Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Vollkornbrot4 Joghurt-Salatcreme4 Kochschinken6 AnanasZitronenmelisse Brot mit Joghurt-Salatcreme bestreichen und mit Schinken belegen. Ananasscheiben halbieren und jedes Brot mit 3 halben Scheiben belegen. Mit Zitronenmelisse anrichten. Pro Portion: ca. 300 kcal
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Butter1 Fruehlingszwiebeln400 g Krabben4 Tomaten100 g Champignons2 Mehl1 WeißweinSalz, Pfeffer1 Zitronenmelisse400 g Cannelloni4 Butter1 l Tomatensauce200 g Mozzarella Butter erhitzen, Zwiebeln darin glasig schwitzen, Krabben und gewuerfelte Tomaten dazugeben. Champignons feinhacken und dazustreuen. Mehl mit Weißwein verruehren, damit die Gemuesemischung binden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenmelisse...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier125 g Zucker4 Zitronensaft2 Portwein250 g Magerquark1 B. Magermilchjoghurt6 Bl. Gelatine, weiße250 g Schlagsahne1 ZitroneZitronenmelisse Eier trennen. Eigelb mit Zucker so lange schlagen, bis die Masse heil und cremig ist. Zitronensaft, Portwein, Quark und Joghurt unterruehren. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdruecken und im heißen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Rhabarber; evtl. mehr7 g Speisestaerke200 ml roter Johannisbeesaft ersatzweise Traubensaft1 El. Zucker, gehaeuft (1)1 El. Zucker, gehaeuft (2)150 g Mascarpone ital. Doppelrahm- Frisc300 g Magermilch-Joghurt2 Dos. VanillezuckerZitronenscheibenZitronenmelisseWaffelroellchenkochen & genießen 27.03.99 Rhabarber putzen (evtl. abziehen), waschen und in kleine Stuecke schneiden. Stärke und etwas Saft glattruehren....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g gemischte Beeren ( rote und schwarze Johannisbeeren,Brombeeren )100 g Zucker4 mittl. Bananen1 l Weinbrand1 Flasche trockener Rotwein1 Flasche halbtrockener SektZitronenmelisse Beeren kurz mit kaltem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und in eine Schuessel geben. Den Zucker darueber streuen und 30 Min. ziehen lassen. Den Rotwein dazugiessen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l kaltes Mineralwasser (kochsalzarm)1 Zitrone1 Limone1 Grapefruit1 Orange20 g RohrzuckerZitronenmelisseMinze Diese altmodische Art der Limonade ist vor allem fuer Kinder eine neue Geschmackserfahrung. Die Anteile der Zitrusfruechte können je nach Belieben verändert werden, mit mehr Limone wird es weniger sauer, dafuer etwas voller Im Geschmack....
Menge: 4 Zutaten:500 g Beeren; Heidelbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren,Himbeeren und Brombeeren6 Scheibe Gelatine1 l Fruchtsaft; Johannisbeersaft oder Apfelsaft1 l Milch1 Vanilleschote;das Mark davon3 Eigelb2 El. ZuckerZitronenmelisse Beeren verlesen, waschen, von den Stielen befreien. Eine Guglhupf- oder andere Stuerzform mit den Beeren fuellen. Fruchtsaft aufkochen lassen, die aufgelöste Gelatine hineingeben. Diese Fluessigkeit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Suesskirschenetwa 75 g Zucker1 klein. Honigmelone1 Bd. Zitronenmelisse2 cl Wodka Kirschen entkernen. Mit Zucker bestreuen und etwa 30 Minuten stehenlassen. Aufkochen und bei kleiner Hitze drei Minuten kochen. Melonenstuecke, grob geschnittene Melisse und Wodka zugeben und nochmals aufkochen. Sofort in vorbereitete Gläser fuellen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Eigelbe2 El. Senf; mittelscharf1 El. Essig; bei Bedarf mehrWorcestersauce1 Prise Zucker8 El. Olivenoel1 Glas Saure Sahne1 Glas Kraeuter fuer gruene Sosse ersatzweise: je einige Zweige von:Dill Estragon Schnittlauch Petersilie PimpinelleZitronenmelisseSalzweisser PfefferZitronensaftdie Aktuelle 19.04.97 erfasst von I.Benerts Die Eigelbe mit Senf und Essig glattruehren. Mit Zucker und...
Menge: 4 Zutaten:1 l Fruechtetee1 Tl. Puderzucker1 Honigmelone1 Limone ;unbehandelt3 l Orangensaft1 Orange ;unbehandeltCocktailkirschenZitronenmelisseCocktailspiesse Fruechtetee mit Puderzucker verruehren. Honigmelone halbieren, mit einem Löffel die Kerne auskratzen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher oder einem Löffel herausnehmen, die Hälfte davon puerieren und mit dem Tee verruehren. Limone spiralförmig duenn schälen, dann auspressen. Orangensaft...
