Menge: 12 Stücke Zutaten:150 g Mehl100 g Mandeln, gemahlene60 g Puderzucker120 g Butter oder Margarine1 Eigelb2 Wasser2 Blatt Gelatine, weiße1 kg Erdbeeren1 Zitronensaft100 g Johannisbeergelee, rotes30 g Mandelblaettchen Mehl mit 75 g Mandeln, 40 g Puderzucker, dem weichen Fett, dem Eigelb und 2 EL Wasser mit dem Handruehrgerät zu einem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Honig125 g Schmalz75 g Butter oder Margarine200 g Zucker700 g Mehl1 Paeckchen Backpulver2 Tl. Zimt1 Tl. gemahlene Nelken1 Tl. gemahlener Kardamom1 Tl. gemahlener Anis40 g Kakao125 g getrocknete Pflaumen125 g getrocknete Aprikosen125 g getrocknete Apfelringe125 g getrocknete Feigen(oder 500 g anderes gemischtes Backobst)150...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Zum Fest von Bahlsen300 g Magerquark150 g Zucker1 Pk. Bourbon-Vanillezucker1 Prise Salz10 El. Oel2 Eier1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer1 Tl. Koriander1 Tl. KardamomSchale einer unbeh. Orange500 g Mehl1 Pk. Backpulver100 g Orangeat100 g Getrocknete Aprikosen100 g Gemahlene Mandeln1 Eigelb1 El. Milch75 g Puderzucker1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 ml Mangoeis50 g kandierte Ananasstuecke50 g kandierte Kirschen250 ml Pistazieneis250 ml Kokoseis1 Kiwi1 klein. Ananas1 Papaya4 Litschis1 cl Grand Marnier200 ml Sahne50 g Puderzucker1 cl Kirschwasser25 g gehackte Pistazien10 g Schokoladenraspeln Eine Terrinenform etwa 2 Stunden einfrieren. Terrine mit etwas angetautem Mangöis ausstreichen. Ananasstuecke und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Schale Erdbeeren1 Karambole1 EiBalsamicoMehlMinzblaetterPfefferPuderzuckerWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 08. 1999 Zubereitung: Die Erdbeeren vierteln und mit einer Marinade aus Zucker, Pfeffer, Balsamico und Beerenlikör nappieren. Die Karambole in Scheiben schneiden, in Zucker karamelisieren, durch einen Ausbackteig aus Eigelb, geschlagenem Eiweiß, Zucker, Weißwein und Mehl...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Eier200 g Zucker250 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Prise Salzetwas Zitronenschale200 g Butter2 Zitronen, Saft davon1 Orange, Saft davon125 g Puderzucker100 g Puderzucker1 Tl. Butter Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Salz und abgeriebene Zitronenschale dazugeben, dann die fluessig gemachte aber erkaltete Butter unterruehren. Den...
Menge: 8 Zutaten:250 g Pellkartoffeln50 g Mehl4 El. Zucker1 Eigelb1 Spur ;Salz1 Ei80 g Zucker125 g Quark150 g Beeren; z.B. Heidelbeeren1 El. PaniermehlPuderzucker Kartoffeln schälen und durchs Passevite treiben. Mehl, Zucker, Eigelb und Salz beifuegen, zu einem Teig verkneten. Ist der Teig noch zu feucht, mischt man ihm noch etwas...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Margarine (z. B. Sanella)125 g Puderzucker2 Eier20 g Kakao350 g Mehl100 g Halbbitter-KuvertuerePlaetzchenschmuck Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten, in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und beliebige Formen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T:...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Kiwis; (1)1 Kiwis; (2)2 Tl. Zitronensaft50 g Zucker3 El. Wasser1 klein. Eiweiß1 klein. Orange1 klein. Kaki1 klein. Karambole; Sternfrucht1 El. PuderzuckerMinzeblaettchenGranatapfelkerne Kiwis schälen, Kiwis (1) grob zerteilen, mit Zitronensaft kurz puerieren. Zucker mit Wasser in einem Topf verruehren, 2 Minuten köcheln, dann abkuehlen lassen. Eiweiß steif...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,halbe Menge fuer ein Kuchenblech50 g Margarine75 g Semmelbroesel750 g Sauerkirschen, entsteinteaus der Konserve1 l Kirschsaft4 Grieß3 Zucker250 g Mehl100 g Margarine100 g Zucker1 Ei2 Milch, evtl. mehr1 Backpulver75 g Butter100 g Puderzucker Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:120 g Mehl100 g Butter oder Margarine40 g Zucker1 Paeckchen Zitronen-Aroma1 Prise Salz1 klein. Eigelb100 g Puderzucker1 El. Zitronensaftgelber Zucker oderGebaeckschmuck Mehl mit Butterflöckchen, Zucker, Zitronenaroma, Salz und Eigelb rasch verkneten, in Folie verpackt ein bis zwei Stunden ruhen lassen. Dann den Teig auf einer...
