Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Dos. Erbsen; netto 660 g250 ml Gemuesebruehe3 mittl. Kartoffeln; mehlig1 mittl. Zwiebel; gewuerfelt1 Knoblauchzehe; gehackt1 El. Butter4 mittl. Tomaten150 g Erbsen; Tk4 Wiener Wuerstchen100 g Creme fraîche1 El. FrischkaeseKraeuter Dosenerbsen mit der Gemuesebruehe und den kleingeschnittenen Kartoffeln erhitzen und 20 Minuten kochen lassen. Im Mixer oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Eisbergsalat1 Bd. Blattpetersilie1 Salatgurke4 Tomaten2 Gemuesezwiebeln50 g schwarze Oliven (12-16 St.)125 g Schafskaese4 El. Olivenoel 2 EL KraeuteressigPfeffer, frisch gemahlenSalzevtl. Knoblauchzehe Salat in Streifen schneiden, Petersilie daruebergeben. Gurken in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in ganz duenne Ringe schneiden. Schafskäse bröckeln. Alles auf...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Eissalat1 kl. Dose Mandarin-Orangen2 Bananen3 Tomaten2 Scheib. Ananas aus der Dose1 kl. Zwiebel1 Glas saure Sahne1 Beutel Mayonnaise (100 g)2 El. Dosenmilch1 El. Tomatenketchup2 Tl. ZuckerSalzweißer PfefferSaft 1/2 Zitrone1 Bd. Schnittlauch oder 1/2 Kaestchen Kresse Eissalat zerpfluecken, waschen. Blätter trockenschwenken. In schmale Streifen schneiden,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Kartoffeln500 g Broccoli3 Tomaten200 g Edelpilz-KaeseSalzPfefferMuskat200 g Schlagsahne Kartoffeln schälen, waschen, wuerfeln. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Tomaten waschen, achteln. Edelpilz-Käse grob zerbröckeln. Mit Kartoffeln und Gemuese in eine feuerfeste Form schichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat wuerzen. Schlagsahne daruebergiessen. Im vorgeheizten Backofen...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochende2 Auberginen (600 g)400 g Tomaten6 Eßloeffel Oel2 Zwiebeln (100 g)2 KnoblauchzehenSalzPfeffer2 Zweige Rosmarin10 Salbeiblaetter75 g Parmesankaese, frisch geriebener2 Eßloeffel Paniermehl 1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln pellen. Auberginen, Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden....
Menge: 4 Zutaten:500 g Schweinehack100 g Roher Schinken am Stueck50 g Gruene Oliven; entsteint1 Zitrone; unbehandeltSalzCayennepfeffer2 Eier4 El. Paniermehl4 El. Mehl6 El. Olivenoel1 Zwiebel800 g Tomaten200 ml Sherry; trockenZuckerTabasco 1. Hackfleisch in eine Schuessel geben. Schinken und Oliven in ganz feine Wuerfelchen schneiden, mit dem Fleisch vermischen. 2. Zitronenschale abreiben,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Tomaten700 g Champigons2 Schalotten40 g Butter2 El. Aceto Balsamico3 El. Weisswein100 g Creme fraiche1 Tl. gehackten EstragonSalzCayennepfefferZucker Tomaten häuten, von Stengelansätzen und Kernen befreien und wuerfeln. Die Pilze putzen (möglichst nicht waschen) und in Wuerfel schneiden. Geschälte Schalotten wuerfeln und in der Butter glasig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mozarellakugeln (2 Paeckchen)SalzPfeffer5 El. Olivenoel6 Scheib. Bacon (Fruehstuecksspeck)50 g Friséesalat2 gross. Bund Basilikum5 Tomaten1 Zitrone1 Tl. scharfer Senf Abgetropfte Mozarellakugeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit 1 El. Olivenöl beträufeln. Speck in einer Pfanne auf kleiner Gasflamme langsam ausbraten. Friséesalat putzen, waschen, trockenschleudern...
Menge: 2 Zutaten:150 g Langkornreis2 El. Oel1 l Bouillon1 Gebratenes Haehnchen100 g Kasseler150 g Krabben1 klein. Zwiebel1 Gruene Paprikaschote2 klein. Tomaten2 dl Trockener WeissweinThymianOreganoPfefferSalzPetersilie Jambalaja: eine Art Reistopf mit Krabben, Schweinefleisch und Hähnchen. Reis in Oel glasig duensten, mit der Bouillon auffuellen und auf kleiner Flamme ca. 15 Min. garen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Kopf Frisée1 klein. Kopf Lollo Rosso2 Fruehlingszwiebeln1 Moehre2 Tomaten4 El. Speiseoel6 El. Worcester Sauce2 Tl. gemischte, gehackte Kraeuter2 Tl. Loewensenf medium1 Zwiebel2 Knoblauchzehen500 g ChampignonsSalzPfeffer Salatköpfe, Fruehlingszwiebeln, Möhre, Tomaten putzen und waschen. Salat in mundgerechte Stuecke zupfen. Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden. Möhre schälen, raspeln und...
