Menge: 6 Zutaten:100 g Butter75 g Zucker1 Ei1 Eigelb25 ml Bourbon-Whiskey150 g Mehl1 Tl. Muskatnuss1 Prise Salz1 Tl. Backpulver300 g Pecan- oder Walnuesse, grob gehackt1 El. Weiche Butter1 Ei1 Eigelb40 g Zucker150 ml MilchMark einer Stange Vanille1 El. Bourbon-Whiskey 1. Die Butter in einer Schuessel auf einem Wasserbad schmelzen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g Butter75 g Zucker1 Tl. Backpulver200 g Mehl500 g Quark150 g Zucker1 Prise Salz1 Glas Vanillezucker1 Glas Vanillepudding1 l Milch1 Ei2 Eigelb1 Tas. OelZitrone2 Eischnee2 El. Zucker Der Boden wird mit der Masse 1 Stunde gebacken, wobei die Quarkmasse sehr fluessig sein muss. Dann wird...
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:150 g Mehl50 g Zucker100 g Butter; kalt1 Ei2 El. Wasser, kalt,Menge anpassen600 g Zwetschgen60 g Mehl150 ml Milch3 Eigelb1 Glas Vanillezucker1 El. Zucker3 EiweissPuderzuckerAnne-Marie Wildeisen in Meyers Modeblatt Erfasst von Rene Gagnaux (*) Springform von 26 cm Durchmesser. Fuer den Teig Mehl in eine Schuessel sieben...
Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel frischer Hefe; 42 g1 l lauwarme Milch1 l lauwarmes Wasser1 Ei1 Tl. Salz3 Zwiebeln200 g durchwachsener Raeucherspeck4 El. frische gehackte Kraeuter1 Tl. italienische Kraeuter1 Tl. grober Pfeffer1 Tl. Currypulver1 Tl. Knoblauchpulver4 El. ButterSesam; zum bestreuen300 g Cantenaar-Kaese Mehl in eine Schuessel geben, eine Mulde...
Menge: 4 Zutaten:250 g Sauerkraut100 g Lammhackfleisch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EiSalzPfefferPaprikaSalbei1 Schnittlauchbund250 g MehlPk. Trockenhefe125 l Wasser50 g ButterSalz1 Ei Das Sauerkraut gut ausdruecken und kleinschneiden. Lammhackfleisch und die abgezogene Zwiebel sowie die abgezogene Knoblauch- zehe durch den Fleischwolf drehen . Ei und das Sauerkraut untermischen und mit Salz, Pfeffer ,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Buchweizenmehl(a.d.Natur- kostladen.frisch gemahlen)1 l Gut gekuehltes Mineralwasser2 El. Pflanzenoel (am besten Sonnenblumenoel)1 Ei1 El. Sesamoel2 Prise SalzKraeuterquarkNeue Apotheken IllustrierteRenate Schnapka Mehl in eine Backschuessel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und mit dem Ruehrstab kräftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten lassen sich aus dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 5 Bananen je nach Geschmack, B-Qualitaet rei1 Paeckchen Vanillezucker 1 Liter Milch1 EiMultivitaminsaft Bananen schälen und zerstampfen mit Mixer am besten, Vanillezucker untermixen und dann die Milch unterheben. Zur Verfeinerung kann auch ein Eiweiss steifgeschlagen werden und das mit der Milch zusammen unterheben. Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Marzipanrohmasse200 g Butter100 g Zucker1 P. Vanillezucker1 Ei250 g Mehl100 g Speisestaerke4 El. Aprikosenkonfituere250 g Halbbitter-Kuvertuere Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Backblech einfetten, Teig in einem Spritzbeutel mit gezackter Tuelle fuellen und 5 cm lange Stangen daraufspritzen. In den vorgeheizten Backofen setzen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter150 g feiner Zucker; 130 g feiner Zucker; 2100 g Puderzucker1 Pk. VanillinzuckerSalz1 El. Schlagsahne400 g Mehl200 g Marzipan-Rohmasse1 gross. Ei30 g Butter/Margarine50 g Puderzucker2 El. Mehl100 g Himbeerkonfituere100 g Aprikosenkonfituerekonvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Dezember 1996 Butter erwärmen ,leicht...
