Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter250 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker3 Eier1 Prise Salz250 g Quark; 20%100 g gemahlene Mandeln2 Tl. Zitronat400 g Mehl1 Pk. Backpulver5 El. Milch100 g Vollmilch-Kuvertuere2 El. Aprikotier-Back250 g PuderzuckerZitronensaft2 El. KirschsaftGebaeckschmuckSchaumzucker-PuppenPralinenkugel; in GoldpapierGeburtstagkerzen Die Butter in einer Schuessel cremig schlagen. Zucker und Vanillinzucker esslöffelweise einruehren...
Menge: 4 Portionen: Zutaten:250 ml Sojamilch1 El. Maiskeimoel1 Prise Salz100 g Mehl2 El. Puderzucker2 Eier40 g MargarineFett zum Ausbacken 4 BananenZitronensaft 3 El Bananenlikoer30 g Margarine30 g abgezogene gehackte Mandeln4 El. MaracujasaftRum zum Flambieren*Alkohol bei Kindern bitte weglassen* Sojamilch mit Maiskeimöl und Salz mischen. Diese mit 100 g Mehl, 2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg entsteinte Sauerkirschen5 Eiweiss100 g Puderzuckerdie abgeriebene Schale einer Zitroneein Becher Schmand Die Sauerkirschen in eine grosse Schuessel geben. Fuenf Eiweiss ganz steif schlagen. Nun den Puderzucker und die Zitronenschale langsam unterheben. Zum Schluss den Schmand unterziehen. Diese Creme ueber die Sauerkirschen geben und...
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 Blatt Gelatine, weiße450 g Vollmilchjoghurt1 Eigelb3 El. Zitronensaft, evtl. mehr50 g Puderzucker1 l Schlagsahne350 g Wildpreiselbeeren in Sirup (Glas)2 cl KirschwasserMinzeblaetter12 Stuecke Borkenschokolade (ca. 120 g) Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, Den Joghurt mit Eigelb, Puderzucker und Zitronensaft mit dem Handruehrgerät verruehren. Gelatine ausdrucken und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gemischtes Obst(z. B abgezogene Weintrauben,Melonenkugeln, frische Feigen,Himbeeren, Pfirsiche,Aprikosen, Kumquats)3 El. Puderzucker4 El. Himbeergeist125 g sueße Sahne1 El. Zucker1 Kart. Kirscheis Fruechte kleinschneiden, mit Puderzucker bestreuen, Himbeergeist daruebergießen und 60 Minuten durchziehen lassen. Sahne mit Zucker steif schlagen, Eis in vier Scheiben schneiden. Obstsalat in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 2,halbe Menge fuer ein Kuchenblech200 g Margarine150 g Puderzucker1 Spritzer Bittermandeloel1 Eier, evtl. mehr200 g Kokosraspeln750 g Johannisbeeren, gut abgetropfte, aus der Konserve1 Tortenguß, roter3 Zucker250 ml Johannisbeersaft Margarine mit dem gesiebten Puderzucker verruehren, Bittermandelöl und Eier zufuegen. Zum Schluß die Kokosraspeln einarbeiten....
Menge: 50 Stück Zutaten:2 Eiweiß100 g Puderzucker100 g Mehl100 ml sueße Sahne40 g Mandelblaettchen Eiweiss mit dem Handruehrgerät steif schlagen. Puderzucker auf den Eischnee sieben und mit dem Schneebesen unterheben, dann abwechselnd Mehl und Sahne vorsichtig zugeben. 1 EL Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Teig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Platten Blaetterteig (TK, ae 45 g)100 ml Holunderbeersaft100 ml Apfelsaft4 Blatt Gelatine, weißeWasser200 g Mascarpone4 El. Puderzucker25 g Pistazienkerne, gehackte Blätterteigplatten nach Packungsanweisung auftauen lassen. Teigplatten zu Quadraten von je 14 x 14 cm ausrollen und diagonal durchschneiden. Auf 2 Bleche mit Backpapier setzen und backen....
Menge: 1 Form * Zutaten:200 g weiche Butter5 Eigelb50 g Puderzucker1 El. Rum1 Doeschen Safranabgeriebene Zitronenschale200 g geriebene geschaelte Mandeln200 g Kokosflocken5 Eiweiss130 g Zuckerje 50 g in Kokoslikoer eingeweichte Rosinen, Pistazienkerne undMandelstifte250 g Puderzucker2 El. Kokoslikoer * Fuer eine Kastenform von 1,5 l Inhalt Die Butter mit Eigelb und...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:50 g Zucker50 g Puderzucker200 g Mehl100 g Butter; in Stuecken1 Prise Salz1 Eigelb1 Tl. Milch; falls noetig8 Birnen, reif125 g Zucker3 Eier2 Eigelb75 g Bucheckern; geschaelt, grob gehackt100 g Mehl100 g ButterPuderzucker; zum Bestreuen Fuer den Muerbteigboden Zucker, Puderzucker, Mehl, die Butterstueckchen und Salz mit den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g junge Kohlblaetter(gewaschen und abgetrocknet)Pflanzenoel zum Fritieren25 g blanchierte Mandelflocken1 Prise Salz2 Tl. Puderzucker Zu dem authentischen Gericht der nördlichen Regionalkueche wird eine besondere Sorte von Seegras verwendet, die hier nicht erhältlich ist. Die in diesem abgewandelten Rezept verwendeten Zutaten ergeben jedoch ein ähnlich...
