Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier250 g Paniermehl/Semmelbroesel250 g MandelnSalzPfeffer50 g Butter oder Schmalz Die Eier verquirlen und das Paniermehl unterziehen. Den Teig, der geschmeidig fest sein muss, mit den feingehackten oder gemahlenen Mandeln gut verkneten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Butter bzw. das Schmalz erwärmen, bis sie...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mandeln250 g Zucker1 Tl. Zimt1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss Die Mandeln mit den uebrigen Zutaten in einer grossen Pfanne so lange rösten, bis der Zucker schmilzt und an den Mandeln hängenbleibt. So lange weiterruehren, bis sich Mandeln und Zucker zu einer zähfluessigen Masse verbinden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Trockenpflaumen ohne Stein100 g Mandeln2 El. Pflaumenmus1 Prise Zimt1 Prise Nelken30 g gehackte Mandeln Pflaumen fein zerschneiden. Mit Mandeln, Pflaumenmus, Zimt und Nelken verkneten. Kugeln formen und in gemahlenen Mandeln wälzen. * Pro Stueck ca. 60 Kalorien / 251 kJ Stichworte: ZER, Pralinen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:8 Eiweiß250 g feinster Zucker150 g Puderzucker20 g Speisestaerke50 g Kuvertuere1 Orange, Schale und Saft von50 g Zucker250 g BrombeerenSchlagsahneMandeln Aus Eiweiß, Zucker, Puderzucker und Speisestärke eine steife Baisermasse schlagen. Mit Lochtuelle Nr. 7 Böden in Form einer Spirale von ca. 8 cm Durchmesser spritzen, darauf einen...
Menge: 25 Zutaten:150 g Weihnachtsschokolade175 g SchlagsahneHaselnusskernePistazienMandelnKakaoPuderzuckerPistazien; gemahlen25 Alu-Pralinenfoermchen Schokolade hacken. Sahne erhitzen (nicht kochen). Schokolade darin unter Ruehren sacht schmelzen. Masse im hohen Ruehrbecher ca. 3 Stunden kalt stellen. Trueffelmasse mit den Schneebesen des Handruehrgerätes cremig aufschlagen. einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und in die Förmchen spritzen. Trueffel nach...
Menge: 4 Zutaten:300 g Mandeln1 l Wasser1 l Weisswein; trocken75 g Zucker1 Safran125 ml Erbsbruehe125 ml Weisswein; lieblich100 g Ingwer; frisch1 Scheibe Toastbrot1 El. Zucker; evtl. doppelte MengePfefferFrischhaltefolie Die Mandeln mit dem Wasser-Wein-Gemisch nach Anweisung (s. Mandelmilch) zu einer dicken Mandelmilch verarbeiten. Den Zucker darin verruehren. Die Mandelmasse in ein...
Menge: 10 Zutaten:150 g Butter200 g Zuckerruebensirup200 g Honig160 g Sahne1 Tl. Zimt1 Tl. Nelken1 Tl. Kardamom1 Tl. Schwarzer Pfeffer100 g Mandeln50 g Orangeat50 g Zitronat7 g Pottasche2 El. Rosenwasser400 g Weizen; fein gemahlen100 Geschaelte Mandelhaelften Die Butter bei milder Hitze zerlassen. Den Sirup und den Honig darin verruehren, aber...
Menge: 4 Zutaten:5 Eier250 g Paniermehl/Semmelbroesel250 g Mandeln50 g Butter; oder SchmalzSalz Semmeltorte wurde anstelle der im 15. Jahrhundert noch unbekannten Kartoffeln gerne als Beilage verwendet. Die Eier verquirlen und das Paniermehl unterziehen. Den Teig, der geschmeidig fest sein muss, mit den feingehackten oder gemahlenen Mandeln gut verkneten, mit Salz...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mandeln500 g Puderzucker1 El. Rosenwasser Die Mandeln ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen, am nächsten Tag abziehen, in einem Tuch trockenreiben, mit dem Puderzucker fuenfmal durch die Mandelmuehle geben bis sie ganz fein sind, dann gibt man das Rosenwasser dazu ruehrt die Masse auf...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 reife Birne1 Honigmelone1 klein. Zucchino1 Eisbergsalat-Kopf10 Mandeln1 El. Zitronensaft1 Tl. Meersalz1 Tl. Frutilose1 El. Sonnenblumenoel kaltgepreßt4 El. Wasser2 El. feingehackter Dill Die Birne vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stuecke schneiden. Die Melone entkernen und vierteln. Das Fruchtfleisch schälen und in kleine...
