Menge: 6 Zutaten:1 kg Weisskraut1 kg Hackfleisch; gemischt1 Ei1 Tl. Salz1 Tl. Paprika scharf1 Tl. Majoran2 Tl. Kuemmel; gemahlen2 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 gross. Zwiebel; fein gehacktKetchup Den Römertopf vorher wässern. Das Weisskraut fein hobeln, das Hackfleisch mit dem Ei, der Zwiebeln und den Gewuerzen gut vermischen. Dann Weisskraut, Hackfleischmasse und etwas...
Menge: 2 Zutaten:300 g Kartoffeln, gekocht1 Zwiebel20 g MargarineSalzPfefferPaprika Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anduensten. Die Zwiebel mit Pfeffer und Paprika kräftig wuerzen. Alles gut umruehren. Die Kartoffeln kleingeschnitten zugeben, gut mit den Zwiebeln vermengen und 5 bis 10 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g frische kleine ChampignonkoepfeSaft von einer Zitrone2 Tassen Olivenoel3 KnoblauchzehenSalzPfeffer adM.1 Bd. Petersilie Die Champignonköpfe putzen, kräftig mit Mehl bestäuben und unter fliessendem kalten Wasser abspuelen. Auf ein sauberes Kuechentuch legen – oder mit Kuechenkrepp trockentupfen. Die Champignons mit Zitronensaft beträufeln und kurz marinieren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 El. Butter2 klein. Zwiebeln200 g Pfifferlinge200 g Champignons2 El. Mehl1 Tas. Weißwein3 l GemuesebrueheSalzPfeffer1 Tas. sueße Sahne1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie1 Bd. Kerbel Butter in einem Topf erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin glasig duensten. Die geputzten und evtl. kleingeschnittenen Pilze dazugeben und kurz mitduensten....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rote Paprikaschoten200 g Schmand(24% saure Sahne)1 Paprikamark; evtl. mehr1 Paprikapulver (scharf)SalzNatuerliche Ernaehrung Herausgeber: essen & Renate Schnapka am 22.03.97 Die Paprikaschoten waschen, vierteln, putzen und in Streifen schneiden. Paprikastreifen mit 1El Wasser im geschlossenen Gefäß bei 600Watt 5Min. garen. Den Schmand mit Paprikamark und dem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g kleine Linsen1 Bd. Suppengemuese1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Schalotten1 El. Zucker25 g Butter 2 El. Essig, moeglichst Himbeeressig 1. Die Linsen waschen und ueber Nacht in Wasser einweichen. 2. Am nächsten Tag im Einweichwasser gar kochen, aber so, daß sie noch etwas Biß haben. Je nach...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Okras4 gross. Tomaten2 mittl. Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 2 cm Stueck frischer Ingwer4 El. Bratbutter1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Koriander; gemahlen1 Tl. Edelsuesser PaprikaKurkumaFenchelsamen; gemahlenChili3 dl Kokosmilch; Menge anpassenAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 31/1998 Erfasst von Rene Gagnaux Die Okras waschen und die Spitze sowie den Stielansatz abschneiden....
Menge: 4 Zutaten:Teig nach Grundrezept150 g Reis150 ml MilchSalz150 g Erbsen1 Zwiebel1 KnoblauchzeheOlivenoel700 g Junger Mangold2 Eier60 g Parmesan, geriebengemahlener Pfeffergeriebene Muskatnuss1 Prise Majoran1 El. Petersilie, gehackt :Pro Person ca. : 1132 kcal :Pro Person ca. : 4735 kJoule Den Teig vorbereiten und ruhen lassen. Den Reis in einen Topf...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Blumenkohl2 Moehren1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote200 g Maiskoerner (Dose)4 Geraeucherte Mettwuerstchen1 l Tomaten- oder GemuesesaftSalzPfefferPaprikapulver400 g Tomaten2 El. Gemischte Kraeuter,Gehackt4 El. Oel Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 655 Kalorien / 2742 Joule Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Möhren...
Menge: 4 Zutaten:250 g Speck; mager, geraeuchert1 kg Bataten; (Suesskartoffel)2 Zwiebeln20 g Butterschmalz1 l trockener Weisswein1 l Gemuesebruehe; InstantSalzPfeffer1 Bd. Thymian45 MinutenKalorien: 702 Joule: 2945 Speck wuerfeln. Bataten schälen, waschen und in 3 bis 4 cm grosse Wuerfel schneiden. Zwiebel pellen und ebenfalls wuerfeln. Butterschmalz erhitzen, Speck darin anbraten. Bataten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 El. Oel400 g gemischtes Hackfleisch425 ml Kidney-Bohnen (1 Dose) mitSchinkenspeck200 g passierte Tomaten (1 Pckg. )100 g mittelalter Gouda-Kaese250 g Mais-Chips (1 Tuete)geroestet + gewuerzt100 g Crème fraîcheSalzCayennepfefferEdelsuesspaprikaChilipulver Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Oel in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kartoffeln3 Eier3 El. Weizenmehl1 klein. Zucchini,gehackte Petersilie250 g Moehren250 ml SpeiseoelMoehrenstifteFruehlingszwiebelwurzelnOlivenscheibenTomatenviertel ohne KerneRadieschen Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen, fein reiben, evtl. etwas ausdruecken. Masse in drei Schuesseln verteilen. Fuer die Kartoffelpuffer die Kartoffeln mit einem Ei und einem Löffel Mehl verruehren, mit Salz und Pfeffer...