Menge: 1 Rezept Zutaten:8 Eiweiß250 g feinster Zucker150 g Puderzucker20 g Speisestaerke50 g Kuvertuere1 Orange, Schale und Saft von50 g Zucker250 g BrombeerenSchlagsahneMandeln Aus Eiweiß, Zucker, Puderzucker und Speisestärke eine steife Baisermasse schlagen. Mit Lochtuelle Nr. 7 Böden in Form einer Spirale von ca. 8 cm Durchmesser spritzen, darauf einen...
Menge: 25 Zutaten:150 g Weihnachtsschokolade175 g SchlagsahneHaselnusskernePistazienMandelnKakaoPuderzuckerPistazien; gemahlen25 Alu-Pralinenfoermchen Schokolade hacken. Sahne erhitzen (nicht kochen). Schokolade darin unter Ruehren sacht schmelzen. Masse im hohen Ruehrbecher ca. 3 Stunden kalt stellen. Trueffelmasse mit den Schneebesen des Handruehrgerätes cremig aufschlagen. einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und in die Förmchen spritzen. Trueffel nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Zartbitter-Schokolade120 g Butter200 g Puderzucker5 Eier150 g gem. Mandeln2 El. Mehl300 g Blaubeeren1 El. Zucker Schokolade zerbröckeln und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Fett, Puderzucker und Eigelb mit den Quirlen des Handruehrers schaumig schlagen. Mandeln, Mehl und fluessige Schokolade unterruehren. Eiweiss steif schlagen...
Menge: 1 Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Backpulver75 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker2 El. Wasser125 g Margarine150 g Gemahlene Haselnuesse250 g Marzipan-Rohmasse150 g PuderzuckerJohannisbeergelee2 El. Zitronensaft75 g PuderzuckerFeingehackte Pistazien; zum Verzieren Muerbeteig herstellen, in kleinen Mengen ca. 2 cm dick ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 GradC ca. 10...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g zartbittere Schokolade3 El. Milch3 El. Zucker3 Eier1 El. PuderzuckerButterZucker Fuer eine Souffleform von 17 cm Durchmesser: Die Schokolade in kleine Stuecke brechen, die Stuecke in eine Metallschuessel geben und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Die Schuessel aus dem Wasserbad nehmen. Die Milch und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g geriebene Nuesse3 Rippen Schokolade, gerieben200 g Puderzucker1 Paeckchen Vanillezucker1 El. Rum1 EiweissHagelzucker Alle Zutaten, ausser dem Hagelzucker gut miteinander verkneten. Kleine Kugeln daraus formen, in Hagelzucker wälzen und anschliessend lufttrocknen. P.S.: Ich freue mich ueber Rezepte von Weihnachtsplätzchen jeglicher Art! ** Gepostet von...
Menge: 1 Zutaten:125 g Mandeln, gehaeutet125 g Haselnuesse, leicht geroestet250 g Puderzucker6 Tropfen Bittermandelaroma3 El. Rosenwasser Mandeln und Haselnuesse sehr fein mahlen. Puderzucker untermischen und alles nochmals im Mixer puerieren. Mit Bittermandelaroma und Rosenwasser mischen, alles mit den Händen fest verkneten, vor der Weiterverarbeitung mindestens 1 Stunde kuehl stellen. Verarbeitungsbeispiel:...
Menge: 4 Zutaten:1 l Wasser1 Zimtstange1 Vanilleschote6 gehaeufte Teeloeffel gemahlener Kaffee100 g Sahne1 Paeck. Vanillezucker1 El. Puderzucker8 cl Gammel Dansk Bitter Dram25 g Borkenschokolade Das Wasser in einem kleinen Topf zusammen mit der einmal gebrochenen Zimtstange und der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen und zugedeckt 10 Minuten leise simmern lassen. Den Kaffee...
Menge: 60 Zutaten:300 ml Vollrahm400 g Puderzucker10 g Vanillezucker360 g Eiweiss500 g WeissmehlButter; fuers BlechMehl; fuers Blech Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben. Rahm, Puderzucker und Vanillezucker vermischen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unter die Rahmmasse ziehen. Mit einer kleinen Lochtuelle 6 cm lange Streifen...
