Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier40 g Butter1 Salz300 ml Milch150 g Mehl1 Tl. Backpulver125 g Zucker2 Broetchen400 g Aepfel2 Zitronensaft1 Rum50 g Rosinen1 Tl. Zimt500 g Kuerbis100 ml Weißwein50 g Honig300 ml Apfelsaft4 Gewuerznelken; evtl. 1/4 mehr2 Zimtstangen25 g Zucker50 ml Obstessig1 Pk. Vanille-Saucenpulver Eier trennen. Eigelb, Fett, Salz und...
Menge: 1 Zutaten:150 g Zartbitter- oderVollmilchschokolade3 p. Port. Eigelbe2 El. Rum125 g Butter65 g Puderzucker (gesiebt)Kuvertuere Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Rum hinzugeben. Die Mischung vom Herd nehmen und die Eigelbe schnell unterruehren. Butter und Puderzucker abwechselnd unter die warme Schokoladenmasse ruehren. Wenn eine homogene Masse entstanden ist,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zitrone4 Bananen150 g Zucker250 g Sahnequark150 g Sahnejoghurt4 Blatt Gelatine2 El. Rum50 g Mandelblaettchen Die Zitrone filieren, den Rest ausdruecken, Saft auffangen, 3 Bananen mit Zitronensaft und 90 g Zucker mit dem Schneidstab puerieren, mit Quark, Rum und Joghurt vermengen. Gelatine einweichen, ausdrucken und im Topf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 mittl. Aepfel3 Apfelsinen2 Bananen125 g helle WeintraubenZitronensaft3 Tl. RumZucker nach Geschmack Obst in kleine Wuerfel schneiden, gut ziehen lassen. Dazu Schlagsahne reichen. ** Gepostet von: Gisela Langsch Stichworte: Obst, Salat
Menge: 4 Zutaten:1 kg Ungespritzte Orangen a ca. 160-170 g500 g Ungespritzte Zitronen a ca. 125 g2 l Wasser3 kg Zucker2 El. Rum Orangen und Zitronen gut waschen. Aeussere Haut duenn abschälen und fein wiegen. Weisse Haut möglichst gut entfernen, ebenso die weissen Fäden, die sich zwischen den Schnitzen befinden....
Menge: 4 Zutaten:250 g Sahnequark250 g Entsteinte Aprikosen50 g Zucker50 g Mandeln, gestiftelt40 ml Rum1 Pk. SchokoladengefuellteDoppelkekse *1 l Milch1 Pk. Vanillezucker2 Eier *= gemeint sind diese runden mit Schokolade gefuellten Kekse, die es z.B. von der Fa. Debeukeler als Prinzenrolle gibt. Die Aprikosen in feine Schnitzel schneiden. Mit dem...
Menge: 16 Stücke Zutaten:300 g Moehren5 Eier175 g Zucker1 Glas Vanillin-Zucker150 g gemahlene Mandeln150 g gemahlene Haselnußkerne1 Tl. gemahlener Zimt2 El. Rum100 g Marzipan-Rohmasse50 g Puderzuckergelbe Speisefarberote Speisefarbe30 g Pistazienkerne150 g weiße Kuvertuere20 g Mandelblaettchen Möhren schälen, fein raspeln. Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillin-Zucker cremig ruehren. Möhren, Mandeln, Nuesse,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 ChicoreeSalz1 Zitrone3 Dopp. Haehnchenbrustfilets a 250 gFrisch gemahlener Pfeffer260 g Dose Ananasringe100 g Roquefort-Kaese50 g Walnusskerne2 El. ButterschmalzFett; fuer die Form250 ml Sauce Hollandaise2 Eigelb2 El. RumUlli Fetzer Brigitte-Rezept Vom Chicoree die äusseren welken Blätter ablösen. Salzwasser und Zitronensaft aufkochen und Chicoree darin acht Minuten vorgaren....
Menge: 15 Zutaten:1 Pk. Blaetterteig (TK)75 g Marzipanrohmasse2 Tl. Zucker; gestrichen2 Tl. Rum2 Tl. Aprikosenmarmelade1 Eigelb; zum BestreichenMandeln, gehacktPuderzucker Blätterteig auftauen lassen. Eine Scheibe längs halbieren. Marzipanrohmasse mit Zucker, Rum und Aprikosenmarmelade gut verruehren. 2 1/2 aufgetaute Teigscheiben duenn mit Marzipanmasse bestreichen. Mit den restlichen Teigscheiben abdecken und leicht ausrollen....
Menge: 15 Servings Zutaten:200 g Schokolade, bitter200 g Haselnuesse6 EierSalz200 g Rohrzucker, braun200 g Butter2 El. Rum1 Tl. Kardamom100 g Mehl200 g Kuvertuere Schokolade hacken, 3/4 der Haselnuesse fein mahlen, den Rest grob hacken. Nuesse in der trockenen Pfanne unter Umruehren rösten, bis sie duften. Eier trennen. Butter und Zucker...
