Menge: 25 Stück Zutaten:1 l Wasser50 g Butter1 Prise Salz150 g Mehl4 Bis 5 EierPaprika edelsuessMargarine und MehlZum EinfettenUnd Bestaeuben200 g Butter200 g Geriebener Chesterkaese2 Tomaten1 Bd. PetersilieManfred Teig wie beim Grundrezept Eclairs (s.dort) zubereiten. Mit dem letzten Ei Paprikapulver einruehren. Backblech einfetten. Leicht mit Mehl bestäuben. Teig in den...
Menge: 1 Zutaten:375 g Sahnequark2 Eier60 g Parmesan-Kaese; gerieben2 El. Petersilie; gehacktBasilikum, gerebbeltSalzPfefferPaprika; edelsuess200 g Cannelloni2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Speiseoel500 g Tomaten; (aus der Dose)SalzPfefferZuckerOregano; gerebbelt100 g Gouda-Kaese; geraspelt Quark mit den Eiern, Parmesan-Käse und Petersilie verruehren, mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen in einen Spritzbeutel fuellen, in die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Hammelhirn a 200 g1 l WasserSalz2 Paprikaschoten rot u. gruen500 g Tomaten1 Knoblauchzehe40 g Margarine1 l Heiße FleischbrueheWeißer PfefferPaprika rosenscharfPaprika edelsuess2 EierPetersiliengruenUlli Fetzer Wuerzige Eintoepfe, einfach und exotisch Das Hirn unter kaltem Wasser waschen und anschließend 20 Minuten in kaltem Wasser wässern – dabei immer kaltes...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Koteletts vom SchweinFett; zum AnbratenSenfSalzPfeffer4 Tomaten1 ZwiebelPaprika edelsueß3 dl HalbrahmArthur Heinzmann Erfasst am 02.12.96 nach Bittel Rosemariein Rottu-Chuchi Herausgeber: Rro Radio Rottu Oberwallis Koteletts klopfen, wuerzen und gut anbraten. Danach in eine Auflaufform geben. Tomaten in Scheiben und Zwiebel in Ringe geschnitten anduensten. Mit dem...
Menge: 4 Zutaten:2 Huehnchen, frisch je ca. 600 g.SalzZimt, gemahlenPaprika, edelsuess3 El. Margarine3 l Wasser160 g Langkornreis1 Tas. Mandelstifte o. -haelften1 El. MargarineMandarinen Das Huehnchen innen und aussen waschen. Sehr gut abtrocknen. Halbieren. Innen mit etwas Salz und reicht viel Zimt und auf der Hautseite mit Salz und Paprika einreiben....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 l Bratenfond oder Bratensaft, entfettet1 l Saure Sahne1 Tl. Paprika edelsuess1 Prise Salz2 Tl. Zitronensaft1 Tl. Zucker1 El. SojasauceMicha Eppendorf 25.02.2000 Bratenfond mit saurer Sahne verruehren. 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Sojasauce, Zitronensaft und Zucker dazugeben. Mit Paprika und Salz abschmecken. Noch fuenf Minuten unter...
Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Staudensellerie600 g Kartoffeln; fest kochend4 El. Olivenoel500 g Hackfleisch; gemischtSalzPfeffer3 Stengel Majoran; frisch (-4)1 Tl. Paprika, edelsuess1 Zucchino, gelb1 Zucchino, gruen4 Tomaten250 g Mozarella150 g Gouda; fein gerieben200 g Schlagsahne2 Eier (Groesse M)Fett fuer die Form Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g weiche Butter250 g Magerquark2 klein. Zwiebeln1 El. Kapern1 Tl. Senf2 Tl. Paprika rosenscharf2 El. Paprika edelsuessSalz zum Abschmecken Die Butter schaumig ruehren. In einer Schuessel gruendlich mit dem Quark verruehren. Die Zwiebeln reiben. Die Kapern fein hacken. Zwiebeln und Kapern mit dem Senf...
Menge: 4 servings Zutaten:50 g Gouda, mittelalt50 g Emmentaler1 Bd. Schnittlauch8 Eier100 ml MilchSalz, weisser Pfefferpaprika edelsuess6 Scheib. Fruehstuecksspeck4 Scheib. Vollkornbrot; a 50 g4 Tl. Butter; oder MargarineTomatenachtel und Salat Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trockenschuetteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Rindfleisch250 g Schweinefleisch250 g Hammelfleisch5 El. Oel3 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 Paprikaschoten (bunt)1 El. Paprika, edelsuess1 Tl. Paprika, scharfSalzPfeffer1 l Wasser250 g Tomaten1 l saure Sahne Das Fleisch wuerfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene Paprika anduensten; Fleisch...
