Menge: 2 Portionen Zutaten:8 Tete de Moine – Roeschen100 g Frischkaese2 Tomaten1 Gurke1 Bd. Radieschen1 Avocado2 El. Dill; fein geschnitten2 El. Petersilie; fein geschnitten2 El. Schnittlauch; fein geschnitten2 El. Basilikum; fein geschnitten2 El. Weißweinessig; ca3 El. Olivenoel; caSalz, PfefferZuckerIlka Spiess Rainer Strobel ARD-BUFFET Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen....
Menge: 2 Zutaten:100 g Mehl4 El. Milch2 Eier1 Prise Jodsalz1 Prise MuskatpulverKraeuter; frisch gehacktButter; zum Ausbacken1 Fruehlingszwiebel100 g Gekochter Schinken vom Rind oder Schwein1 Tl. Butterschmalz80 g Champignons80 g TomatenkirschenPfeffer aus der Muehle2 El. Frischkaese2 El. SahneSchnittlauch; frisch gehacktPetersilie Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz, Muskatpulver und den frisch gehackten Kräutern...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rindfleisch; z.B. HuftSaftPfeffer1 Rote Peperoni1 Gruene Peperoni200 g Bratspeck; in Scheiben2 El. Oel; zum Braten1 Zwiebel; gehackt1 El. Butter125 g Frischkaese3 El. Halbrahm1 El. Paprika1 Tl. KuemmelSalzPfeffer2 El. Wodka Fleisch in Wuerfel schneiden und wuerzen. Peperoni halbieren, entkernen, in breite Streifen schneiden. Fleisch, Peperoni und Speckscheiben...
Menge: 4 Zutaten:4 Scheibe Leerdammer4 Staudensellerie-Stengel, schmalSalz50 g Frischkaese2 Datteln, kandiertSchnittlauch, frischer Staudensellerie waschen und die Fäden abziehen, dann die Stengel in Stuecke von der Breite einer Käsescheibe schneiden. Staudensellerie in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, dann kalt abspuelen, trockentupfen. Datteln sehr fein! schneiden, in den Rahmkäse ruehren. Hohlräume...
Menge: 2 Zutaten:4 Scheibe Schwanzrolle od. Rinderfilet1 Broetchen vom VortagMilch; zum Einweichen50 g Rindersaftschinken gewuerfelt50 g Schweineschinken; gewuerfelt1 Fruehlingszwiebel2 El. Frischkaese1 El. Sauerrahm1 El. Kraeuter; gehackt1 ZwiebelJodsalzPfeffer aus der Muehle1 Schweinenetz1 Tl. Butterschmalz Die Scheiben von der Schwanzrolle mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen und leicht klopfen. In einer Schuessel die...
Menge: 1 Zutaten:200 g Frischkaese125 g Magerquark1 Tl. Dijon-Senf2 Bd. Petersilie; kleingeschnitten2 Schalotten; kleingeschnittenSalzSchwarzer Pfeffer Käse, Quark und Senf verruehren; Petersilie und Schalotten unterruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu: warme Baguette oder Toastbrot * Quelle: Vital, Heft 5, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux 2:301/212.19, 08.05.94 Erfasser: Stichworte: Käse, Frisch,...
Menge: 8 Zutaten:500 g Ananas; aus der Dose2 Eier125 g Zucker2 Pk. Vanillinzucker250 g Frischkaese750 g Speisequark, 20% Fett i.Tr.2 Limetten;ersatzweise Zitrone von der Haelfte die Schale abreiben; vonallen den Saft auspressen4 El. Kokosraspel10 cl Kokosnusslikoer11 Scheibe Gelatine, weiss250 g Schlagsahne3 El. Kokos-Chips Ananas abtropfen lassen und mit einem Puerierstab...
Menge: 2 Zutaten:150 g Kalbsbraet120 g Gekochter Schinken1 El. Gehackte Kraeuter80 g Paprikawuerfel; in versch. Farben4 El. SahneJodsalzWeisser Pfeffer80 g Frischkaese1 El. Gehackte Kraeuter1 Tas. Milch250 g Kartoffeln1 Tas. Milch20 g Butter150 g BlattspinatJodsalzWeisser PfefferMuskat Schinken in kleine Wuerfel schneiden, ebenfalls den Paprika. Kalbsbrät mit Sahne glatt ruehren. Schinken und...
Menge: 12 stück Zutaten:125 g Mehl1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver150 ml Rahm100 ml Wasser50 g Sbrinz; gerieben120 g Geraeucherte Fischfilets200 g Frischkaese1 El. Mayonnaise2 Zweige Dill1 gross. GewuerzgurkeBeatrice Aepli in Orella 11/97 Erfasst von Rene Gagnaux Alle Zutaten fuer den Teig zu einer fluessigen Masse verarbeiten. Eine Stunde kuehl stellen...
Menge: 8 Stück Zutaten:125 g Gemuesebruehe25 g Olivenoel1 Tl. Meersalz50 g Weizen; sehr fein gemahlen25 g Gruenkern; sehr fein gemahlen2 Eier a 50 g200 g Avocadofleisch80 g Frischkaese30 g Baerlauch1 Tl. Senf1 Tl. Zitronensaft; evt. x 2MeersalzPfefferPetra Holzapfel Kraut & Rueben 3/2000 Gemuesebruehe mit Olivenöl und Meersalz aufkochen. Weizen- und...
