Menge: 1 Zutaten:1000 g Datteln7 El. Oel2 El. Orangenbluetenwasser2 Tl. Zimt1000 g Feiner Weizengriess4 El. ZuckerHonig1 Spur ;SalzOel; zum Fritieren Die Datteln entkernen und im Mixer puerieren. 3/7 vom Oel, das Orangenbluetenwasser und den Zimt zugeben und zu einer gleichmässigen Masse verruehren. Zur Seite stellen. Den Weizengriess mit dem restlichen...
Menge: 1 26cm_form Zutaten:80 g Weizen; fein gemahlen120 g Mohn; frisch gemahlen3 Tl. Zimt2 Prise Nelken2 Tl. Backpulver4 Eigelb160 g Honig2 El. lauwarmes Wasser4 Eiweiss80 g Rosinen8 El. Vanillerum1 l Sahne1 Glas Sahnesteif2 Tl. MohnPergamentpapierButter Den Boden der Springform mit gefettetem Pergamentpapier auslegen. Den rand nicht einfetten. Das Mehl mit...
Menge: 0 4 Personen Zutaten:3 Zwiebaecke (1) (evtl. mehr)2 El. Zucker1 Tl. Zimt1 l Milch1 Ei1 El. Zucker, gehaeuft1 Prise Salzabgeriebene ZitronenschaleZwiebaecke (2)Oel, Butter Zwiebäcke (1) zu Bröseln reiben, mit Zucker und Zimt vermischen und in einen Teller geben. Milch, Ei, Zucker, Salz und Zitronenschale gut verquirlen und in einen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:750 g Aepfel200 g Zucker250 g Sultaninen125 g Mandeln, grob geschnitten1 El. Kakao1 El. ObstschnapsZimtNelken, gemahlen500 g Mehl1 Pk. BackpulverFido 2:2487/3008.6 Cooknet 235:570/210 Aepfel schälen und grob raspeln. Mit der ganzen Zuckermenge einzuckern und einige Stunden durchziehen lassen. Die Aepfel und den gezogenen Saft mit den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Margarine75 g Zucker1 Prise Salz4 Eier400 g Mehl1 Tl. Backpulver1 kg Plattenfett100 g Zucker2 Tl. Zimt Margarine mit Zucker schaumig ruehren. Salz und Eier nacheinander unterruehren. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise unterruehren. Plattenfett in der Friteuse auf 180 Grad erhitzen. Vom Teig...
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:350 g MehlWuerfel Hefe50 g Zucker50 g Butter175 ml Milch; Menge anpassen1 Prise Salz1 Ei500 g Saeuerliche Aepfel1 Zitrone; Saft200 g Doerrpflaumen ohne Stein150 g Mehl100 g Butter100 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Sp./Schuss ZimtAnne-Marie Wildeisen in Meyers Modeblatt 05/99 notiert von Rene Gagnaux (*) Kuchenblech von etwa...
Menge: 28 Stück Zutaten:350 g Mehl1 Prise Salz1 Prise Zimt1 Tl. Zucker125 g Butter oder Margarine150 ml WasserFett fuer das BlechMehl fuer das Blech250 g Marzipanrohmasse7 WalnuesseMehl2 El. HonigSesamsamenSchleifchen Das Mehl in eine Schuessel sieben, dann Salz, Zimt und Zucker zugeben. In die Mitte eine Vertiefung hineindruecken. Die Butter oder...
Menge: 5 Stück Zutaten:150 g Buchweizenmehl50 ml Suesse Sahne125 ml Mineralwasser3 Eier; getrennt1 Sesam1 ZimtSueßstoff n. Belieben Das Mehl mit dem Eigelb, der Sahne und dem Mineralwasser verruehren. Sesam und Zimt zugeben und mit Sueßstoff abschmecken. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben. Den Teig im vorgeheizten...
Menge: 1 Zutaten:100 g Butter; weich180 g Honig3 Eier; getrennt1 Tl. Zimt1 Spur Nelken100 g Mais; fein gemahlen2 Tl. Backpulver150 g Weizen; fein gemahlen600 g Sauerkirschen; evtl. mehrButter40 g Mandeln; grob gehackt Die Butter mit dem Honig und den eigelben schaumig ruehren. Den Zimt, die Nelken und das Maismehl dazugeben....
Menge: 1 Zutaten:150 g Sultaninen150 g Rosinen100 g Korinthen6 El. Rum75 g Orangeat, gewuerfelt250 g Butter200 g Brauner Zucker4 Eier50 g Geschaelte Mandeln, in Stifte geschnitten1 Zitrone; die abger. Schale1 Orange; die abger. Schale1 Prise Salz1 Tl. Kardamom1 Tl. Zimt1 Tl. Koriander1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Muskatblueten1 Tl. Ingwer350 g Mehl1...
