Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tas. (0,15 l) Milch25 g Hefe1 Ei1 Tl. Salz85 g Zucker1 El. Kardamon, zerstoßen500 g Weizenmehl100 g Butter 1. Die Milch auf Zimmertemperatur anwärmen. Die Hefe zerbröseln und mit der Milch verruehren. Das Ei schlagen und hinzufuegen. Salz, Zucker und Kardamon hinzufuegen. Das Mehl hinzugeben...
Menge: 1 Rezept(e) Zutaten:200 g Marzipan-Rohmasse175 g Butter oder Margarine175 g Zucker1 Glas Vanillezucker3 Eier300 g Weizenmehl2 Tl. Backpulver (gestrichen)200 g Ananasstuecke150 g Zartbitter-KuvertuereAnanasstuecke Marzipan-Rohmasse und Butter oder Margarine zu einer geschmeidigen Masse verruehren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben. Weizenmehl und Backpulver zusammensieben und eßlöffelweise unterruehren. Zuletzt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter50 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 Eier70 g Weizenmehl65 g Gustin oder Mondamin oder Konkurenz-Produkte1 Tl. Backpulver125 ml fluessige Sahne Die Eier in Eiweiss und Eigelb trennen. Das Eiweiss steifschlagen und zur Seite stellen. Die Butter mit einem Ruehrfix schaumig schlagen. Den Zucker und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Weizenmehl100 g Haferflocken2 Tl. Backpulver50 g Honig70 ml Oel4 El. Apfelsaft4 Aepfel, saeuerliche; bis 1/2 mehrZitronensaft80 g Cashewnuesse2 El. HonigBarbara Langer Vollwertig backen mit Pfiff – ohne tierischesEiweiss von Herbert Walker, Pala Verlag. Mehl, Haferflocken, Apfelsaft, Honig, Oel und Backpulver zu einem Teig verruehren, in...
Menge: 35 Zutaten:1000 g Weizenmehl200 g Fett500 g Zucker1 Tl. Salz2 Eier700 g Milch20 g HirschhornsalzZitronenaroma500 g PuderzuckerWasser Das Fett mit dem Zucker und dem Ei glattruehren. Aromen und Salz hin zufuegen. Das Hirschhornsalz in der kalten! Milch auflösen und sofort mit dem Mehl unterschlagen. Auf gefettete und bemehlte Bleche...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Margarine125 g Zucker1 Glas Vanillinzucker3 Eier1 Prise Salz4 Tr. Backoel Zitrone,bzw. Zitronensaft o. Zitronenzucker200 g Weizenmehl2 gestr. Teeloeffel Backpulver Backin750 g Apfelscheiben entspr. ca. 1 kg Aepfel(genau auswiegen)3 El. Milch50 g Butter3 El. Zucker1 gestr. Teeloeffel Zimt Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz, Backöl...
Menge: 1 Rezept Zutaten:225 g Margarine100 g Puderzucker1 Glas Vanillezucker3 Eigelb2 Prise Zimt, gemahlen200 g Weizenmehl1 El. Kakao1 Tl. Backpulver125 g Haselnuesse; geroestet, gemahlen100 g Nougatmasse75 g Halbbitter-Kuvertuere75 g Vollmilch-Kuvertuere30 g Biskin Die Margarine schaumig ruehren und nach und nach den gesiebten Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Zimt hinzugeben. Das mit...
Menge: 14 Tortillas Zutaten:100 g Maismehl100 g WeizenmehlSalz2 dl Wasser; Menge anpassen! Beide Mehlsorten und Salz in eine Schuessel geben. Das Wasser dazugiessen und alles zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Teig in gleichmassig...
Menge: 1 Zutaten:175 g Butter225 g Zucker1 Pk. Vanillezucker4 gross. Eier1 Spur Salz1 Tl. Nelken1 Tl. Zimt1 Spur Muskatnuss300 g Weizenmehl1 Pk. Schokopuddingpulver (40 g)4 Tl. Backpulver100 g ger. Schokoladenach Bedarf etwas MilchPuderzucker nach Bedarf 1. Butter schaumig ruehren, nach und nach Zucker, V-Zucker, Salz und Eier zufuegen. Die Gewuerze...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Roggenmehl150 g Weizenmehl50 g Weizenvollkornmehl50 g Roggenvolkonmehl50 g Gerstenschrot50 g Haferschrot70 g Butter1 Tl. Backpulver3 l lauwarme Milch1 Tl. Zucker1 El. Salz1 Tl. gemahlenen fenchelKleie fuers Backblech Das vermischte Mehl in eine Schuessel geben und in die Mitte eine Vertiefung druecken. Die ganzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Weizenmehl1 l Milch2 Kart. Trockenhefe2 Tl. Zucker150 g Schweineschmalz1 Tl. Salz1 EigelbOel zum Bestreichen300 g Schinkenspeck, gewuerfelt300 g Kaese, geriebenSalzPfefferOregano Speck knusprig braten, dann den Käse und die Gewuerze dazugeben. Den Teig zu einer Platte ausrollen. Die Fuellung darauf verteilen und die Teigplatte zusammenrollen....
