Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier4 El. Wasser100 g Zucker75 g Mehl30 g Speisestaerke1 El. Kakao1 Tl. Backpulver100 g Mehl50 g Butter oder Margarine30 g Zucker1 EiSauerkirschen(Abtropfgewicht etwa 370 g)2 El. Speisestaerke2 El. Kirschwasser200 g sueße Sahne2 Kart. Vanillinzucker250 g Magerquark4 Blatt weiße Gelatine1 El. Zitronensaft400 g sueße Sahne2 Kart....
Menge: 6 Zutaten:1 kg Fleisch; Hammel Huhn geht aber auch150 g Butter1 Tl. Pfeffer1 Spur Safranpulver1 Stange Zimt2 Zwiebeln750 ml Wasser1 kg Quitten1 El. Zimt1 El. Puderzucker4 El. HonigSalz Quittentagine mit Honig, Tagine gdra dial sfergel maa laasel. Das Fleisch waschen, trockentupfen und in grosse Stuecke schneiden. In einer Tagine...
Menge: 3 Personen Zutaten:1 Paprikaschote, gruene1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gelbe1 Oel1 Banane2 Kokosraspel300 g Schweineschnitzel2 OelSalz1 Knoblauchzehe, kleingehacktePfefferCurryChilipulverKoriander, gemahlener1 l Wasser125 g Sahne, sueßeMehl, eventuell Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Oel erhitzen, Paprika darin etwa 10 Minuten anduensten. Banane in Scheiben schneiden, mit Kokosraspeln unter das Gemuese mischen und erwärmen....
Menge: 4 Zutaten:250 g Kichererbsenmehl2 El. Currypulver1 El. Edelsuess-Paprika1 Tl. Salz300 ml Wasser2 Auberginen; a je 250 g2 Zucchini; a je 250 g1 Salatgurke1 Dos. Mango-ChutneyFett; zum Fritieren Gurke schälen, raspeln, und auf einem Sieb gut austropfen lassen. Inzwischen den Teig zubereiten: Kichererbsenmehl, Gewuerze und Salz mischen. Mit dem Schneebesen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 dl Wasser50 g Zucker2 Zimtstangen1 dl Rahm2 Eigelbeine Parfait- oder Terrinenform (ca. 21 aromatischer Apfel2 El. Zucker1 VanillestangeZitronensaftMineralwasser Wasser, Zucker und die zerbrochenen Zimtstangen auf allerkleinstem Feuer auf die Menge von 1 Eßlöffel reduzieren. Es ist sehr, sehr wichtig, daß die Reduktion langsam geschieht, damit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg junge Karotten700 g ZuckerWasser2 ungespritzte Zitronen1 ungespritzte Orange450 g Orangenmarmelade4 cl Orangenlikoer Karotten unter fließendem Wasser buersten. Kleinschneiden und in wenig Wasser zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten kochen. Kochwasser abgießen und mit Wasser zu 1/2 l auffuellen, Zucker dazugeben. Zucker und Wasser aufkochen...
Menge: 1 Zutaten:40 g Hefe200 ml Milch150 g Weiche Butter120 g Honig1 Ei1 Zitrone; nur die schale500 g Weizen; oder halb Weizen und halb Dinkel fein gemahlen1 Eigelb1 Tl. Honig1 Tl. WasserSesam; leicht geroestet oder Mandeln oder Nuesse Ob man einen Osterzopf oder ein Osternestchen mit bunt gefärbten Eiern, Weckmännern...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Grobes Maismehl1 l Wasser300 g Mangold1 Meerrettich; mehr oder weniger,nach Geschmack…2 Rosa Grapefruit2 El. OlivenoelElisabeth Veit Erfasst von Rene Gagnaux Streuen Sie in das kochende Wasser unter ständigem Ruehren langsam das Maismehl. Lassen Sie den Maisbrei bei mässiger Hitze eine Dreiviertelstunde köcheln (*). Er ist...
Menge: 4 Zutaten:225 g frischer Spinat; oderMangold; oderGruenkohl100 g Okraschoten; in Scheiben geschnitten (nach Wunsch)225 g Aubergine; geschaelt und in mundgerechte Stuecke geschnitten1 l Wasser1 El. Pflanzenoel2 Zwiebeln; feingehackt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 Tl. Thymian1 Tl. Piment2 El. gehackter Schnittlauch1 frische Chilischote; entkernt und gehackt oder1 El. Chilisauce1 El. Weissweinessig225 ml KokosnussmilchSalzschwarzer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:7 Tl. Schwarzer Tee500 ml WasserZucker1 Tas. Frisch gepressten Orangensaft1 Tas. Frisch gepressten Zitronensaft1 Unbehandelte Orange, in duennen Scheiben1 Unbehandelte Zitrone, in duennen Scheiben100 g Erdbeeren, halbiertEiswuerfelSekt oder Mineralwasser 1. Den Tee aufbruehen, ziehen lassen, abgiessen, mit Zucker abschmecken und kalt stellen. 2. Den kalten...
Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Rote Linsen1 Tl. Kurkuma1 Tl. KreuzkuemmelSalz1 l Wasser6 Knoblauchzehen50 g Butterschmalz5 Fruehlingszwiebeln Die Linsen waschen, mit Kurkuma und Kreuzkuemmel in Salzwasser 15-20 Minuten richtig weich kochen. Mit einem Schneebesen zu dickem Puree schlagen. die Knoblauchzehen in feine Scheibchen schneiden und im Butterschmalz vorsichtig anrösten, dabei...
Menge: 3 Zutaten:300 g Haehnchenbrustfilet250 g Moehren250 g Chinakohl350 ml Wasser25 g Cashewkerne50 g Speck, durchwachsen, geraeuchert1 Apfel1 El. Oel1 Btl. Maggi fix fuer China -Pfanne So wirds gemacht: Geräucherten durchwachsenen Speck in kleine Wuerfel schneiden und in Oel anbraten. Huehnerbrustfilet in Streifen schneiden, dazugeben, mitbraten. Möhren und Chinakohl putzen,...
Menge: 1 Vorschlag Zutaten: Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker1. FRUEHSTUECK:30 g Haferflocken(18gKH)60 g Kiwi(6gKH)150 g Joghurt 1,5% Fett(6gKH)5 g Sonnenblumenkerne; gehackt*Suessstoff2. FRUEHSTUECK:100 g Salatgurke; geraffelt*1 Bd. Radieschen; kleingeschn.*5 g OelEssigSalzPfefferSuessstoffKresse45 g Vollkornbroetchen(18gKH)MITTAGESSEN:200 g Festkochende Kartoffeln (30gKH)50 g Salatgurken; in Scheiben*5 Radieschen; in Scheiben*1 Fruehlingszwiebel;in Ringen*Salz2 Tl. Obstessig5 g OelEine Messerspitze...
Menge: 8 Zutaten:100 ml Milch50 ml Wasser1 El. Butter1 Wuerfel Hefe; ca. 20g200 g Weizenmehl Typ 5501 Tl. SalzFett fuer die FoermchenMehl zum Ausrollen100 g Geraeucherter durchwachsener Speck1 Tl. Olivenoel1 Zwiebel2 Knoblauchzehen50 g Entsteinte schwarze Oliven50 g Entsteinte gruene Oliven1 El. Rosmarinnadeln, frisch200 g Schafskaese; Feta4 El. Milch; Menge anpassen2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Margarine200 g Puderzucker4 Eier1 Vanillezucker125 g Mehl125 g Speisestaerke1 Backpulver2 KakaoMint-Creme:375 ml Wasser4 Zucker1 Pk. Puddingpulver Vanillegeschmack1 Pk. gruene Goetterspeise,100 g Butter100 g Kokosfett1 l PfefferminzlikoerPuderzucker zum Abschmecken. Margarine, gesiebten Puderzucker und Eier cremig ruehren. Vanillezucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver dazugeben. Alles kräftig zu...
Menge: 20 Zutaten:350 g aeltere mehlige Kartoffeln1 Wuerfel Hefe100 ml Wasser1 Tl. Meersalz250 g Weizen mit75 g Hirse; fein gemahlen125 g Emmentaler, frisch gerieben1 Tl. Curry1 Tl. CayennepfefferKuemmel oder Thymian Die Kartoffeln in wenig Wasser kochen, schälen, durchpressen und 250 g (fuer 20 Stueck) abwiegen. Inzwischen die Hefe und das...
Menge: 1 Zutaten:750 g Rhabarber, kleingeschnitten250 g Bananen; ohne Schale gewogenSaft einer Zitrone1 l Wasser1 kg Gelierzucker Die Bananen mit einer Gabel zerdruecken mit Rabarber, Zitrone und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Geliergläser fuellen. Statt Rhabarber kann man auch Aprikosen oder Stachelbeeren nehmen....
Menge: 1 24_cm_form Zutaten:10 dl Milch5 dl Wasser250 g Maismehl50 g Rosinen500 g Aepfel oder Aprikosen (PH)100 ml Rahm2 Eier4 El. ZuckerSalz Man wuerzt die Milch und das Wasser mit Salz sowie mit Zucker und läßt die Fluessigkeit aufkochen. Das Maismehl wird eingeruehrt und auf schwachem Feuer 15 Minuten gekocht....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl125 g Butter1 Ei1 Prise Salz30 g Zucker5 cl Wasser1 l saurer Rahm3 Eier100 g Zucker1 El. ZimtVanilleextrakt Aus den Zutaten einen Muerbeteig zubereiten, auswellen und ein Blech damit belegen. Mit einer Gabel den Kuchenboden einstechen. Eier und Zucker verquirlen. Zimt, Rahm und...
Menge: 6 Zutaten:400 g Thunfischfilet2 Tomaten2 Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt2 Pfefferschoten; gehackt1 l Wasser300 g Reis1 Tas. Kuerbiskerne2 El. Tomatenmark1 Tl. Pfefferpaste1 Tas. Fischbruehe3 Gewuerznelken1 Lorbeerblatt1 Tas. ErdnussoelSchwarze OlivenGruene Oliven Den Fisch und die Tomaten wuerfeln. Oel erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch sowie Pfefferschoten darin anbraten. Wasser zugiessen, den Reis beifuegen...
