Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter oder Margarine2 Eier125 g Zucker1 P. Vanillezucker1 Pr. Salz100 g Mehl1 Tl. Backpulver 3 El. SchlagsahneSemmelmehl fuer die Form4 El. Apricot Brandy3 unbehandelte Orangen500 g Schlagsahne30 g Zucker1 P. Vanillezuckeretwas abger. Orangenschale5 Blatt weiße Gelatine1 l Orangensaft40 g Zucker1 P. klarer Tortengußgeroestete MandelblaetterOrangenschale...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl150 g Mondamin25 g Hefereichlich 1/8 l Milch1 Sp./Schuss Salz80 g Fett80 g Zucker1 kg AepfelPflaumenKirschen oderStreuseln aus250 g Butter oder Margarine300 g Mehl100 g Mondamin200 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Tl. Zimt Aus Mehl, Mondamin, Hefe, Milch, Salz, Fett und Zucker einen geschmeidigen Hefeteig...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Bohnen, gruene1 Broetchen, (vom Vortag)3 Zwiebeln,500 g Hackfleisch, gemischtes1 Ei,Salz,Pfeffer aus der Muehle,1 Tl. Senf, evtl. mehr16 Scheib. Fruehlingsspeck, (ca. 80 g)2 El. Olivenoel,1 Bd. Petersilie,30 g Butter oder Margarine,200 g Schlagsahne,1 l klare Bruehe, (Instant)20 g Pfefferkoerner, eingelegte gruene2 El. Sossenbinder, dunkler 1) Brötchen...
Menge: 30 Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Backpulver75 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Ei125 g Butter ;oder Margarine125 g Pflanzenfett220 g Puderzucker2 El. Kakao1 Rum-Aroma1 Ei1 Eiweiss2 El. Mandelplaettchen2 El. Pistazien ;gehackt2 El. Bunte Zuckerstreusel Alle Zutaten fuer den Teig Verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen. Teig auf etwas Mehl ausrollen. Plätzchen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Mehl280 g Zuckert1 Tl. Zimt200 g ungeschaelte geriebene Mandeln2 Eier280 g Butter oder MargarineMehl zum Bestaeuben2 Eigelbabgezogene, laengs halbierte Mandeln Mehl, Zucker, Zimt und geriebene Mandeln in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Vertiefung machen. Da hinein die Eier geben. Butter oder...
Menge: 2 Personen Zutaten:50 g Reis100 ml WasserSalz250 g SchweinefiletPfeffer1 El. Oel1 l Cidre1 saeuerlicher Apfel10 g Butter oder Margarineetwas SoßenbindemittelMajoran zum Bestreuen Den Reis in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten auf der ausgeschalteten Kochstelle ausquellen lassen. Inzwischen das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer wuerzen. Oel in einer Pfanne...
Menge: 4 Zutaten:200 g Reis (Milchreis)3 l Milch1 Msp. Salz1 Zitrone, unbehandelt abgeriebene Schale davon50 g Butter oder Margarine100 g Zucker3 Eier, kleine (getrennt)50 g Rosinen30 g Mandeln, geriebenFett fuer die Form Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Milch mit Salz und Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen....
Menge: 4 Zutaten:600 g Kartoffeln; mehligkochend25 g Butter oder Margarine140 g Mehl200 g Speck; durchwachsen1 Dos. Sauerkraut; 300g Einwage1 Tl. Kuemmel250 g Schmand1 Eigelb100 g Emmentaler; gerieben1 Bd. Schnittlauch; in RoellchenSalzPfefferMuskatnuss Kartoffeln mit Schale kochen, auskuehlen lassen und pellen. Die Hälfte in Scheiben schneiden, die andere Hälfte mit der Kartoffelpresse...
Menge: 70 Stück Zutaten:25 g Butter oder Margarine100 g Honig1 Ei100 g Zucker1 duenn abger. Schale einer Zitrone (unbeh.)1 Prise Zimt1 Prise Nelken (gemahlen)80 g Mandeln (gemahlen)250 g MehlMehl zum Ausrollen1 Tl. Backpulver80 g halbbittere Kuvertuere100 g Puderzucker2 El. Zitronensaft Fett und Honig in einem Topf erwärmen. Ei und Zucker...
