Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g Spaghetti1 Kopfsalat1 FruehlingszwiebelnSalz, PfefferBalsamicoOlivenoel1 (1-2) Knoblauchzehe(n)2 TomatenSalz, PfefferBasilikumOlivenoelPetersilieHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25.06.1999 Zubereitung: Den Kopfsalat und die Fruehlingszwiebeln in ganz feine Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Fuer die Vinaigrette zwei Teile Balsamico, einen Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer verruehren und ueber...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Reis- oder Weizenmehlnudeln500 g Gekochtes Schweinefleisch500 g Kleine rohe Garnelen250 g Frische Bohnensprossen6 Knoblauchzehen1 El. Gesalzene schwarze Bohnen aus der Dose oder Bohnen-sosse60 ml Fleischbruehe oder Wasser1 El. Salz, oder nach Geschmack125 ml Oel3 Stangen Sellerie, fein gehackt4 EierPfeffer und Salz8 Fruehlingszwiebeln4 Frische rote ChilisKoriandergruen10 Knoblauchzehen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier1 Eigelb3 l Milch1 Becher saure Sahne (150 g)Salz60 g Zucker220 g Mehl1 Paket Frischkaese (100 g )3 Kiwis300 g Erdbeeren50 g Butter oder Margarineevtl. 2 El. Puderzucker Eier, Eigelb, Milch und saure Sahne verruehren. Eine Prise Salz, Zucker und Mehl unterruehren. Den Teig...
Menge: 1 Zutaten:1 Fladenbrot; rund1 Pk. Saure Sahne; 10% 150g1 Knoblauchzehe300 g Blattspinat; TK3 Tomaten; mittelgross1 Gemuesezwiebel125 g Mozarellakaese10 WalnusskernehaelftenSalzfrisch gemahlener Pfeffer Backofen auf 200Grad GradC vorheizen. Fladenbrot waagrecht durchschneiden (eine Hälfte anderweitig verwenden) Saure Sahne, Salz und zerdrueckte Knoblauchzehe verruehren und die Brothälfte damit bestreichen. Aufgetauten Spinat darauf verteilen....
Menge: 25 Zutaten:5 Eier375 ml kaltes Wasser1 Tl. Salz2 El. Oel250 g Mehl3 El. getrocknete Wolkenohrpilze250 g China- oder Weisskohl100 g Bambussprossen1 groessere Zwiebel3 Fruehlingszwiebeln2 El. neutrales Oel1 El. Sesamoel1 geh. El. gehackte Ingwerwurzel1 geh. El. gehackter Knoblauch250 g Hackfleisch150 g Bohnensprossen1 El. Sherry1 El. SojasauceSalzPfefferein wenig Zucker Zunächst fuer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Spaghetti4 El. Fett, heisses4 pro Rezept Bananen1 pro Rezept Muskat1 pro Rezept Rahm (etwas)1 pro Rezept Tomatenketchup1 Tas. Kaese1 pro Rezept Butter Die Spaghetti wie ueblich in Salzwasser gar kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. In heissem Fett schwenken. Bananen in Scheiben schneiden...
Menge: 4 Zutaten:200 g Gruene Lasagneplatten500 g Frischkost-Sauerkraut2 Rote Paprika; a 200 g2 Schalotten2 El. Butter2 El. Tomatenmark1 l Zitronensaft1 Pk. Creme fraiche1 Pk. Saure SahneSalz, Pfeffer1 El. ZuckerFett; fuer die Form100 g Emmentaler; gerieben Lasagneplatten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpfluecken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Reismehl / Weizenmehl100 g Krabben, geschaelt100 g Sojasprossen100 cc Kokosmilch, von 1/4 KokosnussErdnussoel1 Ei(Auf dem Teller kurz mit einer Gabel geschlagen)1 Tl. Salz1 Sellerie, fein gehackt(Auch das Blatt kann genommen werden)1 Stengel Lauch, fein gehackt Kohlblaetter (Ich nehmeChinakohl), feingehackt(so viel man will)1 Knoblauchzehe1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 St Pizza-FertigboedenMaismehl; fuers Blech300 g Tiefkuehl-Erbsen2 St Zwiebeln; mittelgrosse3 El. ButterSalzPfeffer; schwarz, f.a.d.M.200 g Schinken; geraeucherter1 Bd. Petersilie125 g Creme fraiche; ein Becher mit KraeuternMajoran; gerebelt200 g Emmentaler-Kaese; frisch gerieben Ofen auf 250 Grad vorheizen. Erbsen antauen lassen. Bleche einmehlen und die Pizzaböden darauf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tortellini200 g Zwiebeln500 g Zucchini3 Tomaten30 g Butter oder Margarine200 g Bel-Paese KaeseSalzPfefferBasilikum zum Garnieren Die Tortellini in Kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Bandnudeln20 g Butter oder Margarine400 g Kraeuterschmelzkaese1 l Sahne100 ml Weißwein1 Msp. getr. Thymian2 El. gehacktes frisches Basilikum1 El. gehackte PetersiliePfeffer6 Eier10 schwarze Oliven50 g geriebener Parmesan1 El. Olivenoel Nudeln in reichlich Salzwasser al dente (bißfest) kochen, gut abtropfen lassen. Kurz in heißer Butter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Eieretwas Salz300 g Mehl1 l Milch750 g Heidelbeeren3 PaniermehlOelZuckerZimt Die Eier mit etwas Salz verruehren und nach und nach Mehl und Milch zufuegen; alles zu einem glatten Teig ruehren. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Das Oel in einer Pfanne erhitzen, eine Schicht Teig...
