Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Tortellini4 Tomaten2 Zucchini1 gelbe Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 klein. Zwiebeln250 g Mozzarella (Rolle)1 Pk. schwarze Oliven8 El. Olivenoel4 El. WeinessigSalzweisser Pfeffer aus der Muehle1 Zweig Thymian Tortellini nach der Vorschrift auf der Packung al dente kochen, abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, auskuehlen lassen. Tomaten waschen, halbieren,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Makrelen2 Zwiebeln, rot1 Aubergine2 Tomaten1 Ei1 SenfKnoblauchLorbeerNelkeOlivenoelSahneSalz, PfefferSchnittlauch, frisch gehacktTomatenmarkWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999 Zubereitung: Die Makrelen filetieren, wuerzen, mit Sahne und einem Eiweiß puerieren, zu Klössen formen und in einem Sud aus Weißwein, Salzwasser, Nelke und Lorbeer pochieren. Die roten Zwiebeln wuerfeln in Olivenöl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Tomaten4 Zwiebeln3 Knoblauchzehen4 AvocadosSalzPfeffer (Muehle)frischen Koriander(wichtig fuer den typischen Geschmack)2 Chilischoten2 El. Essig2 El. Olivenoel Die Tomaten bruehen, häuten, entkernen und sehr fein wuerfeln (macht zwar Arbeit, ist aber besser). Zwiebel fein wuerfeln, Knoblauchzehen durchpressen oder klein schneiden. Fruchtfleisch der Avocados mit einer...
Menge: 1 Personen Zutaten:6 Tomaten1 Lorbeerblatt2 Lauchzwiebeln1 KnoblauchzeheCayennepfefferGemuesebruehen-PulverRosmarinnadeln, frischBasilikum, frisch180 g Hirse, bereits gekocht (180 g = 50 g Rohgewicht)2 El. ParmesankaesePfeffer1 Kart. Magermilchjoghurt (1 Becher = 150 g)4 Tl. Crème fraîcheZitronenschale, gerieben Besonders kalorienarm Tomaten waschen, einem Deckel abschneiden, aushöhlen und das Innere in einen kleinen Topf geben. Bei...
Menge: 1 Zutaten:KalbsleberplaetzchenRindsleberplaetzchenSpeckscheibenSalbeiblaetterHaehnchenfleischTrutenfleischAnanasGefluegelleberSchinkenZwiebelnLammfleischPeperoniZwiebelnTomaten* Zu Den Zuercher-Spiesschen3 El. Oel1 Tl. Schwarzer Pfeffer* Zu Den USa-Spiesschen3 El. Oel1 El. Curry* Zu Den Shish-Kebab-Spiess4 El. Oel1 El. Tomatenpueree1 Tl. Senf, scharf1 Tl. Pfefferminze; zerdruecktCayennepfeffer Zuercher Spiesschen: Abwechslungsweise Kalbs- oder Ribdsleber-Plätzchen mit gerollten Speckscheiben und Salbeiblättern aufspiessen. USa-Spiesschen: Abwechslungsweise Wuerfel aus Hähnchen- oder Trutenfleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:32 frische, ausgenommene Sardellen(500 g; ersatzweise tiefgefrorene,3 Stunden vor Verwendung aufgetaut)100 g Schafskaese aus der Lake1 Bd. DillSalzschwarzer Pfeffer adM.8 El. Mehl250 g Tomaten1 Zitrone1 Bd. glatte Petersilie8 El. Olivenoel 1. Die Sardellen außen und innen kalt abspuelen und trockentupfen. Köpfe, Schwänze und Rueckengräten vorsichtig entfernen,...
Menge: 6 Zutaten:6 gross. Paprikaschoten300 g Schafkaese200 g Quark3 Eier1 Bd. DillPfeffer, Salz2 El. Oel3 Tomaten2 Knoblauchzehen; mehr nach Geschmack Paprikaschoten waschen, Deckel ab- und Kerne herausschneiden. Käse in kleine Stuecke schneiden, in eine Schuessel geben, mit Quark und Eiern vermischen. Den Dill feinschneiden, in die Schuessel geben, das Ganze...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl1 l Milch1 l Wasser2 EierSalz750 g Fenchel375 g Tomaten125 g GoudaOel; zum Backen200 g SahnePfeffer Mehl, Milch, Wasser, Eier und etwas Salz verruehren. 30 min. quellen lassen. Fenchel putzen, das Gruen aufheben. Fenchel in Spalten schneiden und 10 min. in Salzwasser garen. Tomaten in Spalten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Brechbohnen400 g Tomaten3 Zwiebeln1 KnoblauchzeheSalz5 El. Oel1 El. Frische Thymianblaettchen30 ml Milch250 g Blauschimmelkaese, mildPfeffer a.d.Muehle4 Schweinelendensteaks je 150 gIlka Spiess ARD/ZDF Bohnen waschen, putzen, einmal durchbrechen. Tomaten heiss ueberbruehen, Haut abziehen, entkernen. Tomatenfleisch wuerfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken. Bohnen in kochendem Salzwasser...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Tomaten6 Sardellen150 g gruene Oliven2 Knoblauchzehen400 g Spaghetti4 El. Olivenoel2 El. Kapern1 Tl. Salz1 Prise Ingwerpulver1 El. Petersilie; gehackt Tomaten in kochendes Wasser tauchen, dann die Haut abziehen, vierteln, die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Tomaten, Sardellen und Oliven klein schneiden. Oel erhitzen, die geschälten Knoblauchzehen...