Menge: 2 Zutaten:400 g Rinderhack1 Ei1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Pr. SalzPfeffer1 Pr. Muskatnuss1 Paprikaschote100 g frische ChampignonsSaft von 1/2 Zitrone2 El. Semmelbroesel2 El. Tomatenmark1 Becher Sahne-Dickmilch1 Pr. Paprikapulver1 Tl. Majoran1 Tl. ThymianButter oder Margarine400 g gekochte Kartoffeln100 g Kirschtomaten100 g Mozzarella Das Rinderhack in eine Schuessel geben. Die Eier und die...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 kg SchweinenackenSalzPfeffer1 Zwiebel; (1)1 gross. Moehren2 Bd. Moehren, jung; mit Gruen bis zur Haelfte mehr1 Zwiebel; (2)2 El. Butter oder Margarine1 Prise Zucker1 Glas TK-Kartoffeltaler2 El. Aprikosenkonfituere bis zur Haelfte mehr2 El. Meerrettich; frisch gerieben Schweinenacken mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit geviertelter Zwiebel (1), grob...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter oder Margarine200 g ZuckerSchale von 1 großen, ungespritzten Orange4 Eier200 g Mondamin100 g Mehl1 gestrichener Tl. Backpulver200 g Zartbitter- oder Mokka- SchokoladePuderzucker zum Bestaeuben Fett schaumig ruehren. Zucker, abgeriebene Orangenschale, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver darunterruehren. Den Teig in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter oder Margarine1 Tuete Vanillepuddingpulver1 Tuete Vanillezucker250 g Zucker4 Eier1 kg Quark3 El. Grieß1 Tuete Backpulver125 g Rosinen1 Zitrone, Saft vonetwas Paniermehl Backofen auf 175°C vorheizen Butter, Zucker schaumig ruehren; nach und nach die ganzen Eier dazu geben und verruehren. Dann den Quark und...
Menge: 60 Stück Zutaten:400 g Mehl150 g Butter oder Margarine50 g Zucker1 Ei2 El. Zitronenschale, abger.Salz250 g Mohn-Backmischung1 Fl. Rum-Backaroma (8 ml)150 g Pflaumenmus5 Tl. Zitronensaft30 g Halbbitterkuvertuere50 g Puderzucker1 Tropfen Lebensmittelfarbe, rote Mehl, Fett, Zucker, Ei, Zitronenschale, 1 Prise Salz, Backmischung und Rumaroma mit dem Handruehrgerät verknoten. In Folie...
Menge: 75 Stück Zutaten:1 P. Vanillekipferl- Backmischung (370 100 g Butter oder Margarine1 Eigelb150 g Mohn-Backmischung50 g Mandeln (gemahlen) Die Kipferl-Backmischung mit Fett, Eigelb, Mohn-Backmischung und Mandeln mit dem Handruehrgerät 3 Min. zum glatten Teig verkneten und zu 2 Rollen von 20 cm Länge formen. Abgedeckt 2 Std. in den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier1 Eigelb3 l Milch1 Becher saure Sahne (150 g)Salz60 g Zucker220 g Mehl1 Paket Frischkaese (100 g )3 Kiwis300 g Erdbeeren50 g Butter oder Margarineevtl. 2 El. Puderzucker Eier, Eigelb, Milch und saure Sahne verruehren. Eine Prise Salz, Zucker und Mehl unterruehren. Den Teig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl100 g Mondamin30 g Hefereichlich 1/8 l Milch1 gestr. Tl Salz60 g Butter oder Margarine60 g Zucker 2 Eier1 kg Aepfel100 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 l Wasser Aus Mehl, Mondamin, Hefe lauwarmer Milch, Salz, Fett, Zucker und Eiern einen weichen elastischen Teig kneten. 12...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:140 g Zucker140 g Butter oder Margarine100 g Butterschmalz3 Eigelbabgeriebene Schale einer Zitrone270 g Mehl4 El. PaniermehlMehl zum Bestaeuben450 g JohannisbeergeleePuderzucker In einer Schuessel Zucker, Butter oder Margarine und Butterschmalz schaumig ruehren. Eigelb und Zitronenschale dazugeben. Mehl und Paniermehl unterruehren. Alles gut vermischen. Ein Backblech...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tortellini200 g Zwiebeln500 g Zucchini3 Tomaten30 g Butter oder Margarine200 g Bel-Paese KaeseSalzPfefferBasilikum zum Garnieren Die Tortellini in Kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen...
Menge: 4 Personen Zutaten:100 g Dinkelkoerner3 l Gemuesebruehe (Instant)2 Bd. Lauchzwiebeln30 g Butter oder MargarineSalzPfeffer200 g Schaftkaese1 Bd. Schnittlauch2 Paprikaschoten, rote2 Paprikaschoten, gelbe100 g Gouda (z. B. aus Holland) 1. Dinkel in 200 ml Bruehe ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Lauchzwiebelringe im heißen Fett...