Menge: 1 Zutaten:375 g Kalte, gekochte Kartoffeln125 g Haselnusskerne; gemahlen3 Eier250 g Zucker100 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Spur Nelken; gemahlen1 Tl. Zimt75 g Zitronat; in Wuerfeln1 Unbehandelte Zitrone2 El. Butter2 El. Paniermehl200 g Puderzucker1 Eiweiss1 Tl. Zitronensaft1 El. Arrak Kartoffeln durch eine Presse druecken, Eier trennen, Eigelb und Zucker ca....
Menge: 4 Zutaten:400 g Weintrauben2 Eigelb3 El. Zucker1 Spur ;Salz3 El. Mehl1 l Milch2 Eiweiss1 Tl. ZitronensaftMargarine; zum Einfetten1 El. Puderzucker Der Auflauf (Clafoutis) ist in Frankreich fast so beliebt und so duftig wie das weltbekannte, französische Souffle. Unser Biskuitauflauf mit Trauben ist ein Direktimport aus Frankreich. Gewaschene Trauben abziehen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Zartbitterschokolade150 g Butter2 Eigelb100 g PuderzuckerKakao Schokolade in Stuecke brechen und schmelzen. Butter schaumig ruehren, Eigelb und gesiebten Puderzucker, dann Schokolade unterruehren und Masse kuehl stellen. Aus der fest gewordenen Masse nußgroße Stuecke abstechen und wieder kuehl stellen. Stuecke leicht länglich formen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl50 g gemahlene Mandeln1 Tl. Salz1 Tl. Zucker80 g Margarine oder Butter 5 El. Wasser3 El. gemahlene Mandeln750 g entsteinte Mirabellen50 ml Milch150 g Sahnequark2 Eier 3 El. Zucker1 El. VanillezuckerPuderzucker Mehl, Mandeln, Salz und Zucker mischen. Das in Stuecke geschnittene Fett zugeben, alles...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Mandarinen; o. Clementinen1 dl Blutorangensirup oder Zitronensirup50 ml Grand Marnier200 g Strudelteig50 g Butter; fluessigPuderzucker Am Vorabend Mandarinen schälen, kurz in siedendes Wasser tauchen, damit auch die weissen Häutchen entfernt werden können. Sirup und Grand marnier mischen und ueber die Mandarinen giessen. Zugedeckt ziehen lassen, dabei...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Eier100 g Butter3 El. Zucker1 El. Vanillezucker1 Prise Salz100 g Sahne100 ml Mineralwasser mit Kohlensaeure250 g Mehl250 g Kuerbisfleisch; entkerntPuderzuckerIlka Spiess Katharina Koenig Rund um den Kuerbis Die Eier mit der Butter, dem Zucker und der Prise Salz schaumig ruehren. Sahne und Mineralwasser dazugeben, nochmals schaumig...
Menge: 1 Zutaten:45 g Hefe3 dl Milch1 kg Mehl300 g Butter11 Eigelb; (1)225 g Zucker1 Pk. Vanillezucker200 g Rosinen2 El. Puderzucker3 Tl. Salz100 g Suesse Mandeln in Blaettchen1 Eigelb; (2) Die Hefe in der Milch auflösen, die Hälfte des Mehls zufuegen, gut einruehren und an einem warmen Ort gehen lassen....
Menge: 20 Stücke Zutaten:375 g Mehl30 g Hefe (zerbroeselt)200 ml Milch, lauwarme50 g Butter oder Margarine50 g ZuckerSalz5 Eigelb1 kg Zwetschgen frisch oder a. d. Glas400 g Marzipanrohmasse60 g Puderzucker5 El. Sahne30 g Semmelbroesel Mehl, Hefe, Milch, Fett, Zucker, 1 TL Salz und 2 Eigelb in eine Schuessel geben und...
Menge: 6 Portionen Zutaten:600 g Sauerkirschen100 g Toastbrot100 g Butter oder Margarine125 Zucker1 P. Vanillinzucker150 g Mandeln, gemahlene2 Eier150 ml Milch1 Zitronenschale, abger. (unbeh.)Fett fuer die Form10 g Puderzucker Kirschen waschen (einige zum Garnieren zur Seite legen), entstielen und entsteinen. Das Toastbrot im Universalzerkleinerer zu Bröseln verarbeiten. Butter oder Margarine...
