Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Mehl2 Eier1 Eigelb1 El. Zitronensaft1 l Milch30 g fluessige Butter30 g ZuckerSalz30 g Butterschmalz500 g Aepfel20 g ButterschmalzSaft von 1/2 Zitrone2 El. Calvados (Apfelschnaps)100 g Zucker1 l kochendes Wasser1 Milch1 bis 2 El. Speisestaerke1 Eigelb1 Kart. Vanillinzucker Aus den angegebenen Zutaten (bis auf den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier4 El. Zucker2 Becher Fruchtjoghurt * Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig ruehren, die Eiweisse zu steifem Schnee schlagen. * Den Fruchtjoghurt mit den Eigelben verruehren, den Eischnee daruntermischen. * Diese Masse in Becher oder Portionsschalen fuellen und eine Stunde ins Gefriergerät stellen. *...
Menge: 1 Torte Zutaten:1 Tas. Zucker ;(1) und2 El. Zucker ;(2)2 gross. Eier1 Tl. Vanilleextrakt1 Tas. Mehl1 El. Maisstaerke2 El. Butter; zerlassen und abgekuehlt1 Tas. Lemon Curd1 Tas. Schlagsahne1 El. Puderzucker Ofen auf 175 C vorheizen. Eine Spingform von 24-26 cm Durchmesser ausfetten und bemehlen. In einer großen Schuessel 1/3...
Menge: 4 Zutaten:200 g Lauch1 Zwiebel1 Broetchen vom Vortag100 g durchwachsener Speck300 g gemischtes HackfleischSalzschwarzer Pfeffer aus der Muehlescharfes Paprikapulver1 Knoblauchzehe4 Eier750 g Kartoffeln; rohe750 g Kartoffeln (beides mehlig- kochende Sorten); gekochtevom Vortag200 g Mehl (ca. Angabe)Muskatnuss; frisch gerieben3 El. Semmelbroesel80 g Butter Ein Rezept ergibt 4 bis 6 Portionen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl100 g Mondamin50 g Hefe4 El. Milch70 g Butter40 g Zucker2 Eier4 El. RahmSchale 1 Zitrone250 g Quark20 g sueße Mandeln6 bittere Mandeln70 g KorinthenBratfettZucker oder Kompott Mehl und Mondamin in eine Schuessel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und...
Menge: 24 Stück Zutaten:650 g Mehl,200 g Zucker,1 Prise Salz,2 Eier,400 g kalte Butter oder Margarine,etwas Fett und Mehl fuer die Fettpfanne,150 g Rosinen,4 Rum,2 kg saeuerliche Aepfel,Saft von 1 Zitrone,1 Puddingpulver, Vanille (fuer 1/2 l Milch zum Kochen) 150 g + 600 g Schlagsahne, 125 g Zucker, 1 Vanillinzucker,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl150 g Mondamin30 g Hefeknapp 1/4 l Milch1 Sp./Schuss Salz80 g Fett80 g Zucker4 Eier200 g Zucker1 Kart. Vanillesoßenpulver75 g Rosinen75 g Mandeln75 g Butter fuer Floeckchen Mehl und Mondamin in eine Schuessel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und...
Menge: 1 Zutaten:4 Eier200 g Frische Bohnen4 Tomaten1 Zwiebel100 g Thunfisch1 Kopfsalat20 g Schwarze Oliven5 El. Olivenoel2 El. Aceto Balsamico3 El. Wasser2 Knoblauchzehen1 Tl. Meersalz1 Tl. Oregano, gerebelt2 Spur Boretsch, gemahlen2 Spur Zitronenmelisse, gemahlenSchwarzer Pfeffer aus der Muehle Die Eier hart kochen, pellen und vierteln. Die Bohnen putzen, in kochendem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier300 g Puderzucker2 Glas Vanillin-Zucker1 Zitrone / Saft1 gross. Dose Dosenmilchetwas Sahne1 l Alkohol (96%) Die Eier mit einem elektrischen Handruehrgerät mit Ruehrbesen schaumig schlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft hinzufuegen. Die Dosenmilch mit Sahne auf 1/2 l auffuellen. Sobald...