Menge: 160 Stück Zutaten:100 g Zucker3 dl Sirup (Golden Syrup, hell)2 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer1 Tl. Nelken (gemahlen)2 Eier200 g Butter geschmolzen900 g Mehl (ca.)1 Tl. Natron Zucker und Syrup aufkochen. Gewuerze, verquirlte Eier und Butter einruehren. Natron mit dem Mehl vermischen und nach und nach einruehren bis ein zäher,...
Menge: 4 Zutaten:3 altbackene Weissbroetchen1 l Milch6 Eier1 Zitrone; unbeh., Schale125 g Korinthen125 g Rosinen50 g Zitronat; fein gehackt2 El. Zucker90 g Mark; – *oder* Butter1 Tl. ZimtButter fuer die FormWeckmehl (Paniermehl)4 Eier3 Tl. MehlWein; nach GutduenkenZucker; nach Gutduenken Mmmmm——Quelle================================= Urgrossmutters Kochbuch aus dem Kochbuch der Frau – Schlosser, hrsgg....
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg frische Sauerkirschen130 g Zucker2 Eigelb3 grosse Eier1 Prise Salz1 Tl. Zimt1 altbackene Semmeln (60-75g)80 g weiche Butter100 g Créme DoubleButter fuer die Form Die frisch gepflueckten Sauerkirschen waschen, entstielen und entkernen (am besten in ner Badehose/Bikine in gedeckten Rottönen ;)) ), die Kirschen in eine...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein1 l Arrak1 l AmarettoZimtNelkenZucker Alles mischen und erhitzen. Wirkung: Du wachst am nächsten Morgen nicht alleine auf.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g kernige Haferflocken50 g Sonnenblumenkerne50 g Haselnuesse, grob hacken50 g Mandelstifte50 g Kokosflocken3 El. Speiseoel3 El. Honig100 g Rosinen50 g Korinthen1 Tl. Zimt Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Haselnuesse, Mandelstifte, Kokosflocken und Oel in einer Pfanne unter ständigem Ruehren kurz rösten. Honig, gewaschene Rosinen und Korinthen unterruehren und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:40 g Mehl40 g Kakao70 g Zucker80 g Mandelblaettchen60 g Marzipanrohmasse30 g Butter5 Eier1 El. Rum1 Tl. Zimt1 Glas rotes Johannisbeergelee (450 g)8 Blatt rote Gelatine500 g Johannisbeeren500 g Brombeeren500 g Himbeeren Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten, in eine gefettete Springform fuellen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Butter40 g Puderzucker1 Sp./Schuss Salz1 Vanillestange4 Eigelb70 g dunkle Kuvertuere20 g feingeriebene Walnuesse80 g geriebene Elisenkuchen1 Tl. Zimt.1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Sp./Schuss gemahlene Gewuerznelken3 Eiweiß60 g ZuckerButter zum Einfetten der Foermchengroben Zucker1 l Sahne1 Tl. Puderzucker4 cl Rum 1. Butter und Puderzucker mit dem Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Himbeeren500 g Klaraepfel2 Zitronensaft1 kg Gelierzucker2 Tl. Zimt Himbeeren verlesen, Aepfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Himbeeren und Apfelspalten in einen großen Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Gelierzucker vermischen. Ca. 30 Minuten stehen lassen, damit sich Saft...
Menge: 4 Zutaten:150 g Weissmehl1 Tl. Salz1 Ei1 El. OelWasser* Nussfuellung50 g Nuesse; Haselnuss oder Walnuss,je nach Belieben gerieben4 El. Sauerrahm50 g Zucker* Apfelfuellung3 Aepfel; in feine ScheibenZucker1 Tl. Zimt1 Zitrone; geriebene Schale* Quarkfuellung200 g Quark1 Ei; verquirlt2 El. Sauerrahm50 g Zucker1 Tl. Vanillezucker50 g Rosinen; eingeweicht* Mohnfuellung50 g Mohn1...
Menge: 8 Stück Zutaten:Fett ; fuer die FoermchenMandeln, gem. ; fuer die Form600 g Garten- oder Muskat-Kuerbis ergibt 200 g Fruchtfleisch3 Eier150 g Zucker1 Schuß Salz1 Zitrone ; Schale davon4 El. Zitronensaft1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamom120 g Mandeln , gemahlen120 g Mehl1 Tl. Backpulver200 g Puderzucker2 El. Kuerbiskerne Ofen auf...