Menge: 1 Zutaten:125 g Quark1 El. Zucker1 Eigelb2 El. Rosinen2 El. Zitronensaft100 g Gemahlener Mohn1 El. Zucker2 El. Zwiebackbroesel1 Spur Zimt1 El. Rum1 l Heisse Milch100 g Haselnuesse; gemahlen2 El. Zwiebackbroesel1 Spur Zimt1 El. Zucker1 El. Rum1 l Heisse Milch150 g Pflaumenmus1 El. Zucker1 Spur Zimt* Fuer Den Hefeteig500 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g MehlSalz90 ml Wasser, lauwarm10 ml Oel1 El. Rosinen2 El. Rum75 g Gruene Weintrauben75 g Blaue Weintrauben1 Apfel1 Birne2 El. Zitronensaft150 g Doppelrahmfrischkaese2 Eigelb50 g Walnuesse; gehackt1 Tl. Zimt2 El. ButterFernsehwocheRenate Schnapka am 18.03.97 Mehl, Salz, Wasser und Oel verkneten. Teig zugedeckt 2 Stunden kuehlen. Rosinen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Eier80 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz4 El. Rum1 Zitrone; unbehandelt Schale u. Saft davon50 g SpeisestaerkeButter fuer die FormRez.-Karte Meister-Verlag Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 :Pro Person ca. : 323 kcal :Pro Person ca. : 1352 kJoule :Zubereitung : 25 min : : Backen 25...
Menge: 4 Zutaten:8 Getrocknete Datteln4 Getrocknete Feigen4 El. Honig2 El. Rum250 ml Wasser50 g Lebkuchenreste; oder Leckerlireste2 Clementine2 Eiweiss100 g Zucker Die Datteln entkernen und zusammen mit den Feigen in kleinste Wuerfelchen schneiden. Honig, Wasser und Rum aufkochen. Die Fruchtwuerfelchen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Absieben und den Sirup...
Menge: 1 Form * Zutaten:200 g weiche Butter5 Eigelb50 g Puderzucker1 El. Rum1 Doeschen Safranabgeriebene Zitronenschale200 g geriebene geschaelte Mandeln200 g Kokosflocken5 Eiweiss130 g Zuckerje 50 g in Kokoslikoer eingeweichte Rosinen, Pistazienkerne undMandelstifte250 g Puderzucker2 El. Kokoslikoer * Fuer eine Kastenform von 1,5 l Inhalt Die Butter mit Eigelb und...
Menge: 20 Stück Zutaten:3 Eier, evtl. mehr150 g Butter oder Margarine,50 g Zucker,1 Vanillinzucker,1 Rum,200 g Weizenmehl, Type 4051 Vanillepuddingpulver,1 Backpulver,1 Prise Salz,Backpapier oder Butter bzw.Margarine zum Einfetten1 Backblech,100 g Butter oder Margarine,2 Zimt, feingemahlener100 g Mandeln, grobgehackte geschaelte200 g Zucker, 1) Wie oben beschrieben das Blech vorbereiten, den Ofen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Sahnetoffees; od. Karamelbonbons8 El. Sahne; oder Wasser1 El. Rum Die Bonbons unter ständigem Ruehren in der Sahne oder dem Wasser auf kleiner Hitze auflösen. Die Sauce ueber einer Kerzenflamme immer sehr warm halten. Beim Stippen immer gut umruehren. Beilagen Apfelstuecke, Walnuesse (lassen sich schlecht aufspiessen, schmecken...
Menge: 20 Stück Zutaten:1 Glas Frische Teige Schwarz-Weiß- Gebaeck100 g Marzipan-Rohmasse3 El. Rum75 g Preiselbeerkonfituere30 g Kuchenglasur Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3) vorheizen. Die Schwarz-Weiss-Stränge leicht rund rollen und in 40 Scheiben, mit einem Durchmesser von ca. 3,5 cm schneiden. Auf ein mit Backpapier...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g geriebene Nuesse3 Rippen Schokolade, gerieben200 g Puderzucker1 Paeckchen Vanillezucker1 El. Rum1 EiweissHagelzucker Alle Zutaten, ausser dem Hagelzucker gut miteinander verkneten. Kleine Kugeln daraus formen, in Hagelzucker wälzen und anschliessend lufttrocknen. P.S.: Ich freue mich ueber Rezepte von Weihnachtsplätzchen jeglicher Art! ** Gepostet von...
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Waldmeister (im Mai vor der Bluete frisch gepflueckt)1 l Milder Weinessig1 l Wasser750 g Zucker1 l Rum1 Zitrone, ausgepresst Den Waldmeister im Essig 8 Tage ziehen lassen und dann ausdruecken und die Fluessigkeit durch ein Sieb giessen. Mit Wasser, Zucker, Rum und Zitronensaft mischen und in...