Menge: 4 Zutaten:1600 g Lammkeule, mit Knochen200 g Frischkaese3 Knoblauchzehen2 El. Gehackte Kraeuter Bohnenkraut Majoran Thymian RosmarinTabasco-Spritzer2 El. SemmelmehlOel zum Bestreichen1 l Gemuesebruehe ODer1 l Weisswein, trockenerSalzPfeffer, frisch gemahlenen Die kuechenfertige Lammkeule salzen und pfeffern. Frischkäse mit zerdruecktem Knoblauch, Kräutern und Tabasco verruehren. Die Creme auf die Lammkeule streichen, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Friseesalat1 Zucchini300 g Erdbeeren1 Glas Frischkaese2 El. Orangensaft3 El. Oel1 El. EssigHonigSalzPfeffer Friseesalat, Zucchini und Erdbeeren putzen und in mundgerechte Stuecke zerteilen. Frischkäse stueckchenweise daraufgeben. Orangensaft, Oel, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verruehren und ueber den Salat geben. Fertig. * Newsgroups: de.rec.mampf ** From:...
Menge: 12 Stück Zutaten:150 g Frischkaese1 El. Zucker1 Glas Bourbon-Vanillezucker200 g Mehl (Type 405)2 Tl. Backpulver1 Tl. Natron4 El. Kakaopulver1 Ei160 g brauner Zucker100 ml neutrales Oel300 g ButtermilchOel oder 12 Papierback- foermchen200 g Zartbitter-KuvertuereVollmilch-SchokostreuselViviane Kronshage 10/99 Den Backofen auf 180# vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinsblech einfetten oder Backförmchen hineinsetzen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Sauerampferblaetter1 l Wasser100 g Vollkornmehl1 Ei1 l Milch, knapp1 Sp./Schuss Salz30 g Butter oder Margarine450 g Frischkaese5 El. SchnittlauchroellchenPfeffer Sauerampferblätter waschen. Wasser ankochen, Blätter darin 2 bis 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und puerieren. Fuer den Teig Mehl mit Ei, Milch und Salz verruehren,...
Menge: 2 Zutaten:100 g Kalbsfilet100 g Rinderfilet100 g Schweinefilet100 g LammfiletPfeffer; aus der Muehle1 Tl. Butterschmalz100 g Bohnen; blanchiert1 Tomate1 Paprikaschote1 Karotte1 Lauchzwiebel1 El. ButterPfeffer; aus der MuehleJodsalz2 Tomaten1 El. Frischkaese2 El. Eingedickte saure Sahne1 El. MeerrettichGehackte KraeuterBunter Pfeffer Die Filets in Scheiben schneiden und jede Fleischart nacheinander auf einen...
Menge: 2 Zutaten:1 El. Butterschmalz1 Tl. Mehl1 Fruehlingszwiebel1 Tas. Milch1 l Bruehe2 El. Frischkaese60 g Allgaeuer Emmentaler1 El. SchnittlauchroellchenJodsalzWeisser PfefferMuskat Zwiebel fein schneiden, in Butterschmalz glasig duensten, Mehl hinzufuegen, gut verruehren und mit Milch und Bruehe aufgiessen. Alles gut durchkochen lassen, Frischkäse dazugeben, vom Feuer nehmen und den geriebenen Allgäuer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 duenne Lauchstangen, etwa 150g1 El. Butter200 g gekochter Schinken100 g Frischkaese1 l FleischbrueheSalzweisser Pfeffer, frisch gemahlen1 Tl. Oregano, frisch oder getrocknet1 Tl. Aceto Balsamico (Balsamessig) – Erfasst von Christina Philipp 1. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Ein Drittel der gruenen Ringe beiseite...
Menge: 1 Rezept Zutaten:5 Eier1 Vanillezucker1 l Wasser60 g Butter150 g Weizenmehl30 g Speisestaerke1 Backpulver (gestrichen)1 Honig20 g gehackte, geroesteteHaselnuesse1 zerdrueckte Banane100 g Frischkaese1 Rum Wasser und Fett in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen, Mehl und Speisestärke verruehren, bis sich ein Kloss vom Topfboden löst. Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g FrischkaeseZucker2 El. Zitronensaft125 g sueße Sahne20 gross. ErdbeerenHalbbitter-Kuvertuere Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft glattruehren. Sahne steif schlagen und locker unterziehen. Erdbeeren halbieren, das Gruen möglichst nicht entfernen. Käsecreme in einen Spritzbeutel mit glatte Tuelle fuellen, 20 Erdbeerhälften damit fuellen, die anderen darauflegen und etwas...
Menge: 1 26-cm-form Zutaten:150 g Mehl ; (1)40 g Zucker ; (1)100 g Butter ; weich1 Ei ; (1) Eigelb davon2 Zitronen ;abger. Schale davon1 kg Frischkaese175 g Zucker ; (2)3 El. Mehl ; (2)2 Eier ; (2) Eigelbe davon5 Eier (3) Mehl (1), Zucker (1), Butter, Eigelb (1) und...