Menge: 6 bis Zutaten:250 g Zucker500 g kleingeschnittene Zucchini200 ml Oel500 g Mehl150 g gem. Nuesse1 Tl. Salz1 Glas V-Zucker1 Glas Backpulver3 Tl. Zimt Eier und Zucker schaumig ruehren. Zucchini und Oel zugeben und gut verruehren. Mehl mit den restlichen Zutaten mischen und langsam unterruehren. Eine grosse Kastenform fetten und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl20 g Hefe30 g Zucker1 Schuß Salz1 Ei125 ml Milch30 g Butter400 g Sauerkirschen, entsteint4 Eier250 ml Sahne4 El. Zucker1 Tl. Zimt50 g PuderzuckerHeinz Thevis Gong, Heft 31/2000 Mehl in eine Schuessel sieben. Hefe in lauwarme Milch bröckeln, 4 El Mehl zufuegen, alles zu einem...
Menge: 1 Zutaten:40 g Rosinen50 g Orangeat und Zitronat kleingewuerfelt1 Tl. -Mehl; (1) zum Bestaeuben200 g Mehl; (2)3 Eier; getrennt50 g Butter60 g Zucker1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon200 g Honig4 Tl. Pulverkaffee AUFGELOEST IN1 Tas. ; heisses Wasser150 g Haferflocken; z.B. blueten- zarte Koellnflocken1 Pk. Backpulver1 Tl. Zimt1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier300 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker600 g gemahlene Mandeln50 g Mehl2 Tl. Zimt1 Eiweiss100 g Puderzucker Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Zimt unterkneten. Eiweiss steif schlagen und Puderzucker unterruehren. Sterne ausstechen und mit Puderzucker/Eiweiss einpinseln. Backzeit 10-15 Minuten bei 150 Grad....
Menge: 1 Zutaten:3 Eier300 g Zucker1 Pk. Vanillezucker500 g Mandeln; abgezogen, gerieben1 Tl. Zimt125 g Schokolade; gerieben4 cl Kirsch1 Spur SalzButter; zum Einfetten Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Mandeln, Zimt, Schokolade, Kirsch und Salz zugeben. Teig kneten und im Kuehlschrank ruhen lassen. 1/2 cm dick ausrollen und mit...
Menge: 1 Zutaten:4 Eiweiss500 g Zucker2 Pk. Vanillezucker2 El. fluessige Butter4 Tl. Kakao (gehaeuft)4 Tl. Zimt1 Tl. gemahlene Nelken1 Flaeschchen Rum-Aroma500 g gemahlene Mandeln1 El. Backpulver250 g Puderzucker1 Eiweiss (evtl. das Doppelte)1 El. Rum Eiweiss sehr steif schlagen, Zucker, Vanillezucker und Salz einrieseln lassen, bis der Eischnee glänzend und fest...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl150 g Butter1 Tl. Backpulver1 Ei60 g ZuckerSalz2 Eier100 g Zucker1 l Schlagsahne150 g gehobelte Mandeln1 El. GriessZimtZwetschgen Teig: Zutaten wie einen Muerbteig zubereiten. Kuehl stellen, dann fuer eine Form von ca. 30 cm O auswellen, den Rand nach oben ziehen. Den Teig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter200 g Zucker125 g heller Sirup75 g geriebene Mandeln75 g gehacktes Zitronat1 Tl. gemahlene Nelken2 Tl. Zimt1 Tl. gemahlener Ingwer7 g Pottasche500 g Mehl Butter, Zucker und Sirup ankochen Mandeln, Zitronat und Gewuerze unterruehren. Pottasche in etwas kochendem Wasser auflösen und in die Masse...
Menge: 1 blech Zutaten:5 El. Korinthen4 El. Rum80 g Butter100 g Honig100 g Sahne250 g Mohn; frisch gemahlen1 Tl. Zimt1 Tl. Delifrut (Reformhaus; oder Zimt und anis600 g Aepfel1 Ei60 pro Rezept Minuten, einschl. teigzu- bereitung70 pro Rezept Minuten40 pro Rezept Minuten Den Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Inzwischen die...
Menge: 8 Krapfen Zutaten:150 g WeissmehlSalz150 g Rahmquark120 g Butter; evtl. etwas mehr150 g Weissmehl1 Tl. Salz1 El. Zucker85 g Saurer Halbrahm85 g Butter150 g Ziger1 Zitrone; abgeriebene Schale und Saft100 g Zucker50 ml Rahm1 Tl. Zimt100 g Mandeln; gerieben4 El. Sultaninen; kurz in Wasser eingeweicht u. abgespuelt1 EiweissOelZimtzucker aus4...
