Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Essig2 El. Zitronensaft1 Quentchen SenfSalzPfeffersuesser Paprika1 Glas Oel1 Handvoll frische feingewiegte Kraeuter Alle Zutaten – ausser Oel und Kräuter – miteinander verruehren. Eine Weile mit dem Schneebesen schlagen, damit sich Senf und Zucker lösen. Nach und nach Oel darunterruehren. Zum Schluss die Kräuter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 cl Campari4 cl Orangensaft2 cl Zitronensaft2 cl LimettensaftTonic Water1 Limettenscheibe Campari und Fruchtsäfte mit Eis verruehren und mit Tonic Water auffuellen. Den Rand des Glases mit den Stueckchen Limettenscheibe verzieren. * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
Menge: 4 Portionen Zutaten:Frische ErdbeerenTequillaCointreauZitronen(saft)Eisein guter Mixer Eis im Mixer verhacken (oder zerstossenes Eis nehmen). Erdbeeren (etwa eine Handvoll pro Person), 4cl Tequilla, 2cl Cointreau, Saft einer halben Zitrone (auch je Person) dazugeben und mixen. Ab in Cocktailgläser und geniessen. Zu den Mengenangaben: Ich nehme fast immer andere Mengen, mixe...
Menge: 4 Zutaten:500 g Seelachsfilet1 El. Zitronensaft1 Zwiebel2 El. Butter1 El. Mehl2 Tl. Currypulver3 l Huehnerbruehe; heiss1 Spur Salz1 Apfel1 Banane1 El. Schnittlauchroellchen Den Fisch wuerfeln, mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel fein wuerfeln und in der Butter glasig braten. Das Mehl und den Curry einruehren, mit der Bruehe ablöschen;...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:erfasst v. Juergen1 Banane1 El. Zitronensaft300 g Vollmilchjoghurt1 El. Currypulver, mildSalz2 El. Schwarze Kuemmelsaat Kessler Die Kokosraspeln einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun rösten. Erkalten lassen. Banane schälen, in sehr feine Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Joghurt mit Curry, Salz und 1...
Menge: 1 Zutaten:4 cl Gordons Dry Gin2 cl Calvados2 cl Zitronensaft2 cl Grenadine1 Eiweiss Zutaten mit Eiswuerfeln im Shaker gut schuetteln und in ein Stilglas abseihen. * Quelle: Kaufhausprospekt erfasst von -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Tue, 28 Feb 1995 Stichworte: Getränk, Alkohol, P1
Menge: 4 Zutaten:200 g Saure Sahne2 El. Zitronensaft2 Tl. Meerrettich; frisch gerieben nach Belieben mehr1 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben1 Tl. Ingwer; gemahlen nach Belieben auch frisch1 Tl. Kraeutersalz350 g Rote Beete150 g Aepfel Zuerst die Zutaten fuer die Sauce verruehren. Die rote Beete waschen, die Wurzel und den Blattansatz entfernen....
Menge: 4 Zutaten:800 g Seelachs2 El. Zitronensaft800 g Paprikaschoten30 Butter oder Margarine1 l Bruehe (Instant) oder Gemuesefond1 Bd. LauchzwiebelnSalzPfeffer 2 El. Kapern30 g Butterschmalz Seelachsfilet waschen und trockentupfen. In Stuecke schneiden und säuern. Paprikastreifen im heissen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Bruehe oder Fond zugiessen und 5 Minuten weiterbraten. Lauchzwiebelringe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g weißer Spargel1 l WasserSalz1 Tl. Zucker40 g Butter oder Margarine20 g Mehl1 l Sahne1 l Milchweißer Pfeffer1 Pr. ger. Muskatnuß1 Tl. Zitronensaft1 Eigelb Den geschälten Spargel in 3 cm lange Stuecke schneiden. Spargel schalen in Salzwasser 15 Minuten kochen, danach durch ein Sieb gießen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren250 g Zwiebeln125 g Hirse3 El. Oel1 l GemuesebrueheSalz1 l Gemuesebruehe100 g sueße Sahne1 El. Speisestaerke (gestrichen)1 Petersilie (evtl. mehr)SalzMuskatZitronensaft1 Kaestchen Kresse Möhren und Zwiebeln in Wuerfel schneiden, Hirse heiß abspuelen. Oel erhitzen, Gemuese darin anduensten. Hirse dazugeben, Bruehe angießen, mit Salz wuerzen, aufkochen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Papaya (ca. 400 g)100 g Cocktailgarnelen50 g Fruehlingszwiebeln20 g Brunnenkresse2 El. Salatcreme (Fertigprodukt 16 % Fett)2 El. Magerjoghurt1 Tl. rote Currypaste (Asienladen)1 Tl. Ketchup1 El. Chilisoße (sueßsauer)2 El. ZitronensaftSalzCayennepfefferIngwerpulver 1. Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahälften schälen, Fruchtfleisch längs in Spalten schneiden, auf zwei grossen Tellern dekorativ...
