Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kartoffeln80 g Schinkenspeck5 El. Oel6 Eier2 El. WasserGruener PfefferSalzUlli Fetzer Kartoffeln schälen und in duenne Scheiben schneiden. Schinkenspeck klein wuerfeln, im Oel auslassen. Kartoffeln zugeben und 15 Min. goldgelb braten, leicht salzen. Eier, Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Ueber die Kartoffeln giessen und bei mittlerer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 l Schlagsahne1 l Gemuesebruehe (instant)200 g Doppelrahmfrischkaese (mit Pfeffer)SalzPfeffer 2 El. fertige Chilisoße5 El. mittelscharfer Senf12 hartgekochte Eier1 Bd. Schnittlauch Schlagsahne und Bruehe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Chilisoße und Senf...
Menge: 10 Eier Zutaten:10 Eier1 l Wasser1 l Weissweinessig2 Schalotten geschaelt, halbiert1 Chilischote2 Knoblauchzehen1 Tl. Thymian; getrocknet1 Tl. Rosmarin; getrocknet5 El. Salz1 El. Scharfer Senf4 Sp./Schuss Tabasco3 El. Olivenoel3 El. Chilisauce ODER2 El. Ketchup Die Eier hartkochen, auskuehlen lassen, die Schale leicht anhauen. Eier in ein Glas geben. Wasser und...
Menge: 4 Zutaten:4 Hartgekochte Eier6 Tomaten300 ml Wasser; (1)2 Gruene Chilies; laengs halbiert1 Tl. Chilipulver1 Tl. Kurkuma-Pulver; Gelbwurz1 Tl. Koriander-Pulver2 Cm Ingwer, frisch oder Ingwer-Pulver1 Tl. Currypulver1 gross. Zwiebeln; in feinen Scheiben2 Knoblauchzehen; gehackt1 Pk. Kokosnuss-Pulver1 Tas. ;Wasser; (2) Salz; nach Geschmack4 El. Oel Zwei Drittel der Tomaten werden mit...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Salsa; oder Chilisauce8 Eier1 klein. Paprika, rot1 klein. Paprika, gruen1 klein. Zwiebel250 g Bacon; in Scheiben16 Peperoni; scharf8 Mais Tortillas; geduenstet Den Bacon und die Paprika in 2 cm lange Stuecke schneiden, die Zwiebel wuerfeln, die Eier verkleppern, die Salsa erwärmen. Die Bacon Stuecke in der...
Menge: 1 Zutaten:1 Ei1 klein. Stueck ButterSalzPfeffer1 Scheibe Brot Die kleine Pfanne wird auf die heisse Herdplatte gestellt. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen… Ei, wie das zischt! Nimm eine Pfanne, schlage jetzt das Ei am Tasserand auf… Nur nicht so zaghaft! Cocomio!!! Das ist ein Ei und keine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 pro Rezept Grundrezept Souffle150 g Blumenkohl, gekocht30 g Parmesan Fuer ein Blumenkohl-Käse-Souffle 150 g gekochten Blumenkohl puerieren. Mit 30 g Parmesan wuerzen und abschmecken, zum Souffle geben. Menge: 4 Portionen ** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 05 Mar 1994 12:07:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Souffles,...
Menge: 1 Rezept(e) Zutaten:300 g QuarkMilch4 El. Hirseflocken2 je Eier250 g Aepfel1 El. Rosinen2 El. Zucker oder Honig20 je Haselnuesse, grob gehacktFruchtsirup oder Dicksaft zum Umgießen Quark und Milch glattruehren, Eigelb und Hirseflocken unterziehen, ebenso Apfel (in duenne Scheiben und Stuecke geschnitten), Rosinen und Nuesse. Sueßen, Eiweiß aufschlagen und vorsichtig...
Menge: 6 Zutaten:3 EierSalzWeisser Pfeffer40 g Butter2 Knoblauchzehen2 Zwiebeln100 ml Speiseoel500 g Haehnchenfleisch250 g Garnelen od. Nordseekrabben150 g Rundkornreis6 Fruehlingszwiebeln2 El. Sojasauce2 El. Getrocknete Roestzwiebeln1 Salatgurke Backen Sie aus den Eiern, Salz und Pfeffer ein Omelette (bei einer Zubereitung fuer 6 Personen) in Butter. Zerschneiden Sie das Omelette in duenne...
