Menge: 10 Portionen Zutaten:400 g bittere Blockschokolade10 Eier1 Glas Vanillezucker250 g Sahne Die Schokolade schmelzen lassen, nicht zu heiss werden lassen, am besten in einem Wasserbad. Die Eier trennen, die Eiweiss kalt stellen. Die Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig schlagen, dann nach und nach die Schokolade unterruehren. Die Eiweiss sehr...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter250 g kernige Haferflocken250 g getrocknete Datteln2 Eier100 g Zucker1 Pk. Bourbon-Vanillezucker1 El. Backpulver Butter erhitzen, Haferflocken hineingeben, leicht bräunen, umruehren und abkuehlen lassen. Datteln entkernen und in sehr kleine Wuerfel schneiden. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Backpulver cremig ruehren. Datteln und Haferflocken dazugeben und gut...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Weißbrot in Scheiben2 El. Butter oder Margarine50 ml Weißwein300 ml Milch3 Eier250 g geriebener Kaese1 Tl. SalzPfeffer200 g Sahne Brotscheiben im Toaster rösten und danach sofort mit Butter oder Margarine bestreichen. Eine längliche flache Auflaufform einfetten Die Brotscheiben ziegelartig hineinlegen, mit Weißwein beträufeln. Milch,...
Menge: 1 Springform von 26 cm Durchmesser. Zutaten:250 g Moehren,1 Orange, unbehandelt125 g Haselnuesse, gemahlene125 g Mandeln, gemahlene6 Eier,150 g Puderzucker,1 Ingwer,1 Prise Salz,2 Speisestaerke,1 Backpulver,Butter und Paniermehl fuer die Form,250 g Aprikosenmarmelade,250 g Puderzucker,1 Eiweiß,Orangenschalenspaene, 1) Möhren schälen, feinreiben. Orange heiß abwaschen, Schale abreiben, mit Möhren, Nuessen und Mandeln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Zucker150 g Butter2 Eier370 g MehlBackpulver3 l Milch60 g Fett75 g Gries250 g Gemahlenen Mohn2 Eier; oder nur die Haelfte150 g Zucker Teig: Einen Knetteig herstellen und diesen dann auf einem Geschirrtuch auswellen. Fuellung: Milch und Fett zum Kochen bringen, Gries und Mohn einstreuen...
Menge: 2 Torten Zutaten:40 g Halbbitterkuvertuere2 mittl. Eier50 g Butter (zimmerwarm)40 g Zucker50 g Mehl; gesiebt10 g Kakaopulver; gesiebt50 g Schwarzes Johannisbeergelee3 Blatt weiße Gelatine120 g Vollmilchkuvertuere350 g Halbbitterkuvertuere3 El. Brauner Rum3 El. Orangenlikoer3 mittl. Eier400 ml Schlagsahne300 g Halbbitterkuvertuere50 g Kakaopulver; gesiebt150 g Zucker100 g Creme double80 g Weiße...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g TK-Vollkorn-Blaetterteig2 Zwiebeln150 g Gewuerzgurken200 g Schafskaese1 Bd. Dill500 g gemischtes Hackfleisch1 El. Senf2 EierSalzPfeffer1 Eigelb Teig auftauen lassen, Teigscheiben aufeinanderlegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 35 x 45 cm ausrollen. Zwiebeln in Wuerfel, Gurken längs halbieren und in Scheiben, Schafskäse...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gemischtes Hackfleisch1 Broetchen; eingeweicht2 EierJodsalzPfeffer250 g Aromatische Aepfel (Cox Orange)500 g Kartoffeln; gekocht 2 Zwiebeln50 g Semmelmehl (Semmelbroesel)30 g Butter Hackfleisch mit dem ausgedrueckten Brötchen, den Eiern, Jodsalz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aepfel schälen, entkernen und in Wuerfel schneiden, Kartoffeln ebenfalls wuerfeln. Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl2 Tl. Backpulver, gestrichen125 g Puderzucker1 Kart. Vanillinzucker2 EierSalz250 g Butter2 Zitrone (abgeriebene Schale von)50 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker,2 El. Speisestaerke, gestrichen150 ml Zitronensaft3 Eier200 g Butter250 g Puderzucker4 El. Zitronensaft (evtl. mehr)Gehackte Pistazien Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 30...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter120 g Zucker5 Eier75 g Zwieback50 g Bittere Schokolade50 g Haselnuesse50 g Kakao1 Tl. Backpulver2 Dos. Sauerkirschen2 Pk. Roter TortengussButter und Paniermehl fuer die FormMandelblaettchenEvtl. etwas Rum Der Tortenboden: Haselnuesse, Zwieback und Schokolade ganz fein mahlen, z.B. in der Moulinette, und mit dem Kakao und dem...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter8 Eier300 g Zucker350 g Mehl1 Pk. Backpulver100 g Sahne500 g Rhabarber250 g Butter250 g Zucker75 g Mehl350 g Blaettrige Mandeln (Fuer eine Spring-Form mit 28 cm Durchmesser) Butter zergehen lassen (lauwarm). Eier und Zucker schaumig ruehren, lauwarme Butter unterruehren, Mehl mit Backpulver vermischen und dazugeben,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter450 g Bienenhonig200 g Zucker1 Sp./Schuss Salzabgeriebene Schale 1 Zitrone5 El. Rum5 Eier50 g Kakao550 g Mehl1 Kart. Backpulver1 gehaeufter Tl Honigkuchenge100 g Feinwuerfeliges Zitronat100 g feinwuerfeliges Orangeat100 g gehackte Mandeln100 g Schokoladenglasur Butter, Honig und Zucker erhitzen, bis der Zucker völlig gelöst ist,...
