Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg Spargel1 l Bruehe (Instant)1 El. Zucker6 Eigelbabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone2 El. Zitronensaft1 El. SenfSalzPfeffer aus der Muehle6 El. Weißwein75 g Butter1 Bd. Zitronenmelisse 1. Spargel schälen, Bruehe zum Kochen bringen, Zucker zugeben und den Spargel darin zugedeckt 15-20 Minuten garen. 2. Eigelb mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Rote Bete3 Zwiebeln100 g Mandeln, abgezogen2 Orangen2 El. Oel3 El. Sherry2 El. Essig250 g Crème fraîcheSalzPfeffer1 Bd. Zitronenmelisse Rote Bete waschen und in reichlich Salzwasser ca. 45 Minuten kochen. Abpellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein wuerfeln. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun...
Menge: 4 Servings Zutaten:150 g Schlagsahne2 El. Zucker; oder fluess. Honig2 Prise Ingwerpulver; pn = Msp.4 Scheib. Gelatine, weiß100 ml Orangensaft; frisch gepreßt3 El. Cashewkerne; gehackt2 Blutorangen1 MandarineOrangeatZitronenmelisse Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver hinzufuegen. Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und ausdruecken. Im Orangensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 cl weisser Rum4 cl Passionsfruchtsaft4 cl Orange Juice4 cl Ananas JuiceZitronenmelisseOrangenscheibeZitronenscheibeAnanasscheibe Fluessige Zutaten im Shaker mit Eis schuetteln. Ins Glas seihen und mit Melisse und Fruchtscheiben garnieren. * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
Menge: 6 servings Zutaten:3 Beutel Zitronenmelissetee1 l Wasser5 Gruene Birnen1 Saatgurke5 El. Zucker1 Zitrone; unbehandelt3 l Birnensaft1 Bd. Zitronenmelisse1 l Mineralwasser Den Zitronenmelissetee mit einem halben Liter kochenden Wasser ueberbruehen und 10 Minuten ziehen lassen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse, Stiele und Bluetenansätze entfernen. Gurke schälen und mit dem Kugelausstecher aus...
Menge: 1 Liter Zutaten:1 Zitrone; unbehandelt1 Ogenmelone oder Netzmelone1 l Roter Traubensaft4 El. Zitronensaft4 El. Cassis; (schwarzer Johannisbeerlikoer)750 ml Trockener SektZitronenmelisseARD/ZDF Ulli Fetzer Zitrone heiss abwaschen und die Schale spiralförmig mit dem Sparschäler abschälen. Melone halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch lösen. Traubensaft, Zitronensaft, Cassis und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Lammfilets5 Kartoffeln, jung1 Mangold1 Schale Shii-Take PilzeButterKnoblauchOlivenoelSalz, Pfeffer5 WalnuesseBasilikumOlivenoelSalz, PfefferZitronenmelisseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.08.1999 Zubereitung: Die Lammfilets wuerzen, in Olivenöl und Knoblauch anbraten und in einer Butterflocke nachgaren. Die neuen Kartoffeln waschen, halbieren, mit Schale scharf in Olivenöl, Salz und Knoblauch ansautieren und im...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Eier50 ml Milch1 Vanilleschote; Mark davon2 El. Amaretto1 El. Speisestaerke1 El. Butter500 g Erdbeeren1 El. Puderzucker; gesiebt4 Kugeln VanilleeisZitronenmelisse Fuer die Crepes Eier mit Milch, Vanillemark, Amaretto und Stärke verschlagen. Butter zerlassen, leicht bräunen, etwas abkuehlen lassen und in den Teig ruehren. Erdbeeren vorsichtig waschen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Scheib. Toastbrot2 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum3 Knoblauchzehen1 Bd. Zitronenmelisse3 El. Zitronensaft1 Beutel Mandeln, gehackt (40 g)4 El. PflanzenoelSalzfrisch gemahlener weisser Pfeffer500 g Moehren500 g gruene Bohnen500 g ZucchiniWasserSalz Das Toastbrot wuerfeln. Die Kräuter abbrausen, trocken schwenken und grob hacken. Knoblauchzehen abziehen und grob schneiden. Alles mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 ganze kuechenfertige Seezungen ohne Haut(à 300 – 350 g)1 unbeh. ZitroneSalz40 g geraeucherter, durchw. Speck250 g Erdbeeren1 l trockener Rosé-Wein2 Tl. Speisestaerke1 l klare Bruehe (instant)1 Tl. eingelegter gruener Pfeffer2 El. Mehl (ca.)20 g Butter oder MargarineZitronenmelisseZitrone undgruener Pfeffer zum Garnieren. Seezungen waschen, trockentupfen. Zitrone...
Menge: 4 Zutaten:1 Huhn4 El. Sesamoel2 Zwiebeln150 g Karotten1 Tl. Wacholderbeeren150 g SesamsamenSalzPfeffer12 Weinblaetter; blanchiert80 g Butter40 g Mandeln80 g Zitronenmelisse125 ml Suesse Sahne Das Huhn vollständig von Haut und Knochen befreien und das Huehnerfleisch durch den Fleischwolf drehen. Haut und Knochen in 1/4 vom Sesamöl anbraten, gehackte Zwiebeln, Karottenscheiben...
Menge: 4 servings Zutaten:450 ml Wasser20 g Butter1 El. Sojasauce200 g Couscous4 El. Zitronensaft4 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe1 Schalotte4 Tomaten1 Gurke4 Oliven gruen4 Oliven schwarz1 Bd. Zitronenmelisse1 Bd. PetersilieSalzPfeffer schwarz 1. Das Wasser mit der Butter, das Salz und der Sojasauce zum Kochen bringen. Den Couscous einruehren und zugedeckt auf der...