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Schweineleber350 g Frischer Speck1 Zwiebel; geschaelt2 Eier1 Tl. Salz1 Tl. Getrockneter gruener Pfeffer1 Tl. Piment; gemahlen1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Ingwerpulver2 Anchovisfilets40 g Butter40 g Mehl20 cl Sahne15 cl Fleischbruehe1 Tl. Salz400 g Frische, duenne Speckscheiben Leber sorgfältig parieren heißt, Sehnen und Häutchen mit einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweineleber350 g Schweineschmalz3 El. Speisestaerke (z.B. Mondamin)5 Eier750 ml Milch1 El. Pfeffer, gestrichener, weißer, gemahlener1 El. Salz, schwach gehaeufter1 El. Majoran, gestrichener1 El. Thymian, gestrichener Die Leber von allen Häuten und Sehnen befreien und durch den Fleischwolf drehen, am besten zweimal. Geht auch mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g chinesische Nudeln2 Knoblauchzehen300 g Haehnchenbrust4 EierSalzPfeffer1 Bd. Lauchzwiebeln2 El. Oel100 g Weisskohl100 g Karotten2 El. suesse Sojasosse(Kecap Manis)(1/2 Tl. Glutamat) Chinesische Nudeln in kochendem Wasser 2-3 Min. ziehen lassen, abtropfen oder nach Gebrauchsanweisung zubereiten. Knoblauchzehen feinhacken. Hähnchenbrust in duenne Streifen schneiden. Eier, Salz,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 l Milch200 g Mehl150 g Zucker1 Prise Salz4 Eier50 g Butter250 g getrocknete Pflaumen1 Tl. Vanillezucker2 El. Rum1 Tl. Zimt Form mit der Hälfte der Butter einfetten, die Pflaumen auf der Butter verteilen. Mehl, Salz und Zucker mischen. Die Eier mit den Rum vermischen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier150 g Zucker60 g Mehl90 g Buchweizenmehl1 Kart. Backpulver750 g sueße Sahne30 g Zucker1 bis 2 Paeckchen Sahnesteif500 g PreiselbeerkompottSchokoladenstreusel Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig bereiten, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform fuellen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Eier1 l Milch2 El. Mehl12 El. Reis, gegart1 Tl. BackpulverSalzWaffeln und Crêpes Econ Taschenbuch Verlag Heinrich F. OttoErfaßt von Carsten Wenzler Eier, Milch, Mehl in einer Schuessel kräftig mit dem Schneebesen verruehren. Reis, Backpulver, Salz hinzugeben, evtl. noch etwas Milch hineinruehren, damit der Teig geschmeidiger wird....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg faschierte Rinderleber1 kg Knoedelbrot(das sind wuerfelig geschn. altbackene Broetchen)1 gross. Buendel Petersilie aufschnipseln4 Eier1 Kopf Knoblauch 4 El. Mehl1 l Milch und 1/8l Wasser2 gestrichene Tl. Salz1 gestrichener Tl. Pfefferein Paeckchen Thymian/Oregano/Basilikum(was gerade im Haus ist) Also ich mach gerne des öfteren Leberknödel,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 ZwiebelButter250 g frische Pfifferlingeoder Champignons4 Eier2 El. MilchPetersilieSalzPfeffer aus der Muehle Zwiebel und Petersilie fein hacken, Pilze abbuersten oder unter fliessendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Grosse Exemplare in Scheiben schneiden. die Zwiebel in einer Pfanne mit etwa 1 El Butter leicht anrösten. Die vorbereiteten Pilze...
Menge: 1 Zutaten:150 g Mehl1 Zitrone1 Tl. Backpulver100 g Zucker, fein75 g Butter75 g Mandeln, geschaelt, gemahlen1 klein. EiFett fuer die Form40 g Mandeln, gehobelt500 g Schichtkaese4 Eier1 klein. Dosenaprikosen200 g Butter200 g Zucker, fein1 Pk. Vanillepuddingpulver1 El. Rum Aus den Teigzutaten mit dem elektrischen Handruehrer einen glatten Teig herstellen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Zucker4 Eier150 g Mehl3 gestrichene Teeloeffel Backpulver50 g gehackte Haselnuesse3 l Sahne1 Kart. Vanillinzucker200 g Marzipan150 g Puderzucker Zucker und Eier sehr cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver mit Haselnuessen mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfuellen...
Menge: 4 servings Zutaten:200 g Weizenschrot Typ 1700100 g Margarine1 Tl. Salz6 El. kaltes Wasser1 Glas Tomatenpaprika125 g Champignons250 g Porree2 Zwiebeln125 g Gouda20 g Margarine50 g gehackte WalnuesseSalzPfefferSojasauce2 Eier100 ml Kaffeesahne1 Springform 26 cm Weizenschrot, Margarine, Salz und Wasser schnell zu einem Teig verkneten, kalt stellen, dann ausrollen und...
