Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kart. Kokoszwieback1 l Milch800 g Aepfel125 g Zucker1 Tl. Zimt3 Eier1 l saure Sahne50 g Paniermehl40 g Butter Zwieback mit Milch beträufeln. Aepfel waschen und grob raspeln. Die Hälfte des Zuckers und Zimts unter die Aepfel mischen. Die Eier, saure Sahne und den restlichen Zucker...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:230 g. Zucker3 Eier1 Pk. Vanillezucker130 g. Haselnuesse, grob gehackt130 g. Walnuesse, grob gehackt50 g. Orangeat50 g. Zitronat1 Zitrone (die Schale davon)1 Orange (die Schale davon)1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Piment1 Tl. Muskatbluete1 Tl. Kardamom1 Tl. Ingwer, gemahlen1 Tl. Muskatnuss, gemahlen60 g. Mehl40 St. Backoblaten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Tassen Mehl3 Tassen Zucker2 Tassen Buttermilch3 Eier1 Kart. Backpulver1 Tas. Zucker1 El. Zimt125 g Butter (zerlassen)Kokosraspeln aus den Zutaten einen Ruehrteig herstellen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und 20 Minuten bei 175-200° C auf der mittleren Schiene backen. Den Zucker mit Zimt und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 bratfertige Ente (ca. 2 kg)1 Zwiebel3 Stangen Staudensellerie2 saeuerliche Apfel1 El. Butter60 g Paniermehl1 Prise Zimtschwarzer PfefferSalz1 Tl. abgerieb. Zitronenschale1 l Cidre2 El. Honig Zwiebel fein wuerfeln, Selleriestangen klein schneiden, Aepfel in Spalten schneiden und alles in Butter anbraten. Von der Kochstelle nehmen und Paniermehl,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,halbe Menge fuer ein Kuchenblech50 g Margarine75 g Semmelbroesel1 kg Aepfel3 Zucker2 Zitronensaft1 VanillezuckerZimt100 g Mandeln, gehackte75 g Rosinen100 g Butter250 g Mehl100 g Margarine100 g Zucker1 Ei2 Milch1 Backpulver (1 Handvoll Mehl zum Ausrollen)100 g Butter100 g Puderzucker Den ausgerollten Hefeteig duenn...
Menge: 1 (4) Zutaten:100 g Zucker200 g Butter400 g Mehl1 EiBourbon-Vanille1 Prise Salz25 g Walnuesse gemahlen25 g Butter25 g Mehl25 g Zucker1 EiBiskuitbroesel1200 g Aepfel, geschaelt50 g ZuckerZimt80 g Honig80 g Mandeln, gehackt1 Prise Mehl50 g Schlagsahne20 g Butter* ERFAS El. URCH PETER MESS Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110...
Menge: 2 Stollen Zutaten:350 g Sultaninen; gewaschen75 g Zitronat; fein gewuerfelt50 g Orangeat ; fein gewuerfelt100 g Mandeln, gestiftelt150 g Rum400 g Weizenmehl, Type 405120 g Frischhefe270 g Milch; lauwarm500 g Weizenmehl, Type 405300 g Zimmerwarme Butter150 g Marzipan-Rohmasse15 g Salz10 g Zimt4 Eigelbe1 Unbehandelte Zitrone: Schale abgeriebenPetra Holzapfel Stollenbaecker...
Menge: 12 Medium-Muffins Zutaten:2 Eier85 g brauner Zucker125 ml Sonnenblumenoel125 ml Apfelmus225 g kleingeschnittene Aepfel40 g Rosinen1 Tl. Vanillinzucker140 g Weizenvollkornmehl140 g Weizenmehl1 Tl. Backpulver(wuerde lieber ein bisschen mehr nehmen!)1 Tl. Salz1 Tl. Zimt60 g zerkleinerte Walnuesse In die mit Papier-Muffin-Förmchen ausgelegte Muffin-Form fuellen und im vorgeheizten Ofen bei 200GradC...
Menge: 1 Rezept Zutaten:120 g Mehl50 g Puderzucker30 g Mandeln, gemahlen2 Eigelb1 Tl. Zimtabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone1 Prise BackpulverWaffeln und Crêpes Econ Taschenbuch Verlag Heinrich F. OttoErfaßt von Carsten Wenzler Aus den Zutaten mit dem Handruehrgerät (Knethaken) eine Art Muerbteig zubereiten, 2 Stunden kaltstellen, auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, dem...