Menge: 1 Zutaten:100 g (-125 g) Butter oder Margarine125 g Zucker2 (-3) Eier4 Tropfen ZitronensaftEtwas Salz200 g Weizenmehl6 g Backpulver1 El. (-4 El) Milch500 g (-750 g) Aepfel Man ruehrt das Fett schaumig und gibt nach und nach Zucker, Eier und Gewuerze hinzu. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl wird...
Menge: 2 Personen Zutaten:125 g Butter125 g Zucker2 Eier200 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver8 Cox Orange100 g Zucker4 Becher Schlagsahne (je 200g oder 250g)2 Paeckchen Vanille -Puddingpulver Einen Ruehrteig bereiten und damit Boden und Rand einer Springform gleichmässig dick beschichten. Zwischen Rand der Form und Teig einen Streifen Backpapier stecken, so...
Menge: 4 Zutaten:750 g Fischfilet(Schellfisch, Kabeljau, Seelachs)ZitronensaftSalz100 g Weizenmehl1 EiSalz1 l Milch1 El. zerlassene ButterAusbackfett(Speiseoel, Kokosfett oder Schweineschmalz) Fischfilet waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 1/2 Std. stehenlassen, wieder abtrocknen, mit Salz bestreuen, in Portionsstuecke schneiden. Fuer den Teig Weizenmehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindruecken....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Haselnuesse, gemahlen100 g Haselnuesse, gehackt275 g Butter oder Margarine175 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker4 Eier200 g Weizenmehl1 gestr. Tl. Backpulver5 El. RumKuvertuere Haselnuesse in einer beschichteten Pfanne anrösten. Margarine (oder Butter) geschmeidig ruehren, nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterruehren, dann jedes der Eier...
Menge: 1 Zutaten:42 g Hefe1 l Wasser; lauwarm (1)500 g Weizenmehl1 l Wasser; warm (2)1 Tl. SalzOel; fuer Haende und Blech1 Eigelb1 Tl. Zucker1 Tl. Olivenoel1 El. Wasser; (3)2 El. Sesamsamen1 Tl. Schwarzer Kuemmel (*) 1 Rezept ergibt 2 bis 3 Fladen. Hefe in lauwarmes Wasser (1) auflösen, Mehl in...
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizenmehl120 g Butter1 El. Oel1 Spur Salz1 Ei50 g Wasser750 g Obst3 Eier1 l Suesse Sahne (Rahm)50 g Milch60 g Zucker2 El. Paniermehl4 El. Geriebene Mandeln; oder Haselnuesse Mehl, Oel Butter und Salz gut verreiben, Ei und Wasser beigeben, mit einem Messer den Teig zusammenarbeiten und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl30 g Hefe1 l lauwarme Milch1 Tl. Zucker200 g Magerquark,80 g Butter oder Margarine,1 Eietwas Salz1 Eigelb2 El. Milch Weizenmehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Grube druecken; Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Zucker in die Grube geben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Weizenmehl80 g Zucker30 g Hefe1 l lauwarme Milch1 gestrichener Tl Salz80 g Butteretwas Kondensmilch zum Bestreichen Mehl in eine Backschuessel geben, eine Vertiefung eindruecken, die Hefe hineinbröckeln, 1 Tl Zucker und etwas lauwarmer Milch dazugeben und mit etwas Mehl zum Vorteig verruehren, der 40-50...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Weizenmehl250 g Quark200 g Butter3 gestr. Tl. Backpulver200 g geraeucherten Schinken1 Eigelb2 El. Milch Aus den Zutaten knetet man einen Teig. Er wird 1/2 cm dick ausgerollt und mehrfach bereinander geschlagen. Dann wieder ausgerollt. Das Uebereinanderschlagen und das Ausrollen werden noch 1-2 mal...