Menge: 6 bis Zutaten:1 Rechteckiger Blaetterteig Jowa, ausgewallt oder250 g Blaetterteig1 Ei250 ml Rahm200 g Geraeucherter LachsEtwas Meerrettichweisser PfefferDillArthur Heinzmann am 14.10.96 nach Koestlichkeitenmit Jowa- Teigen Teig rechteckig auswallen oder fertig ausgewallten Jowa-Blätterteig verwenden. Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in 20 etwa geich grosse rechteckige Stuecke schneiden. Rechtecke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter50 g Puderzucker1 Ei200 g Mehl1 Msp. Backpulver1 Pr. Salz1 Zitronensaftrote Marmelade, Walnußstueckchen150 g Schokolade oder Kuvertuere Butter schaumig schlagen, den gesiebten Puderzucker und das Ei unterruehren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben. Gewuerze zufuegen und einen nicht zu festen Teig kneten....
Menge: 10 Zutaten:300 g Weizenmehl1 El. Backpulver1 Tl. Salz1 Ei200 ml Buttermilch oder Joghurt mit Wasser verduennt100 g Cottage Cheese1 El. Petersilie, gehackt1 El. Dill, gehacktFrischkaeseRaeucherlachs Backofen auf 200YC vorheizen. Mit Buttermilch verschlagenes Ei zur Mischung aus Mehl, Salz und Backpulver geben. Nicht zuviel ruehren. Cottage-Cheese und Kräuter einruehren. In...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Kaese (Gouda, Edamer oder Emmentaler)100 g gekochter Schinken1 Ei4 Scheib. Ananas Käse reiben, Schinken in kleine Wuerfel schneiden, Ei hinzufuegen und alles miteinander verruehren. Ananasscheiben auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen. Mit Käsecreme...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tas. Sirup1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer1 Tl. Nelken2 Tl. Orangenschale1 Tl. Salz150 g Butter125 g Zucker1 Ei1 Tl. Soda325 g Weizenmehl 1. Den Sirup und die Gewuerze zum Kochen bringen. Butter und Zucker schaumig schlagen, die warme Mischung und das Ei hinzufuegen. Mehl und Soda...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl150 g Zucker1 Ei150 g Butter60 g Nuesse1 Kl. Backpulver2 El. MilchZimtZitronenschaleNeugewuerz Butter wird mit Mehl abgebröselt und mit den uebrigen Zutaten gemischt und geknetet. Mit 3/4 Teil des Teiges belegt man den Boden einer befetteten Form, streicht Ribiselmarmelade darauf, macht vom restlichen...
Menge: 1 Zutaten:1 Ei100 g Mehl; Anpassen Pro (durchschnittlich grossem Ei) 100-125 g Mehl. Die exakte Menge des Mehls hängt von der Grösse des Eies ab. Diese Menge ergibt dann ungefähr auch die Beilage fuer eine Portion. Zuerst Eier in einer Schuessel verquirlen. Dann das Mehl dazu, evtl. etwas Salz....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rinderhackfleisch1 Zwiebel, gehackt1 Tas. Langkornreis1 Ei1 Tas. Minze1 El. Butter1 Bd. Petersilie4 El. Zitronensaft Alle Zutaten durchkneten. Sollte die Konsistenz zu hart sein, sollte man Wasser löffelweise hinzufuegen, bis zu 4 Suppenlöffel. Dazu braucht man 20-40 Weinblätter. Sie muessen gekocht werden, bis sie zart...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl80 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Prise Salz1 Pk. Trockenhefe250 ml Milch100 g Butter oder Margarine1 Ei Den Teig etwa 1/2 Stunde gehen lassen. Anschliessend den Teig nochmals durchkneten und in kleine, etwa Huehnerei grosse Kugeln aufteilen. Aus der Teigkugel wird ein etwa 15...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 4 gruene Paprikaschoten 1000 g gemischtes Hackfleisch1 Zwiebel1 Beutel Reis (oder 1 Tasse)SalzPfefferOreganoKnoblauchetwas Paprikafrisches Tomatenmarksaure Sahne1 Eievtl. Speisestaerke zum Binden Paprikaschoten mit einem spitzen Messer aushöhlen und unter dem Wasserhahn die restlichen Kerne herausspuelen. Reis kochen, dann das Hackfleisch mit dem Zutaten vermengen, den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Mohnsamen500 g Kartoffeln1 mittl. Zwiebel1 EiSalzPfeffer30 g Mehl; je nach Staerkegehalt der Kartofeln mehrMehl; zum Schupfen der NudelnButterschmalz, reichlich Die Mohnsamen in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe kurz rösten. Beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. In nicht zuviel Salzwasser...