Menge: 50 Stück Zutaten:300 g Mehl1 Tl. Backpulver, gestr.75 g Puderzucker1 Ei1 Prise Salz1 Tl. Zimt, gehaeufter200 g Butter oder Margarine100 g Haselnuesse, geroestete, gem.3 El. schwarzes Johannisbeergelee25 g Butter, zerlassene40 g Zucker1 Tl. Zimt Alle Zutaten fuer den Teig mit dem Handruehrgerät zu einem Knetteig verarbeiten. Im Kuehlschrank ca....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter250 g Zucker4 Eier100 g Nuesse2 Tl. Zimt1 Tl. gemahlene Nelken2 El. Kakao2 El. Rum3 Bananen150 g Rosinen300 g Mehl1 Paeckchen Backpulver Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren. Nach und nach die Eier einzeln darunterruehren. Die Nuesse, die Gewuerze und den Kakao...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:250 g Butter250 g Zucker1 Glas Vanillezucker4 EierZitronensaft, etwas2 Tl. Zimt250 g Mehl3 Tl. Backpulver125 g Rosinen125 g Korinthen125 g Mandeln, gemahlene Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig ruehren. Zitronensaft und Zimt hinzufuegen. Mehl mit Backpulver vermischen und eßlöffelweise unterruehren. Rosinen und Korinthen waschen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:Suesser Muerbteig (1)200 g Mohn; frisch gemahlen1 El. Vollkorngries1 l Milch70 g Butter120 g Honig1 Tl. Zimt50 g Rosinen40 g Mandeln2 Eigelb60 g Honig3 El. Milch2 Tl. Vollkorngries1 Tl. Zitronenschale3 Tl. Zitronensaft2 EiweissButter Den Muerbteig zubereiten und kuehl stellen. Den Mohn mit dem Gries mischen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter oder Margarine125 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Fl. Butter-Vanille-Aroma1 Ei2 Eigelb250 g Mehl1 Glas Backpulver2 El. Milch oder Sahne500 g Rhabarber3 Eiweiss100 g Zucker2 El. Staerkemehl100 g gemahlene Mandeln1 Tl. Zimt25 g Mandelblaettchen oder Stifte. Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Backofen auf...
Menge: 1 Zutaten:8 mittl. Aepfel; Boskop, geschaelt und feingeschnitten125 ml Wasser400 g Brauner Rohrzucker30 g Gelatineblaetter125 g Haselnuesse; gehackt1 El. Zitronensaft1 Tl. Zimt75 g Puderzucker1 El. Maisstaerke Apfelstuecke mit dem Wasser weich kochen. Die gekochten Aepfel durch ein Sieb streichen und den braunen Rohrzucker hinzufuegen. Die Mischung unter häufigem Ruehren...
Menge: 4 Zutaten:4 Aepfel (Cox Orange)150 g Mehl250 ml Milch3 Eigelb1 Spur ;Salz3 EiweissButterschmalz zum FritierenZuckerZimt Aepfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. Aepfel in Ringe schneiden. Mehl, Milch, Eigelb, Salz verruehren. Zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen. In heissem Butterschmalz (175 Grad)...
Menge: 99 Zutaten:5 El. Zarte Haferflocken5 El. ZuckerZimt Den Zucker in eine Pfanne geben und bei leichter Hitze schmelzen lassen. Unter Ruehren leicht karamelisieren lassen. Sobald der Zucker bräunlich wird die Haferflocken (und den Zimt) zugeben. Alles noch einmal kurz rösten, bis die Haferflocken grösstenteils mit dem Zucker umgeben sind....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g Butter250 g Mehl1 Pr. Salz2 Eigelbe50 g gehackte Mandeln1 unbeh. Zitrone1 kg saeuerliche Aepfel75 g Zucker100 g Rosinen1 Tl. ZimtButter zum Bestreichen50 g Paniermehl1 Stck. frischer Ingwer1 B. (à 200 g) Sahne1 gestr. TL Zucker1 El. Puderzucker Mehl, Wasser, Salz mit dem Handruehrgerät vermischen,...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Butter o. Margarine100 g Zucker1 Ei200 g Mehl1 Tl. BackpulverAepfel 6-8 Stueck3 l Apfelwein2 Glas Vanillepudding4 El. Zucker2 Glas Sahne3 BaiserZimt Die Butter, Zucker und Ei schaumig ruehren. Mehl und Backpulver unterruehren. Den Teig in eine Springform geben. Dabei auch den Rand bedecken. Die Aepfel...
Menge: 1 Zutaten:300 g Butter oder Margarine300 g Zucker2 Paeckchen Vanillinzucker6 Eier1 Tl. Zimt1 Tl. Kakao150 g Raspelschokolade125 ml Rotwein300 g Mehl1 Paeckchen Backpulver Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig ruehren dann Zimt, Kakao, Schokoraspel und Rotwein zugeben. Zuletzt Mehl und Backpulver dazu. Bei 175 Grad (Heissluft) 60 min. backen...
