Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Kokosraspel6 Minibananen1 Tafel Schokolade, zartbitter2 Eier1 l SahneButterHonigMinzblaetterPuderzuckerStaerkeVanillezuckerZimtZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06.08.1999 Zubereitung: Die Minibananen schälen, durch verquirlte Eimasse ziehen, in Kokosflocken panieren und in Butter, Honig, Zimt und Zitronensaft anbraten. Die Schokolade ueber einem heißen Wasserbad schmelzen und als Spiegel auf einem flachen Teller...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Vollmilch; frisch2 El. Saure Sahne50 g Zucker1 Tl. Zimt Milch zum Kochen bringen, in eine Keramikschuessel geben und abkuehlen lassen, bis sie lauwarm ist. Mit saurer Sahne verruehren und etwa 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie dick geworden ist. Dann im Kuehlschrank...
Menge: 6 Zutaten:75 g Butter4 Eier1 Pk. Vanillinzucker500 g Speisequark 20 %1 Tl. Zimt4 Zwieback50 g Haselnuesse, gehackt1 El. Zucker1 Glas Schattenmorellen, entsteintPuderzuckerButter Butter schaumig ruehren, Eier trennen, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker auch schaumig ruehren. Beides sorgfältig mischen. Quark und Zimt glattruehren und unter die Butter-/Eigelbmasse ruehren. Eiweiss steif schlagen und...
Menge: 60 Stück Zutaten:150 g weiche Butter2 El. Creme fraîche200 g Puderzucker3 Eigelb200 g Mehl50 g Speisestaerke100 g gemahlene Walnusskerne1 Tl. ZimtZartbitter-Schokolade Butter, Creme fraiche und Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb, Mehl, Speisestärke, Walnuesse und Zimt dazugeben und alles kurz verruehren. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise in einen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Ungeschaelte Mandeln gerieben200 g Zucker1 El. Zimt1 Zitrone; abgeriebene Schale125 g Butter; fluessig50 g Mehl3 Eiweiß Die Mandeln mit den uebrigen Zutaten gut mischen. Zuletzt die Eischnee darunterziehen. Auf dem gebutterten Blech bei 180 °C im vorgeheizten Ofen sehr langsam backen. Dies dauert etwa...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Magerquark100 g Butter5 Eier1 Prise Salz300 g Semmelbroesel50 g Braune ButterZimtZuckerCooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 Aus Quark, Butter, 2/5 der Eier, 3/5 des Eigelbs und dem Salz eine Schaummasse schlagen, die Semmelbrösel und zuletzt den aus 3/5 der Eiern geschlagenen Eischnee unterziehen. Mit...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Zuckerruebensirup125 g Zucker100 g Butter1 Ei1 Eigelb1 Eiweiß1 Zitrone; die Schale davon2 El. Kakao1 Tl. Zimt1 Tl. Anis1 Prise Nelke; gemahlen1 Prise Jodsalz300 g Weizenmehl; Type 4051 Pk. Backpulver200 g Koellnflocken; bluetenzarte250 g Puderzucker fuer den Guß Fuer den Teig den Sirup und den...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier700 g Honig3 El. Rum750 g Weizen; fein gemahlen10 Pimentkoerner1 Tl. Ganzer Anis1 Tl. Ganzer Fenchel1 Tl. Kardamom; geschaelt, ganz1 Tl. Ganze Nelken2 Tl. Zimt2 Zitronen; unbehandelt120 g Mandeln; fein gemahlen7 g Pottasche7 g Hirschhornsalz3 El. Rosenwasser1 Eigelb1 El. Sahne30 Mandeln; abgezogen120 Pistazien Die Eier mit dem...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein1 l OuzoZimtZuckerNelkennach Geschmack noch Anis Wie immer mischen und erwärmen. Wirkung: Läßt muede Beine Zirtaki tanzen.