Menge: 4 Zutaten:1 l Milch200 g Kokosraspel75 g Zucker4 Scheibe Gelatine, weiss3 El. Klarer Kokoslikoer1 Dos. Ananas in Scheiben; (a 446 ml)250 g SchlagsahneZitronenmelisseKokosraspelSchokoladenraspel Milch, Kokosraspel und Zucker in einem kleine Topf aufkochen und unter Ruehren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gelatine einweichen. Kokosmilch etwas abkuehlen lassen, durch ein feines...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Kiwis250 g Erdbeeren1 klein. Ogen- oder Netzmelone (1 kg)1 Kart. Himbeeren (TK, 250 g)1 Tl. Zitronensaft 4 El. Zucker1 El. HimbeergeistZitronenmelisse 1. Kiwis schälen und längs in Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, große Fruechte halbieren. 2. Melone quer halbieren und die Kerne mit einem Löffel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Schlagsahne1 Vanilleschote50 g Zucker6 Blatt weisse Gelatine6 Aprikosen2 El. Puderzucker1 haselnussgrosses Stueck frischer Ingwer1 Prise Zimt1 Schuss GrappaZitronenmelisse Sahne mit aufgeschlitzter Vanilleschote und dem Zucker in einem Topf gut 10 Min kochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Schote aus der Sahne nehmen, nicht auskratzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 HaehnchenkeulenSalzZitronenpfeffer2 El. Oel1 Gemuesezwiebel1 l Bruehe (Instant)2 Zitronen1 Bd. Zitronenmelisse Hähnchenkeulen mit Salz und Zitronenpfeffer einreiben. In heissem Oel rundherum braun anbraten. Herausnehmen. Zwiebelringe im Bratfett glasig duensten. Fleisch wieder in die Pfanne legen. Bruehe und den Saft von einer Zitrone zugiessen. Im geschlossenen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Rhabarber100 g Zucker5 El. Wasser, 2 TL Speisestaerke2 Eiweiß1 Btl. VanillezuckerZitronenmelisse Aus Rhabarber, Zucker und Wasser einen Kompott kochen und mit etwas Speisestärke abbinden. Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen, bei halber Festigkeit Vanillezucker hinzufuegen. Den Eischnee unter den noch heißen Rhabarberkompott ziehen, portionieren...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Bd. Zitronenmelisse1 l Weisswein (halbtrocken)200 g Mehl200 g Zucker125 g Butter3 Eier1 Prise Salz1 Vanilleschote375 g Magerquark6 El. Schlagsahne1 Glas Vanillinzucker1 Glas Vanillepuddingpulver2 El. Zitronensaftabger. Schale einer 1/2 Zitrone3 Blatt weisse Gelatine Ein paar Zweige mit schönen Blättern der Zitronenmelisse aufheben (zum Dekorieren), die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Kefir1 Schale HimbeerenHonigZitronenmelisseZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11.08.1999 Zubereitung: Die Himbeeren, den Kefir, Honig und einen Spritzer Zitronensaft puerieren. In ein Glas fuellen und mit gehackter Zitronenmelisse bestreuen. Maiskolben
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Paprika; gelb6 El. Olivenoel3 St Knoblauchzehen300 g Meeresfruechte; TK, aufgetaut150 g Zucchini100 ml Gefluegelfond4 El. Zitronensaft60 g Oliven; schwarz, entsteint2 El. Zitronenmelisse Die Paprikaschoten waschen, putzen, vierteln und fuer 10 Minuten unter den Grill legen. Anschliessend abschrecken und häuten. Die Viertel längs in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Erdbeeren4 El. Cassis1 l Milch1 Ei1 El. Mehl1 El. ZuckerSalzMargarine2 laengs halbierte Vanilleschoten o20 g Margarine1 El. Zucker2 Orangen (200 ml), Saft von1 Limone, Saft von2 El. Cognac1 Tl. SpeisestaerkeZitronenmelisse Erdbeeren in Scheiben schneiden, Cassis zugeben, 1 Stunde ziehen lassen. Milch mit Ei, Mehl,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Eigelb50 g ZuckerSektSaft von 1 Zitrone4 Blatt weiße Gelatine1 Eiweiß125 g sueße Sahne75 ml schwarzer Johannisbeersaft75 ml schwarzer Johannisbeerlikoer2 Blatt weiße GelatineZitronenmelisse Eigelb mit Zucker schaumig ruehren, Sekt und Zitronensaft hinzufuegen. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterruehren und kuehl stellen, bis die Masse anfängt fest zu...