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel2 El. Butter200 g Reis1 l Heisse FleischbrueheSalz, Pfeffer300 g Tiefgefrorene Erbsen250 g Tomaten200 g Thunfisch aus der Dose(natuerlich delphinfreundlichGefangen !) Fuer vier Personen (oder zwei starke Esser): Die Zwiebel fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Reis darin glasig werden...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l WasserSalz250 g Vollreis1 Zwiebel4 Tomaten3 El. Oel300 g frische oder TK-Erbsen2 Ecken Kraeuterschmelzkaese (125 g)SalzPfefferPaprika2 Tomaten2 Eier125 g Sahne Wasser mit Salz aufkochen, Reis hineingeben und 20 Minuten auf 1/2 oder Automatik Kochplatte 1-2 ausquellen lassen. Reis in einem Sieb kalt abspuelen und abtropfen...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 ml Bruehe oder Fleischfond,50 g Schalotten,2 Knoblauchzehen,20 g Butter,50 g Champignons,100 g Tomaten,1 glatte Petersilie,1 Basilikum,5 Stengel Thymian,30 g schwarze Oliven,30 g gruene Oliven, (entsteinte)8 Lammkoteletts, (a ca. 65 g)Salz,schwarzer Pfeffer aus der Muehle,3 Olivenoel, 1) Geschälte, fein geschnittene Schalotten und Knoblauch in erhitzter Butter anschwitzen,...
Menge: 4 Zutaten:4 Kartoffeln,klein,festkochendSalz200 g Gruene Bohnen4 Tomaten4 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Oel500 g Hackfleisch, Rind/Schwein2 El. Curry1 El. Chilipulver (eher 2)2 El. Tomatenmark2 El. Creme fraiche350 ml Gemuesebruehe (instant)1 Bd. Petersilie Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in Salzwasser garen. Die Bohnen waschen, putzen und in sprudelndem Salzwasser 10 Minuten kochen, eiskalt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Tomaten1 Tl. Oel60 g Emmentaler Kaese200 g kerniger FrischkaeseOreganofrisch gemahlener Pfeffer Tomaten in Scheiben schneiden und auf eine hitzebeständige Platte legen. Mit Oel bepinseln und 3 Minuten unter den vorgeheizten Grill setzen. Emmentaler Käse reiben, mit Frischkäse und Oregano verruehren und mit Pfeffer abschmecken. Masse...
Menge: 4 Zutaten:1 Gruene Peperoni2 Tomaten1 Zwiebel3 El. Oel1 dl Rindsbouillon100 g Gesalzene Erdnuesse100 g Sauerrahm1 Tl. PaprikaChilipulver1 Spur Zucker3 El. Tequila; Agaven-SchnapsSalzPfeffer Peperoni halbieren, Kerne entfernen, Hälften fein hacken. Tomaten kurz in siedendes Wasser legen, die Haut abziehen, die Hälften ausdruecken und in Wuerfeli schneiden. Zwiebel fein hacken und...
Menge: 2 Zutaten:1 kg Frischen Stangenspargel20 g Butter Jodsalz2 El. Keimoel4 El. Obstessig1 Tas. Spargelbruehe1 Ei; gekocht2 Tomaten1 FruehlingszwiebelSchnittlauchPetersilieDillKresse JodsalzWeisser Pfeffer Spargel duenn schälen, unten etwas abschneiden und in leichtem Salzwasser mit etwas Butter auf den Biss kochen. Spargel auskuehlen lassen, anrichten und mit der Vinaigrette aus Obstessig, Oel, gehackten...
Menge: 4 Zutaten:300 g Schweineschulter4 Scheiben Leber250 g Tomaten1 Salatgurke125 g durchwachsener SpeckSpeiseoelSchaschlikgewuerz Fleisch und Leber abspuelen, trockentupfen, die Leber enthäuten. Tomaten, Gurke und Speck in Stuecke oder Scheiben schneiden. Die Gesamten Zutaten in beliebiger Reihenfolge auf Grillspiesse stecken und duenn mit Speiseöl bestreichen. Von jeder Seite ca. 8 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Tomaten3 Zwiebeln1 Bd. Dillfrisch gemahlener Pfeffer 2 ZitronenZuckerSalz Tomaten und Zwiebeln wuerfeln. Mit kleingeschnittenem Dill anrichten und mit Pfeffer bestreuen. Den Saft einer Zitrone mit Zucker und Salz suess-sauer abschmecken und ueber den Salat giessen. Eventuell mit Zitronenvierteln garnieren. * Pro Portion ca....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Salatgurke2 Tomaten2 Zwiebeln, mittelgroße1 Salz1 Kraeutersenf2 Oel3 Kraeuteressig. oder Weißwein100 ml SahneSalzPfefferZucker1 Bd. Dill Die Salatgurke waschen, schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und in duenne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Wuerfel schneiden. Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Gurkenscheiben, Tomaten- und Zwiebelwuerfel mischen,...