Menge: 4 Zutaten:4 mittl. Aepfel1 Zitrone; Saft davon5 El. Sahne1 Tl. Honig4 El. Weinbeeren1 Tl. Zimt1 El. Mandelstifte Die Aepfel waschen, die Kerngehäuse entfernen. Mit der Schale in feine Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Sahne mit dem Honig mischen, die Weinbeeren ca. 10...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Mehl75 g Zucker150 g Butter oder Margarine1 Kart. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz25 g Hefe125 g saure Sahne75 ml lauwarmes WasserZuckerZimt Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Im Backofen 10 Minuten bei 50°C gehen lassen und 10 bis 20 Minuten bei 0, dann Waffeln backen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Mehl175 g Zucker3 Tuete Backpulver400 g Margarine1 Ei1 Eidotter1 kg Aepfel, saeuerlich, muerbeZimtMandelsplitterZuckerguss Mehl, Zucker, Backpulver, Margarine, Ei und zusätzliches Eidotter schnell zu einem Teig verarbeiten. Aepfel in duenne Scheiben schneiden. Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete Springform geben. Aepfel darauf geben...
Menge: 1 Zutaten:200 g Margarine200 g Zucker4 Eier1 Pk. Vanillezucker200 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Tl. Zimt2 El. Kakao125 g Haseln=FCsseca. Tasse Rum (!!)4 Aepfel Aepfel schälen und kleinschneiden, im Rum einweichen und durchziehen lassen. Aus den =FCbrigen Zutaten einen R=FChrteig herstellen und ganz am= Schluss die Aepfel untermischen. Backzeit: 45-55...
Menge: 10 Portionen Zutaten:250 g gehaeutetes Kalbsnierenfett230 g geriebene Weissbrotkrume100 g brauner Zucker (Cassonade)350 g kernlose Rosinen (Sultaninen, Korinthen)100 g gehackte Feigen50 g Zitronatwuerfelchen30 g Mehl4 g geriebene Muskatnuss4 g Zimt1 Msp. gemahlene Nelken1 Msp. Macis1 Msp. Salz125 g Milch3 El. Traubensaft130 g Weinbrand4 Eier Nierenfett durch die feinste Scheibe...
Menge: 1 Zutaten:140 g Butter250 g Zucker2 Eier1 Tl. Zitronenrinde; gerieben1 Tl. Zimt250 g Mandeln; gerieben140 g Mehl; gesiebt2 El. Milch20 g Zucker40 g Mandeln; gerieben Weiche Butter und Zucker in Teigschuessel geben und glatt ruehren. Die Eier beifuegen und gut verruehren. Die Zutaten – ausser Mehl – beifuegen und...
Menge: 1 Zutaten:750 g Doerrobst, extra Qualitaet Birnen, Zwetschen, Feigen250 g Rosinen200 g Nuesse; gehackt50 g Zitronat50 g Orangeat1 El. Zimt1 El. Nelken125 g Zucker20 cl Zitronensaft2 cl Rum500 g Schwarzbrotteig vom BaeckerMandelhaelftenZitronatKandierte Fruechte1 Tas. Hutzelbruehe1 El. Kartoffelmehl Hutzelbrot auch Kletzenbrot, Fruechtebrot genannt. [Der Duden sagt, Hutzelbrot sei mit Hutzeln...
Menge: 1 Zutaten:375 g Zucker12 EierZitronatZimtNelkenpulver1 Zitrone; den Saft davon2 El. Schokolade, gerieben3 El. Trockenes Schwarzbrot gestossenEtwas WeissweinKirschwasser375 g Mandeln, gemahlen Zucker mit den Eigelb eine halbe Stunde ruehren. Zitronat, Zimt- und Nelkenpulver, Zitronensaft und geriebene Schokolade hinzu. Das Schwarzbrot, mit Wein und Kirschwasser gut angefeuchtet, dazu geben. Gut verruehren...
Menge: 1 Zutaten:300 g geriebener Teig siehe Grundrezept1 El. Butter (1)100 g Puderzucker500 g Aepfel, saure Sorte1 Tl. Zimt70 g Butter (2) (*) Rundes Kuchenblech von 21cm Kuchenblech dicht mir Butter (1) bestreichen. 5mm hoch mit Puderzucker belegen. Aepfel schälen, entkernen und je in 6 Schnitze schneiden. Die Apfelschnitze auf...
Menge: 45 Zutaten:300 g Weizenmehl; Typ 550200 g Haferflocken; Schmelzflocken2 Tl. Backpulver250 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Prise Bittermandeloel2 Spur Kardamom; gemahlen2 Spur Nelken; gemahlen1 Tl. Zimt2 Eier200 g Butter100 g Mandeln; gehackt100 g Kernige Haferflocken1 Ei2 El. Milch Mehl, Schmelzflocken, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelöl, Gewuerze, Eier, Butter und gemahlene Mandeln...
