben. Die Mischung in eine gefettete...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier, getrennt120 g Puderzucker150 g geriebene Mandeln50 g Mehl1 Tl. Backpulver160 g entkernte Datteln400 ml Sahneeinige Dattelstuecke Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Eigelb, Mandeln, Mehl und Backpulver vorsichtig mit dem Schneebesen unterruehren. Zuletzt die in kleine Wuerfel geschnittenen Datteln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl250 g Butter/Margarine125 g Zucker1 Ei2 El. Kakao 2 El. Milch75 g weisse KuvertuereBelegkirschen 2 El. Pistazien25 g Vollmilch-Kuvertuere50 g Puderzucker40 g Kokosraspel3 El. Gelee50 g Nougat2 El. Mandeln2 El. Milch Fuer den Teig Mehl, kaltes Fett, Zucker und Ei verkneten. Teig halbieren....
Menge: 56 Zutaten:100 g Butter250 g Zucker2 Eier100 g Bitterschokolade1 Tl. Zimt gemahlen1 Tl. Nelken gemahlen250 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Haselnuesse gemahlen30 g Haselnuesse gehackt125 g Puderzucker6 Tl. Zitronensaft1 Pk. Schokoladenstreusel1 Pk. Zuckerschrift Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier unterruehren. Schokolade und Gewuerze einruehren. Backblech fetten und Teig 20...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Tafeln Schokolade(2 Vollmilch & 2 Zartbitter)125 g Puderzucker60 g Butter65 g Palmin 6 El. Rum2 Pk. Schokoladenstreuseln Schokolade auflösen. Fett und Puderzucker schaumig ruehren. Fluessige Schokolade und Rum dazu und gut vermengen. Ca. 45 Minuten in den Kuehlschrank stellen (Masse soll formbar werden &...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eigelb50 g Puderzucker1 l Milch1 Vanilleschote, herausgeschabte3 Blatt weiße Gelatine2 Eiweiß250 g sueße Sahne300 g Himbeeren50 g Puderzucker Eigelb mit Puderzucker, Milch und Vanillemark verruehren und zu einer Creme abschlagen. Gelatine nach Anweisung einweichen und unter die noch heiße Creme ruehren. Kuehl stellen, bis sie...
Menge: 1 Herz Zutaten:3 Eier75 g Puderzucker1 Prise Salz1 klein. Orange; davon ca.1 Tl. Orangenschale150 ml Eierlikoer150 ml Oel50 g Mandeln, gemahlen100 g Mehl75 g Speisestaerke1 Glas BackpulverFett; fuer die Form100 g Orangenmarmelade1 El. Wasser, bis doppelte Menge50 g Mandelblaettchen Elektro-Ofen auf 175 Grad C heizen. Eier mit Zucker und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 gross. Eier500 g Puderzucker1 El. Kirsch1 El. Anissamen; nach Geschmack bis zur doppelten Menge500 g Mehl Die Eier mit dem Zucker schaumig ruehren. Den Anis eventuell rösten, zusammen mit dem Kirsch geben und gut verruehren. Das Mehl dazusieben, mischen und zu einem festen, feuchten Teig zusammenfuegen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Nougat150 g Puderzucker400 g Marzipanrohmasse 3 Tl. Rosenwasser250 g Zartbitter-Kuvertuere Den Nougatblock in 50 gleiche Stuecke schneiden. Mit kuehlen Händen Kugeln formen. (Ist auf jeden Fall ein ziemlich batzig) Puderzucker sieben, mit Marzipanrohmasse und Rosenwasser zu einem nicht zu feuchten Teig kneten. Eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter200 g Zucker1 Ei1 Zitrone (unbeh.), abger. Schale von500 g Mehl1 Tl. Backpulver450 g Sauerkirsch- oderAprikosenkonfituere50 g Mandeln, abgezogene, gemahlene4 El. PuderzuckerButter fuer die Form Butter, Zucker und Ei mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Zitronenschale zufuegen. Mehl und Backpulver sieben und einige Löffel von...
Menge: 10 Stück Zutaten:5 El. fettarme Milch2 El. Dotterfrei, gehaeufte (25 g, Apotheke)75 g Margarine75 g Rohrohrzucker1 Prise Salz1 Glas Vanillezucker75 g gemahlene Mandeln75 g Mehl (Type 1050)1 Glas Backpulver2 El. Kakao, gehaeufte2 El. Milch, fettarme1 El. Apfelsaft75 g Puderzucker6 TL. Amaretto2 Korinthen50 g Krokant Die Milch mit dem Dotterfrei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eigelb250 g Marzipanrohmasse75 g PuderzuckerOblaten (etwa 3 cm 0)Kirschstuecke, kandierteMandeln, halbierte abgezogene Eigelb mit Marzipanrohmasse und Puderzucker zu einer geschmeidigen Masse verruehren. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen, kleine Plätzchen auf die Oblaten spritzen und mit Kirschen und Mandeln garnieren. Auf ein Backblech legen...