Menge: 4 Zutaten:1 kg frische Venusmuscheln2 Bd. glatte Petersilie1 klein. Zwiebel3 Knoblauchzehen250 ccm trockener Weisswein400 g duenne Spaghetti6 El. Olivenoel2 El. weiche Butter2 El. Zitronensaft8 PfefferkoernerSalz und Pfeffer zum Abschm Frische Muscheln unter fließendem Wasser abbuersten und bereits geöffnete Muscheln wegwefen. Die geschlossenen in einen großen Topf geben . Den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Himbeeren1 Kiwi1 Walnusskerne2 Eier2 ToastbrotButterZucker150 ml JoghurtCalvadosHonigVanillezuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.08.1999 Zubereitung: Auf einem flachen Teller die Kiwischeiben rosettenförmig auslegen und jeweils mit einer Himbeere verzieren. Die gehackten Walnusskerne, die uebrigen Himbeeren mit zwei Eiern, Zucker und Toastwuerfeln verruehren, in ausgebutterte Metallringe fuellen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Tasse Patna-ReisSalz125 g gekochte feine Erbsen100 g gekochter Schinken in Streifen schneiden125 g Sellerie fein raspeln3 Bananen laengs halbieren und in dicke Scheiben sc2 El. Quark1 El. Milch1 Paeckchen Mayonnaise (???)1 Tl. SenfSalzPrise Zucker1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Curry Gewaschenen Reis in kochendem Salzwasser...
Menge: 1 Rezept Zutaten:AnanassaftEiswuerfelGrenadinensirupMaracujasaftOrangensaftZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Orangen- Ananas- und Maracujasaft mit Grenadinensirup und etwas Zitronensaft mixen. In ein Glas einige Eiswuerfel geben und mit dem Cocktail auffuellen.
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Vollmilchjoghurt,1 Weißkohl, (ca. 1 kg)2 Mandarin-Orangen, (a 314 ml)75 g Haselnusskerne,100 g Salatmayonnaise,3 Zitronensaft,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,1 Zucker, 1) Kohl putzen, waschen und fein hobeln. Mandarinen abtropfen, Saft auffangen. Nuesse hacken. 2) Joghurt, Salatmayonnaise, Zitronen- und 5-6 El Mandarinensaft verruehren. Mit Salz, Pfeffer und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg gruener SpargelSalz50 g ButterZucker2 El. Zitronensaft150 g Gorgonzola1 mittl. Tomate1 El. Petersilie; gehacktgrober PfefferZitronenmelisse; als Deko Spargel waschen, putzen und das untere Drittel schälen. Salzwasser mit einem Esslöffel Butter, etwas Zucker und dem Zitronensaft erhitzen und den Spargel darin ca. zwölf Minuten garen. Gorgonzola in...
Menge: 6 kleine Zutaten:600 ml Milch2 Tl. Agar-Agar80 g Vollkorngriess20 g Butter oder Margarineca. 4 Bananen (500 g Fruchtfleisch)etwas Zitronensaftalternativ 4 El Caropulver +1 Tl. Kakaopulveroder 1 Stueckchen unbeh. Zitronenschale +4 El. Zitronensaftsowie 1/2 Briefchen Safran Nachmittags bekommen Babys ab dem 7./8. Monat einen Getreide-Obst-Brei. Die etwas Grösseren mögen meist...
Menge: 13 Zutaten:750 g Reife Birnen1 l Kernobstbranntwein2 El. Zitronensaft200 g Birnendicksaft Birnen waschen und mit einem Tuch trocken reiben. Fruechte vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruechte in kleine Schnitze schneiden, in ein grosses Einmachglas fuellen und mit dem Branntwein uebergiessen. Die Birnen muessen vollständig bedeckt sein. Zitronensaft zufuegen. Das gut verschlossene...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Auberginen (Lang und nicht zu dick)Salz1 Rolle Knoblauchbutter (Meggle) (=125 g)4 Zwiebeln (mittelgroß)4 Riesenchampignons1 Zitronensaft2 Paprikaschote, rote100 g Schinken in Scheiben, roher3 Knoblauchzehen2 Semmelbroesel1 Rolle Meggle Kraeuterbutter (= 125 g)Pfeffer100 g Parmesan Auberginen waschen, trockentupfen, längs halbieren und Fruchtfleisch einschneiden. Schnittflächen salzen und ca. 1/2 Stunde...