Menge: 4 Personen: Zutaten:300 g Pouletbrustfilets, angetaut150 g Pouletleber. angetaut 3 Knoblauchzehen1 El. Olivenoel350 g Langkornreisca. 1 l Bouillon2 Briefchen Safran1 Tl. ZimtCayennepfeffer. Salz50 g Mandeln150 g Erbsen, tiefgekuehlt Pouletbrustfilets und -leber in circa 1,5 cm grosse Streifen oder Wuerfel schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken, im Oel kurz andämpfen. Pouletbrust...
Menge: 80 Stück Zutaten:100 g Zitronat190 g Orangeat75 g Korinthen4 El. Rum1 Tl. Pottasche3 El. Milch250 g Weizen200 g Haselnuesse200 g Mandeln1 Tl. Pfefferkuchengewuerz1 Vanilleschote1 Tl. Salz200 g Honig200 g Zuckersirup, dunkel3 El. Sahne100 g Puderzucker2 El. Zitronensaft1 Eiweiß100 g Mandeln Zitronat und Orangeat mit dem Universalzerkleinerer zerkleinern, Korinthen und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:80 g Mandeln1 l MilchSalzZucker1 El. Mehl6 El. Meerrettich 8 dkg sueße Mandeln werden geschält, fein gewiegt, mit 1/2 Liter guter Milch, etwas Salz, Zucker, 1 Löffel Mehl und 6 Eßlöffeln geriebenen Kren in einem irdenen Geschirr auf schwaches Feuer gebracht und unter beständigem Ruehren zu einer...
Menge: 2 Zutaten:1 l Milch1 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale davon1 El. Zucker1 El. Honig1 Tas. Griess2 El. Mandeln2 El. Rosinen4 El. Quark1 Eigelb1 El. Mehl1 Ei; aufgeschlagen3 El. Semmelbroesel1 El. Butterschmalz Die Milch mit Zucker, Honig und Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Griess mit dem Schneebesen unterruehren und bei...
Menge: 2 Zutaten:100 g Hirse100 g Hafer100 g Mandeln300 g Joghurt100 g Moehren50 g RosinenZitronensaftHonig 1. Hirse und Hafer schroten und mindestens 1 Stunde vor dem Fruehstueck, besser jedoch am Vorabend, einweichen. 2. Die Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. 3. Das Getreide mit dem Joghurt mischen. Die...
Menge: 6 Portionen Zutaten:7 Blatt weiße Gelatine2 Unbehandelte Orangen3 l Frisch gekochte, noch warmeVanillesoße (aus der Packung)375 g SahneZucker2 Gewuerznelken1 Zimtstange250 g Getrocknete Aprikosen300 g Datteln40 g Haselnuesse40 g Mandeln Zubehör: eine runde mit Zucker ausgestreute Kuchen- oder Puddingform von 12 cm Höhe und 18 cm Durchmesser Zubereitungszeit: 30 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mandeln100 g Schokolade4 Eiweisse200 g ZuckerBackoblaten (5 cm Durchmesser ca.) Die Mandeln mit der Schale reiben, die Schokolade reiben. Die Eiweisse in der Maschine zu Schnee schlagen. Den Zucker zufuegen und die Maschine 10 Minuten laufen lassen (mittlere Geschwindigkeit). Geriebene Mandeln und Schokolade...
Menge: 12 Stücke Zutaten:30 g Mohn, ungemahlen300 g Mehl2 Vanilleschoten250 g Butter; weichSalz250 g Zucker6 Eier (M)1 klein. Orange,unbehandelt1 Zitrone, unbehandelt1 Glas Backpulver100 g Mandeln250 g Puderzucker1 El. Hagelzucker oder bunte Zuckerstreusel Den Mohn mit etwas Mehl mischen. Die Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Eine Kastenform (26 cm) duenn mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Mandeln4 El. Zucker1 Prise Zimt2 El. WasserMichelle Henkel Thiersheimer Schmankerln Alle Zutaten in eine Mikrowellenform oder eine Schuessel aus feuerfesten Glas geben und durchruehren. Bei 600 Watt 2 mal 3 Minuten in die Mikrowelle geben, zwischendurch umruehren. Sofort aus der Schuessel auf einen Teller geben...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter200 g Zucker6 Eier200 g Mandeln150 g Schokolade100 g MehlMarmelade zum BestreichenFido 2:2487/3008.6 Cooknet 235:570/210 Butter schaumig ruehren, Eigelb und Zucker dazuruehren. Mehl, geriebene Mandeln und geriebene Schokolade mischen und dazugeben. Zum Schluß Eischnee unterheben. Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 200...