Menge: 4 Portionen: Zutaten:250 ml Sojamilch1 El. Maiskeimoel1 Prise Salz100 g Mehl2 El. Puderzucker2 Eier40 g MargarineFett zum Ausbacken 4 BananenZitronensaft 3 El Bananenlikoer30 g Margarine30 g abgezogene gehackte Mandeln4 El. MaracujasaftRum zum Flambieren*Alkohol bei Kindern bitte weglassen* Sojamilch mit Maiskeimöl und Salz mischen. Diese mit 100 g Mehl, 2...
Menge: 4 Zutaten:250 g Champignons; gescheibelt20 g Butter100 g Erbsen; Tk1 dl BouillonSalzPfeffer300 g Eglifilets180 g Saucenrahm500 g Nudeln Fischfilets in Stuecke schneiden. Champignons in der warmen Butter duensten, Erbsen und Bouillon zufuegen, 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Saucenrahm zugiessen, Sauce aufkochen und wuerzen. In der Zwischenzeit Nudeln al dente...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Rigatoni2 B. Frischkaese(mit Knoblauch, z.B. Bressot)1 kl. Zwiebel3 El. Olivenoel200 g Parmaschinken1 gelbe oder rote Paprikaschote200 ml Sahne2 El. gehackter Thymianschwarzer Pfeffer1 Sp./Schuss Salz Zwiebeln schälen, fein wuerfeln. Paprikaschote vierteln, waschen, putzen, quer in Streifen schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln darin...
Menge: 4 Portionen Zutaten:350 g Gnocchetti lisci Oder Andere glatte, lange Roehrennudeln500 g Feste, reife Tomaten Oder Geschaelte Tomaten a.d.D.1 Knoblauchzehe1 Zwiebel80 g Guanciale Oder Bauchspeck, geraeuchert1 Rote Peperoncino Oder Frische Chilischote1 klein. Bund Basilikum3 Kaltgepreßtes Olivenoel (extravergine)3 Pecorino, geriebenSalz Menge im Original-Rezept fuer 3-4 Personen ausreichend. Die Tomaten kurz...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 klein. Moehre1 Sesamsamen ohne Fett geroestet1 Mini Zucchini100 g Tagliarini1 Sonnenblumenoel1 Milder Curry25 ml Gemuesebruehe50 g Saure Sahne, weißer1 ZitronensaftSalz, PfefferHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 17.06.1999 Zubereitung: Die Tagliarini in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Die geschälte Möhre und die Zucchini in feine Julienne schneiden...
Menge: 4 Zutaten:400 g Bandnudeln250 g Cashewkerne, ungeroestet4 Knoblauchzehen, mittelgross3 Chilischoten, klein5 El. Oel3 Bd. Koriander, frisch1 Bd. Schnittlauch50 g ButterSalzFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Die Nusskerne auf einem ungefetteten Blech im Backofen auf der 2. Einschubleiste bei 200 C 10 – 12 Minuten goldbraun rösten. Inzwischen Knoblauchzehen fein...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Tomaten, getrocknet, in Oel eingelegt4 Knoblauchzehen1 Tl. Korianderkoerner2 Chilischoten, frische rote (evtl. mehr)6 El. Olivenoel200 ml Weißwein, trocken1 Kart. Tomatenpueree mit Zwiebeln (370 g)1 El. Pinienkeme50 g Oliven, schwarzeSalzPfeffer400 g Nudeln (z. B.Penne oder Spaghetti) 1. Tomaten in kleine Stuecke schneiden. Knoblauch abziehen, in duenne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:50 g Geraeucherte Putenbrust50 g Rucola1 Zwiebel100 g Bandnudeln1 Frisch geriebener Parmesan200 ml Kalbsfond (Glas)1 Rote Peperoni1 Olivenoel1 KnoblauchzeheSalz, schwarzer PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 10.06.199 Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni in Wuerfel schneiden, mit Salz und Pfeffer...