Menge: 2 Zutaten:3 Orangen1 Zitrone3 EierChorizo (Paprikasalami)3 KnoblauchzehenRotweinOlivenoelSalz Und hier ein Rezept aus der Abteilung der Tag danach….. Es stammt aus den Bergen von Castilla y Leon (Spanien) und wird vor allem als sehr deftiges Fruehstueck (z.B. nach einer Cuba Libre Nacht). Orangen und Zitronen schälen, in kleine Scheiben schneiden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Eier50 ml MilchSalzPfeffer25 g Butter oder Margarine200 g Nordseekrabbenfleisch2 Schnittlauchroellchen Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer mit dem Handruehrgerät verquirlen. In einer großen, beschichteten Pfanne 25 g Fett auf 2 oder Automatik- Kochstelle 7 – 8 zerlassen. Die Hälfte der Eimasse auf 1 1/2 oder...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl4 Eier; bei Bedarf auch mehr3 l MilchSalz1 El. ZuckerButter; zerlassen Die Zutaten werden mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig zusammengeruehrt. Die gut gefetteten Formen werden knapp gefuellt und auf ein Blech gestellt. Vorher Backofen auf 250GradC vorheizen. Pfitzauf in den heissen Ofen schieben. Nach...
Menge: 4 Zutaten:30 g Mehl40 g Butter oder Margarine3 l Bruehe (Instant)150 g Creme fraiche8 Eier1 Bd. Schnittlauch2 Tl. Bouquet de Provence in PflanzenoelSalzPfeffer aus der Muehle Das Mehl in der zerlassenen Butter oder Margarine anschwitzen. Bruehe nach und nach unter Ruehren zugiessen und aufkochen. Creme fraiche unterruehren und die...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 Eier1 klein. Blumenkohl2 Kohlrabi4 klein. MoehrenSalzPfeffer1 Prise Zuckerabgeriebene Muskatnuss2 Pk. Currysauce (a 1/4 l)1 Glas (100g) Schlagsahne1 Pk. Kresse Eier hart kochen, pellen, in Spalten schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Kohlrabi in Stifte schneiden. Gemuese in 1/2l Wasser ca. 12 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 pro Rezept Grundrezept Souffle250 g Lach, frisch, geduenstet2 Tl. TomatenmarkSchnittlauchroellchen Fuer ein Lachs-Souffle 250 g frischen, geduensteten Lachs verwenden. Fisch trocken tupfen, mit einer Gabel zerdruecken, wuerzen. 1 Tl. Schnittlauch-Röllchen und 2 Tl. Tomatenmark zugeben. Menge: 4 Portionen ** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 05...
Menge: 5 Portionen Zutaten:5 Eier1 El. Weißweinessig2 El. Olivenoel2 El. Senf, bevorzugt KraeutersenfKetchupEtwas TabascoUlli Fetzer Nordtext Eier hart kochen, dann halbieren. Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen. Essig, Senf und Olivenöl verruehren und ins Ei fuellen. Das Eigelb wieder daraufgeben, alles salzen und etwas Ketchup und Tabasco dazugeben fertig. Schmeckt toll...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:60 g Butter30 g Mehl1 l MilchSalzPfefferMuskatnuss100 g Bresse bleu3 Eier 30 g Butter zergehen lassen, das Mehl zugeben und unter ständigem Ruehren d erwärmte Milch zugeben. Etwas einkochen lassen, dabei aber immer weiterruehren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuß wuerzen. Vom Herd nehmen und den...
Menge: 6 Zutaten:80 g Mehl1 l Milch3 EierSalzPfeffer; aus der Muehle3 El. Oel750 g Broccoli150 g Schinkenspeck20 g Butter oder MargarineMuskatnuss, gerieben200 g Fleischtomate Mehl mit der Milch glattruehren, dann die Eier unterruehren und den Teig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Schinkenspeck in kleine Wuerfel schneiden, im Oel ausbraten...
Menge: 4 Personen Zutaten:8 Eier500 g Tomaten4 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe2 Dos. Thunfisch (à 15Og)1 Dos. Passierte Tomaten (500g)SalzPfeffer1 Bd. Petersilie Eier hart kochen. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Oel erhitzen, Knoblauchwuerfel darin anduensten. Abgetropften Thunfisch, Tomatenviertel und passierte Tomaten zugeben. Wuerzen. Zirka 10 Minuten garen. Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken...
Menge: 4 servings Zutaten:50 g Gouda, mittelalt50 g Emmentaler1 Bd. Schnittlauch8 Eier100 ml MilchSalz, weisser Pfefferpaprika edelsuess6 Scheib. Fruehstuecksspeck4 Scheib. Vollkornbrot; a 50 g4 Tl. Butter; oder MargarineTomatenachtel und Salat Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trockenschuetteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen,...
