Menge: 1 Zutaten:1 Netzmelone250 g Erdbeeren6 Frische Pfefferminzblaetter1 l Sherry2 l Weisswein7 dl Sekt oder —7 dl Mineralwasser Melone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch ablösen und wuerfeln. Erdbeeren putzen, halbieren. Minze waschen und trockentupfen. Alles in ein Bowlengefäss geben, mit Sherry beträufeln, ca. 15 Min. ziehen lassen. 1/3 vom Wein zugiessen...
Menge: 8 Zutaten:6 Frische Pfirsiche3 Kiwis250 g Erdbeeren2 Bananen1 El. Honig; auf Wunsch auch die doppelte Menge50 g Geroestete Mandeln2 Tolko-Frischkaesekraenze Ananas mit Mandeln (a 125 g)400 ml Sahne300 g Leichter JoghurtZitronensaftHonig Fruechte waschen, in grobe Stuecke schneiden, vorsichtig vermischen und zum Schluss die Mandelblättchen darueberstreuen. Fuer die Sauce die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Stachelbeeren100 ml Wasser1 Bd. Zitronenmelisse75 g Zucker500 g Erdbeeren2 Eiweiß1 Glas Vanillinzucker Stachelbeeren im Wasser 10 Minuten duensten, durch ein Sieb streichen und abkuehlen lassen. Von der Zitronenmelisse einige Blätter fuer die Garnierung beiseite legen, restliche Blätter fein hacken und mit Zucker unter das...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Erdbeeren5 El. Zucker2 El. Mandelblaettchen1 Vanilleschote1 l Milch1 Prise Salz1 Unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale)30 g Griess1 Eigelb2 Eiweiss 1. Erdbeeren halbieren, mit 2-3 Esslöffeln Zucker bestreuen und durchziehen lassen. Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen und abkuehlen lassen. 2. Vanilleschoten aufschneiden, das Mark herauskratzen. Beides...
Menge: 1 Zutaten:250 g Erdbeeren1 l Milch2 El. Zitronensaft100 g Zucker Erdbeeren waschen, entstielen, durch ein Sieb streichen oder im Mixer puerieren, mit der Milch und dem Zitronensaft verschlagen und anschliessend mit Zucker abschmecken. * Quelle: Absender: Karin Schmidt 2:2456/440.25 6.06.94 Erfasser: Stichworte: Getränk, Kalt, Erdbeere, Alkoholfrei, P1
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 cl Sahne2 cl Himbeergeist2 cl ErdbeerlikoerKiwischeibeErdbeeren Fluessige Zutaten im Shaker mit Eis schuetteln. In Cocktailschale abseihen. Mit Kiwischeibe und Erdbeeren garnieren. * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
Menge: 1 Rezept Zutaten:600 g Erdbeeren370 g Rhabarber3 Zitronen180 g Zucker180 g Puderzucker300 ml Weißwein3 Eigelb1 Vanilleschote1 Schuß Zimt1 Schuß Nelkenpulver3 Sahne, geschlagenMinzeHeinz Thevis Gong TV, Heft 23/99 Rhabarber waschen, schälen, in ca. 1 cm große Stuecke schneiden. Den Saft von 3 Zitronen, Zucker und Weißwein in einem Topf aufkochen...
Menge: 4 Zutaten:5 Gelatine-Blaetter, weiss4 Tl. Tee, schwarzer125 g Zucker3 Eigelb100 ml Milch200 g Schlagsahne500 g Erdbeeren Gelatine einweichen. Schwarzer Tee mit 1/8 l kochendem Wasser aufbruehen und fuenf Minuten ziehen lassen. 100 g Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Milch und Tee verquirlen, unter die Eimasse heben und bei milder...
Menge: 1 Zutaten:1 Stange Rhabarber1 l Wasser1 Zimtstange3 El. Weisswein5 El. Zucker120 g Erdbeeren6 Blatt Gelatine; aufgeloestSahne; zum Verfeinern Rhabarber abziehen, halbieren, in kleine Stuecke schneiden und mit Wasser, Zimtstange, Weisswein und Zucker auf den Biss kochen. Den Rhabarber auskuehlen lassen, Zimtstange herausnehmen; die in kleine Stuecke geschnittenen Erdbeeren daruntergeben...
Menge: 50 Zutaten:500 ml Wasser500 g Zucker500 ml Zuckersirup1 Scheibe Ananas1 Pfirsich; geschaelt und entkernt100 g Erdbeeren3 Zweiglein MinzeMuellers Altbier Pinkus Muellers Altbierbowle: einst Kultgetränk Muensteraner Studenten… Fuer den Zuckersirup: Wasser zum Kochen bringen. Zucker unter Ruehren einrieseln, aufkochen und abkuehlen lassen. Man kann auch eine grössere Menge davon zubereiten:...