Menge: 4 Personen Zutaten: 2 Blumenkohl, ca. 1,8 kg300 g Kaese, vorzugsweise Butterkaese mind. 60 %1 Bd. Petersilie2 El. LeinsamenOel zum Ausfetten1 Tl. Meersalz Backofen auf 200 Grad/C vorheizen. Blumenkohl vom äusseren Blattwerk befreien und in grobe Röschen teilen, waschen und mit max. 1 Tasse Wasser und 1/2 Tl Salz...
Menge: 1 Zutaten:20 g Oel40 g Zwiebeln; in Scheiben2 Eier; evtl. 3280 g Djuvec- Gemuese; DoseGlatte Petersilie Oel erhitzen, Zwiebeln glasig anduensten, verquirlte Eier hinzufuegen, anbraten und mit Djuvec- Gemuese und Petersilie verruehren. Nachsalzen und pfeffern kurz aufkochen. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren. ** Erfasst und gepostet von Rainer Strothe...
Menge: 4 Zutaten:1 Blumenkohl; etwa 1,5 kgSalzwasser2 Eier150 g Gekochter Schinken; in ScheibenMehl; fuer Mehlschwitze250 ml MilchZuckerSalzPfefferMuskat1 Bd. Glatte Petersilie; gehackt1 Bd. Dill; gehackt1 Bd. Basilikum; gehackt1 Bd. Schnittlauch; gehackt100 g Creme fraiche2 El. Zitronensaft Blumenkohl putzen, in der Mitte kreuzweise einritzen und in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Eier...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g getrocknete weisse BohnenZwiebeln2 gross. und zerdrueckte Knoblauchzehenfeingehackte Petersilie 2 Tl gemahlener Kuemmel 2 Tl gemahlener Koriander1 Tl. BackpulverSalzCayennepfefferOel zum Ausbacken Die Bohnen werden 24 h lang in kaltem Wasser eingeweicht, abgegossen und kleingehackt. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Kuemmel, Koriander, Backpulver und Salz mischen und mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:100 g Dinkelkoerner3 l Gemuesebruehe (Instant)2 Bd. Lauchzwiebeln30 g Butter oder MargarineSalzPfeffer200 g Schaftkaese1 Bd. Schnittlauch2 Paprikaschoten, rote2 Paprikaschoten, gelbe100 g Gouda (z. B. aus Holland) 1. Dinkel in 200 ml Bruehe ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Lauchzwiebelringe im heißen Fett...
Menge: 4 servings Zutaten:300 g Schweinefilet100 g Champignons1 Moehre, mittelgroß1 Paprika, gruen, klein2 Rote Chilischoten1 Sojasprossen, HandvollBasilikum, frischKorianderpulverPfeffer, weiss1 Knoblauchzehe1 Zitrone, Saft3 El. Sojasauce3 El. Reiswein; ersatzweise:Trockener Sherry2 Knoblauchzehen, gepresst1 Tl. Zucker, gehaeuftWeisser Pfeffer1 Zitrone, Saft3 El. Sojasauce3 Tl. Reiswein (Sherry) Schweinefilet in duenne Scheiben schneiden. Aus Sojasauce, Zitrone, Reiswein,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Kleine Champignons200 g Shiitake-Pilze1 Duenne Lauchstange1 klein. Gruene Paprikaschote1 Rote Paprikaschote1 klein. Gruene Peperoni1 mittl. Tomate1 Knoblauchzehe1 Bd. Koriandergruen nach Geschmack2 Tl. Korianderkoerner4 El. Pflanzenoel zum Braten1 Tl. Kreuzkuemmel2 El. Joghurt1 Tl. Kurkumapulver2 Prise ChilipulverSalzIlka Spiess Alfred Biolek Meine neuen Rezepte Die Pilze trocken (mit...
Menge: 4 Zutaten:8 klein. Paprikaschoten4 Fleischtomaten2 Becher Frischkaese mit Kraeutern (300g)3 Eier10 Schwarze Oliven; entsteint1 El. Kapern1 l Gemuesebruehe2 FruehlingszwiebelnJodsalzWeisser Pfeffer a.d.M.Olivenoel zum Braten Paprikaschoten quer halbieren, Kerne und weisse Zwischenwände entfernen, in kochender Gemuesebruehe 3 Min. blanchieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Von den Tomaten...