Menge: 4 Zutaten:600 g Rinderfilet, Mittelstueck2 l Rinderbruehe, kraeftig1 l Weisswein, trocken100 g Champignons250 g Perlzwiebeln2 Tomaten200 g Butter1 Lorbeerblatt1 Thymianzweig1 Stange Lauch12 Zuckerschoten1 Bd. Kerbel1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie2 Moehren; geschaelt2 Kohlrabi; geschaelt Salz Pfeffer Filet entsehnen und enthäuten und in 1 liter Bruehe mit Kräuterstrauss 20-25 Minuten garen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Knack&Back Sonntagsbroetchen von Dr. OetkerButterKnoblauchZwiebelnTomatenEmmentaler Knack&Back Brötchen anbacken, aus dem Ofen nehmen, in Hälften schneiden; noch etwas weiter backen. Dann wieder herausnehmen und wie folgt belegen: Hälften mit etwas Butter bestreichen, kleingeschnittenen Knoblauch, eine Scheibe Tomate, Zwiebelringe und zum Schluss ein paar Scheiben Emmentaler auflegen....
Menge: 4 Zutaten:80 g Butter1 Knoblauchzehe8 Scheibe Grahambrot3 Bd. Glatte Petersilie2 Bd. Thymian375 g Sojasprossen250 g Junger Gouda500 g TomatenVollmeersalzPfeffer; aus der Muehle 1. Die Butter mit der gepellten, gepressten Knoblauchzehe wuerzen. 2. Die Brotscheiben leicht toasten, mit der Butter bestreichen und auf ein Backblech legen. 3. Den Backofen auf...
Menge: 4 Zutaten:600 g Putenschnitzel2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Dos. Artischockenherzen; Dose mit 425 ml.2 Tomaten5 Schwarze Oliven1 El. Butter1 El. OlivenoelSalzPfefferRosmarinThymian1 l Weisswein4 El. SchlagsahneBasilikum 1. Das Putenfleisch schnetzeln. 2. Geschälte Zwiebeln, Knoblauch und abgetropfte Artischockenherzen kleinschneiden. 3. Tomaten bruehen, häuten und wuerfeln. Die Oliven entkernen und kleinschneiden. 4. Das Fleisch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Lammfleisch1 Tas. Olivenoel1 Zwiebel, feingehackt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Zitrone, SaftSalz1 Tl. Thymian, gemahlen1 Prise Oregano, gemahlen4 klein. Tomaten2 klein. Zwiebeln1 Rote PaprikaschoteOel zum BepinselnMicha Eppendorf QUELLE: Alexander Ettl Kraeuter und GewuerzeSirius Lammfleisch vorbereiten, in Wuerfel schneiden, waschen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. Olivenöl mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft...
Menge: 4 Zutaten:6 Tomaten4 Zwiebeln4 Knoblauchzehen500 g. MaccaroniSalz4 El. Olivenoel2 El. Butter2 El. Kraeuter, gemischt und gehacktPfeffer, frisch gemahlen80 g. Parmesan, frisch gerieben Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser halten und häuten. Die Stielansätze und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch wuerfeln. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und sehr!...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Catfish-Filet400 g gekochte Pellkartoffeln (festkochend)1 l Fleischbruehe150 g Staudensellerie4 Tomaten75 g schwarze entsteinte Oliven5 El. Essig3 El. OelSalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer100 g Schinkenspeckscheiben,sehr knusprig ausgebraten1 Bd. sehr fein gehackte Petersilie Gepellte, abgekuehlte Kartoffeln in Scheiben schneiden, Fischfilet waschen trockentupfen und in 2×2 cm große...
Menge: 2 Zutaten:1 kl. Zwiebel100 g Pilze250 g Tomaten250 g Zucchinietwas Mehl1 Tl. Gewuerzbruehe (Instand)1 Tl. OreganoSalzPfeffer1 Becher Sahne6 NudelplattenKaese (Parmesan) Zwiebel glasig duensten, Pilze zufuegen, Tomaten enthäuten und wuerfeln, Zucchini raspeln, vermischen, etwas Mehl darueber, mit Gewuerzbruehe, Oregano, etwas Salz und Pfeffer sowie einem Becher Sahne zusammen köcheln lassen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Knoblauchzehe2 mittl. Zwiebeln2 El. Kokosfett; oder ungehaertete Pflanzenmargarine200 g Hirse500 ml Gemuesebruehe500 g BroccoliMeersalzschwarzer PfefferMuskatnuss150 g Schafkaese1 Bd. Schnittlauch2 Tomaten Knoblauch und Zwiebeln schälen und feinhacken, in dem heissen Fett anduensten. Die Hirse in ein Sieb geben und heiss abwaschen, dann zu den Zwiebeln und...
Menge: 4 Zutaten:4 EntenbruestchenSalz, PfefferButterPaprikapulver2 Zwiebeln2 Karotten2 Tomaten1 Stange Lauch1 Knolle Sellerie1 l Riesling200 g Gekochter Schinken150 g Frische ChampignonsMehlbutter (eventuell) Entenbruestchen waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und in einer Kasserolle in heisser Butter anbraten. Tomaten ueberbruehen, Haut abziehen. Tomaten zusammen mit den zerkleinerten Zwiebeln, Karotten, Sellerie...