Menge: 4 Zutaten:600 g Erdbeeren30 g Margarine20 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker4 El. Weinbrand1 l Sahne4 Eigelb Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schälchen schichten. Fett schmelzen und mit den restlichen Zutaten im heissen Wasserbad zu einer steifen Creme ruehren. Die Creme ueber die Erdbeeren verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eiweiß100 g Zucker200 ml Rotwein40 g Zucker1 Msp. Nelken, gemahlen1 Orange, Saft von1 Zitrone, Saft von1 Speisestaerke250 g Erdbeeren1 Pistazienkerne, gehackte Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker hinzufuegen und weiterschlagen, bis der Eischnee feste Spitzen bildet. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tuelle fuellen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 groß. Kugel Erdbeer-Eis100 ml Milch100 ml Roter Traubensaft1 Vanille-Aroma2 Erdbeeren2 Weintrauben, rotHeinz Thevis www.fruchtsaft Eis, Milch und den Traubensaft in einer Kuechenmaschine oder mit einem Puerierstab gut durchmixen, bis der Drink schaumig ist. Mit Vanille-Aroma abschmecken und in ein großes, hohes Glas gießen. Erdbeeren und rote...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Himbeeren1 klein. Limette1 l Roter Traubensaft4 El. Gelierzucker3 El. Marsala oder Portwein; ca1 El. Honig300 g Erdbeeren6 Zweige Koriander; oder Zitronenmelisse oder etwas MinzeIlka Spiess Magazin Stern Himbeeren verlesen. Limette waschen, trockenreiben, die Schale mit einem Sparschäler duenn abschneiden. Saft auspressen. Traubensaft mit Gelierzucker (er...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Erdbeeren1 dl Weißwein1 dl Wasser100 g ZuckerZitronenmelissejulienne50 cl Gin2 dl Schaumwein5 ErdbeerenArthur Heinzmann im Januar 1997 nach einer Kreation vonStalder Sepp Hotel Maison Blanche Ch-3954 Leukerbad Erdbeeren mit Wasser, Weißwein und Zucker im Mixbecher oder mit dem Stabmixer hochtourig 3-4 Minuten mixen. Zitronenmelissenjulienne und...
Menge: 4 Zutaten:750 g Erdbeeren150 g Zucker3 EierSaft 1/2 Zitrone1 El. Zimt100 g Haselnuesse; gemahlenButterPuderzucker Geputzte Erdbeeren halbieren, mit einem Drittel des Zuckers mischen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des restlichen Zuckers zu einer cremigen Masse verquirlen. Das Eiweiss mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:350 g ErdbeerenMinze; zum Garnieren4 Eigelbe2 Honig100 ml Lieblichen Weißwein1 Zitrone; den Saft3 Blatt Gelatine300 ml Geschlagene Sahne40 g Honig100 ml Orangensaft1 Orange; die Zesten1 SpeisestaerkeUlli Fetzer Froehlicher Weinberg Rezept von JohannLaferSuedwesttext Zitronencreme: Eigelbe, Honig, Weißwein, Zitronensaft ueber heißem Wasserbad schaumig schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen,...
Menge: 4 Zutaten:Ingwermeringue siehe Rezept400 g Erdbeeren2 El. Zucker; (1)3 Eigelb4 El. Zucker; (2)1 Spur Muskat; gerieben50 ml Cognac130 ml RahmSchokoladespaeneMandeln; gehobelt Erbeeren je nach Gusto ganz lassen, halbieren, vierteln oder zerstueckeln. Mit Zucker (1) vermischen und mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen. Eigelb und Zucker (2) während ca. 6...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g gekochter Spargel50 g Erdbeeren1 Scheib. Ananas (a.d. Dose)50 g DickmilchPfefferSalzZucker1 El. Tomatenketchupca. 1/2 EL WeinbrandCayennepfeffer2 Salatblaetter Spargel in mundgerechte Stuecke schneiden. Gewaschene Erdbeeren halbieren oder vierteln. Ananasscheibe in Stuecke schneiden. Spargel und Fruechte mischen. Dickmilch mit Gewuerzen, Ketchup und Weinbrand verruehren und mit wenig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Teeblaetter1 l Kochendes Wasser2 pro Rezept Orangen250 g ErdbeerenPfefferminzblaetterEiswuerfel Tee mit Wasser ueberbruehen. Nach 5 Minuten abseihen. Abkuehlen lassen. Orangen in Scheiben schneiden. Fruechte in den Tee geben. Kalt stellen. Eiswuerfel in Tee-Gläser geben. Punsch daruebergiessen, mit Pfefferminzblätter verzieren. Eiswuerfel ** From: ödp.kv-nok@natbox.zer.sub.org...
