Quarknocken mit Basilikum und Tomatenschaumsauce
Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Magerquark9 Eier135 g entrindetes Toastbrot230 g Butter1 l Weisswein1 l Sahne30 g Tomatenwuerfel1 Schalotte1 Tl. Tomatenmark1 Bd. Basilikum1 LorbeerblattMuskatSalz und Pfeffer Das Weissbrot mit dem Basilikum (3 Blätter zurueckbehalten) in der Kuechenmaschine fein mahlen. Den Quark mit den Eigelb vermischen und zimmerwarme 150g Butter sowie...