Menge: 4 Zutaten:600 g Gulasch, vom Rind und vom Schwein1 Paprikaschote, gross, gelb2 TomatenPilze, getrocknet1 Zwiebel, grossMargarine zum AnbratenSalzPfefferPaprika, edelsuess500 g Sauerkraut, aus dem Fass2 Scheibe Speck1 Zwiebel, klein fuer das Sauerkraut Das Fleisch waschen und in mundgerechte Stuecke kleinschneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch zugeben, gut...
Menge: 40 Zutaten:1 El. Paprika edelsuess1 El. Knoblauchpulver1 El. schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 El. Chilipulver1 El. getrockneter Thymian1 El. getrockneter Oregano1 El. Zwiebelpulver * Quelle: K.-H. Boller Erfasser: Stichworte: Wuerze, Jerk, Kreole, Karibik, P40
Menge: 4 Zutaten:750 g Schweinenacken2 Zwiebeln2 Tomaten2 El. Oel2 El. Mehl2 El. TomatenmarkSalzPfefferPaprika, edelsuess1 Dos. Gemuesemais, a 425 ml1 Dos. Linsen, a 850 ml1 Bd. Schnittlauch Fleisch von den Knochen lösen, waschen. Mit Kuechenpapier trockentupfen und in Wuerfel schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Tomaten putzen, waschen und achteln. Oel in...
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen, ca. 1 kg Salz, Pfeffer a.d. Muehle1 El. Paprika, edelsuess3 Rote Paprikaschoten2 gross. Zwiebeln2 El. Oel1 El. Tomatenmark1 l Huehnerbruehe (Extrakt)1 El. Gehackte PetersiliePeter Mackert, 2:246/8105.0 Das Hähnchen waschen, trockentupfen und in Teile schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Die gewaschenen Paprikaschoten halbieren, Stengelansätze und...
Menge: 2 Zutaten:4 Rinderfilets75 g Raeucherspeck1 El. Oel3 Zwiebeln1 El. Paprika Edelsuess125 ml Fleischbruehe125 ml Suesse SahneSalz Fleisch leicht klopfen. Speck in kleine Wuerfel schneiden und in heissem Oel mit viel Hitze ausbraten. Darin dann das Fleisch von beiden Seiten anbraten, die Zwiebeln (Wuerfel oder Ringe, nach Belieben) zugeben und...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Bohnen (schwarze oder rote)250 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen 4 Chilischoten750 g Rindfleisch, durchwachsen250 g Moehren3 El. OelSalz2 El. Paprika, edelsuess1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlenPiment, gemahlenMuskat, frisch gerieben1 l Fleischbruehe500 g Fleischtomaten1 Tl. Thymianblaetter, gezupftOder1 Tl. Thymian, getrocknetMicha Eppendorf aus meiner Sammlung. Die Bohnen einweichen und ueber Nacht...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Putenschnitzel1 Dos. Rahmsauce1 l Burgunderwein1 Dos. Crème fraîchePaprika edelsuess Die Schnitzel von beiden Seiten wuerzen und braten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite legen (evtl. Deckel der Pfanne drueberstuelpen, damit sie warm bleiben). Dann den Burgunderwein in das Bratenfett giessen (Vorsicht spritzt!!)...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weisse Senfkoerner2 dl Kraeuter-Weinessig2 dl Wasser2 El. Paprika; edelsuess6 El. Honig3 El. Sherry3 El. Sonnenblumenoel Senfkörner im Cutter feinmahlen. Essig und Wasser aufkochen, ueber das Senfpulvergiessen. Alle uebrigen Zutaten beifuegen, zu einer Paste verruehren und in Gläser abfuellen. Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Petersilie1 El. Dill1 El. Schnittlauch1 Glas (8 Knoedel) Knoedel halb und halb (z. B. Pfanni)Salz2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe200 g braune Champignons2 El. Olivenoel, extra virgen1 Beutel Spaqhetteria Tomaten Sauce Napoli1 Tl. Paprika, edelsueß Die Kräuter in 1/2 l kaltes Wasser geben. Das Knödelpulver einruehren und 10...
Menge: 4 Zutaten:40 g Schmalz1 Zwiebel250 g Mischpilze, aus der Dose350 g TomatenSalzPfefferPaprika, edelsuess2 El. Petersilie; gehackt10 g Schmalz; zum Einfetten4 Eier40 g Emmentaler1 Bd. Schnittlauch2 Tomaten Talon suelt tojas gombaval es paradiesommal! Hier haben Sie ein ungarisches Gericht. Sein unaussprechlicher Name sollte Sie nicht davon abschrecken, es zu kochen....