Menge: 1 Blech Zutaten:4 Eier200 g Zucker (Orig. 250 g)250 g Mehl1 Glas BackpulverFett fuers Blech2 Glaeser Sauerkirschen a 370 g Einwaage3 l Milch2 Glas Vanillepuddingpulver4 El. Zucker250 g Butter3 Eier3 El. Kakao3 El. Puderzucker1 Tl. Instant-Kaffee150 g Kokosfett100 g Vollmilchschokolade100 g Halbbitterschokolade50 g Kokosfett Eier mit Zucker schaumig schlagen....
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter; oder Margarine175 g Zucker2 Pk. Vanillezucker1 Tl. Zimt; gemahlen3 gross. Eier150 g Mehl100 g Speisestaerke50 g Edelbitterschokolade50 g ZartbitterschokoladeMargarine; zum Einfetten3 Birnen; reif, aber festPuderzucker; zum Bestaeuben Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig ruehren, nach und nach die Eier zufuegen, bis die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:60 g Butter und Butter fuer das Blech500 g Fillo; (griechischer Blaetterteig)800 g Kleine ZucchiniMehl zum Wenden200 g Feta-KaesePfeffer aus der Muehle1 Bd. Dill2 Eier2 El. Olivenoel2 El. SesamkoernerIlka Spiess Magazin Stern Das Rezept fuer die aussen knusprige, innen saftige Pastete stammt aus Sitia im Osten der...
Menge: 4 Zutaten:250 g Quark1 Ei8 El. Milch8 El. Oel400 g Mehl1 Tl. BackpulverSalz300 g Zwiebeln4 Stangen Lauch40 g Butter2 Knoblauchzehen1 l Gemuesebruehe2 El. ZitronensaftSalzPfeffer1 El. getr. Thymian4 Eier200 g Creme fraiche150 g geriebener Emmentaler60 g Cashewnuesse Quark mit der Milch, dem Ei und dem Oel gut verruehren. Mehl, Backpulver...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Mett gemischt (halb/halb)1 Beutel TK-ErbsenPilze200 g Gouda, klein geschnitten2 EierSalzPfefferPaprika Den Römertopf zunächst 1 Stunde wässern. Das Ei verquirlen die Gewuerze zusetzen und unter das Mett heben. Nun die Pilze und die tiefgefrorenen Erbsen und Käse unterheben. Das ganze in den Römertopf geben und bei ca....
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Gruenkernschrot1 l Wasser1 Gemuesebruehwuerfel2 Eier2 ZwiebelnOelSalz und PfefferPaprikaHaferflocken Den Gruenkern in kaltem Wasser auf den Herd setzen. Wenn das Wasser kocht, auf mittlere Hitze zurueckschalten. Dann ständig umruehren und so lange köcheln lassen, bis die Bruehe auffgesaugt ist und sich der Teig vom Topfboden löst....
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 mittelgrosse Zucchini100 g Mehl2 EierSalz4 El. Olivenoel1 l Weisswein, ca.SafranPfefferFett zum Fritieren Die Zucchini in Scheiben schneiden. Mehl, Eier, Salz, Oel und Weisswein verquirlen. Safran zermörsern und in den Teig ruehren. Nach Geschmack pfeffern. Eine halbe Stunde quellen lassen. Das Oel erhitzen, bis zarter Rauch emporsteigt....
Menge: 12 Zutaten:1 kg Erdbeeren100 g Mehl1 Prise Backpulver60 g Butter; oder Margarine30 g Zucker1 Eigelb3 Eier120 g Zucker1 Pk. Vanillezucker45 g Staerke45 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Gehackte Haselnuesse3 El. ZuckerOel; fuers Backblech400 ml Schlagsahne2 Vanilleschoten; Mark davon50 g Zucker3 Blatt weisse Gelatine* Ausserdem2 El. Erdbeermarmelade200 g Schlagsahne1 Pk....