Menge: 1 Zutaten:125 g Mandeln; grob gemahlen125 g Mandeln ziemlich grob gehackt125 g Haselnuesse; gemahlen125 g Haselnuesse ziemlich grob gehackt450 g Zucker125 g Orangeat; gehackt125 g Zitronat; gehackt1 Tl. Zimt1 Spur Salz2 El. Mehl2 El. Honig4 Eiweiss; steif geschlagen150 g Puderzucker1 Tl. Zitronensaft2 Tl. Kirsch Alle Zutaten – ausser Eiweiss...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:200 g Butter150 g Honig3 Eigelb250 g Weizenvollkornmehl150 g Mandeln, gemahlene1 Prise Zimt1 Vanillezucker2 Tl. Backpulver200 ml Milch3 EiweißSemmelbroesel zum Ausstreuen Butter, Honig und Eigelb sehr schaumig ruehren. Dann Mehl, Mandeln, Gewuerze, Backpulver und Milch unterruehren. Zuletzt den steifen Eischnee unter den Teig heben. Eine Hasen- oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Zucker1 Kart. Vanillezucker1 Sp./Schuss Zimt1 Sp./Schuss Nelkenpulver2 Tropfen Bittermandel100 g Mandeln1 Ei125 g Butter150 g Himbeergelee Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten und ca. 30 Minuten abgedeckt kalt stellen. Mit ca. 2/3 des Teiges 12 gefettete Förmchen auslegen und mit...
Menge: 1 Dip Zutaten:500 g Ziegenfrischkaese1 El. Zitronensaftnach Geschmack1 El. Sahnenach GeschmackSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 Prise Zimt1 Bd. Koriander; frisch1 Granatapfelfit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 Käse mit Zitronensaft und Sahne glattruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zimt wuerzig abschmecken. Korianderblättchen hacken und unterheben. Granatapfelkerne aus der Frucht lösen,...
Menge: 1 Zutaten:20 g Hefe; frisch80 ml Milch; lauwarm200 g Weizen; fein gemahlen50 g Milder Bluetenhonig50 g Butter; fluessig u. Lauwarm50 g Mandeln; mittelfein gehackt50 g Dinkel; fein gemahlen50 g Vollrohrzucker1 Tl. Zimt60 g Butter; fluessig u. lauwarm500 g Rhabarberevtl. etwas HonigButterschmalz f. Form Die Hefe in der Milch auflösen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:ButterMehl; fuer die Form3 Tl. Instantkaffee50 g Halbbitterkuvertuere300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Zimt300 g brauner Zucker200 g weiche Butter3 Eier; Kl. 350 g Mandeln; gehackt und geroestet150 g Zartbitterkuvertuere150 g Vollmilchkuvertuere250 ml Schlagsahne125 g weiche Butter50 g Puderzucker1 El. Zimt4 El. brauner Rum100 g...
Menge: 15 Zutaten:125 g Rohmarzipan90 g Puderzucker35 g Mehl2 Eiweiss1 l Schlagsahne (fluessig)VanillezuckerZimtOel & Mehl fuer das Backblech Alle Zutaten gut verruehren, durch ein Sieb passieren und mindestens eine halbe Stunde im Kuehlschrank rasten lassen. Masse auf ein mit Oel leicht bestrichenes, mit Mehl bestaubtes Blech hauchduenn streichen und im...
Menge: 6 Zutaten:200 g Doerrobst; Pflaumen, Apri- kosen, Aepfel, Birnen1 klein. Pute; ca. 2,2 kgSalzPfeffer100 g Weissbrot60 g Butterschmalz100 ml Milch1 Tl. Zimt1 Ei2 Moehren3 Zwiebeln1 l Huehnerbruehe1 El. Saucenbinder; bis zur doppelten Menge80 g Creme fraiche Dörrobst in einem kleinen Topf knapp mit Wasser bedecken, 3 Minuten leicht kochen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Haselnuesse1 Kokosnusscremepulver6 Minibananen300 ml Joghurt3 Eier1 Prise CalvadosButterHonigWeißweinZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 Zubereitung: Die Haselnusskerne mit zwei Bechern Joghurt, drei Eigelb, braunem Zucker und einem Schuß Calvados verruehren, gezuckertes und geschlagenes Eiweiß unterheben und im Ofen im Wasserbad bei 180 Gradc backen. Zucker und Butter...
Menge: 1 Zutaten:300 ml Kaltes Wasser40 g Hefe8 g Meersalz20 g Honig500 g Weizen; frisch gemahlen100 g Walnuesse1 g Zimt Das Wasser und die zerbröselte Hefe in eine Ruehrschuessel geben und mit einen Schneebesen verruehren. Nun Salz, Honig und Zimt dazugeben und ruehren, bis sich alles gleichmässig verteilt hat. Dann...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tas. Schmalz od. Margarine,3 Tassen brauner Zucker2 Tassen gekochter und zerdrueckter Kuerbis1 Tl. Salz5 Tassen Mehl, evtl mehr4 Eier8 Tl. Backpulver2 Tl. Vanillezucker1 Tl. gemahl. Nelken1 Tl. Muskat2 Tl. Zimt1 Tassen Rosinen Aus den Zutaten einen Teig kneten und mit Hilfe eines Löffels ca. 45...
